[Luminis]

Povesteam pe un alt topic faptul ca de cateva luni incerc sa invat limba germana (misiune imposibila, vorba fie intre noi, toata stima pentru cele ce ati invatat aceasta limba) si pentru a exersa, la ultima vizita in Germanica, mi-am cumparat doua carti de bucate. Reteta ce v-o prezint, e tradusa din una din carti, am trudit ceva sa rasfoiesc dictionarul si cartea, pe unde n-am inteles am adaptat. Usor mi-a fost la preparat, mama zice ca nu trebuia sa ma chinui atat cu tradusul, ca astea sunt chiftelutele ei de dovlecei.

Avem nevoie de:
100 g faina (eu am folosit faina de naut);
2 oua;
50 ml lapte;
300 g dovlecei (eu am folosit 2 dovlecei maricei);
2 linguri de cimbru proaspat tocat;
2 – 3 linguri telemea de oaie rasa (desi reteta originala nu prevede, eu am folosit)
sare, piper;
1 lg ulei.


Se curata de coaja dovleceii si se rad pe razatoarea mare. Se presara cu sare si se lasa cam un sfert de ora sa lase apa.


Intr-un castron maricel se amesteca folosind o lingura de lemn faina, ouale batute si laptele, pana se obtine un aluat vascos.


In aceasta compozitie se amesteca dovleceii bine scursi de zeama, cimbrul proaspat taiat si branza rasa. Se asezoneaza cu sare si piper (atentie daca folositi branza sarata!).


Compozitia finala arata cam asa:


Intr-o tigaie antiaderenta se incinge uleiul. Cu o lingura potrivita ca marime se toarna crochetele in tigaie si se prajesc pentru 3-4 minute dupa care se scot pe un servet de hartie care va absorbi tot uleiul.


Se pastreaza crochetele la cald (in cuptorul incalzit) pana sunt gata toate. Se servesc imediat, cu multa placere.


POFTA BUNA!

[Geany]

Foarte buni Luminis eu fac si mai simplu chiar,doar oua batute faina si dovleceii dati pe razatoarea mare,stoarsi in pumni,sare si piper,prajiti in ulei...
Clar ca reteta ta e mai bogata si mai gustoasa.
Foarte de sezon ,buni ca o gustare sau cina,o sa fac si eu cu branza ca tine...

[dora]

Super apetisanti dovleceii tai Lumi!!
Totusi nu prea ma atraga chestia cu prajitul in ulei
Daca le bag eu la cuptor cu un fir usor de ulei de masline deasupra ce-ar iesi?

[Maya]

dora, la 01 July 2010 - 05:02 PM, a spus:

Super apetisanti dovleceii tai Lumi!!
Totusi nu prea ma atraga chestia cu prajitul in ulei
Daca le bag eu la cuptor cu un fir usor de ulei de masline deasupra ce-ar iesi?

În tigaia antiaderenta nu trebuie sa pui mult ulei.Eu sînt convinsa ca asa prajiti sînt mult mai buni decît la cuptor.
Si eu fac unele chestii la cuptor,spray-ate cu un strop ulei de masline.Unele chestii merg tare bine(ca felii de zucchine,vinete,rosii,ardei,ciuperci,sau chiftele din carne...etc) dar unele nu ies asa cum trebuie.
Chiar daca numai pensulezi tigaia cu ulei de masline,si prajesti chiftelutele astea acolo,ies mult mai bune decît în cuptor.

[Piscotel]

Mmmm ce bun.
Multumesc pentru reteta.
Tufele mele de dovlecei,sunt in floare.Acum astept "sa se produca".

[Luminis]

dora, la 01 July 2010 - 05:02 PM, a spus:

Super apetisanti dovleceii tai Lumi!!
Totusi nu prea ma atraga chestia cu prajitul in ulei
Daca le bag eu la cuptor cu un fir usor de ulei de masline deasupra ce-ar iesi?

Sa stii ca eu am mancat chiftelute de dovlecei si la cuptor, dar nu sunt asa delicioase ca astea prajite. Oricum, eu n-am folosit decat o lingura de ulei, nu s-au imbibat deloc si nu au fost grasi. Au fost mai mult "la gratar". Tu poti sa incerci si la cuptor si apoi sa vii cu impresii.
Pentru amatoarele de dovlecei, am mai tradus o reteta, dar acum observ ca seamana destul de mult cu reteta Mayei de dovlecei cu parmezan, nu stiu daca sa o mai postez si eu pas cu pas...

[Maya]

Luminis, la 01 July 2010 - 06:45 PM, a spus:

Pentru amatoarele de dovlecei, am mai tradus o reteta, dar acum observ ca seamana destul de mult cu reteta Mayei de dovlecei cu parmezan, nu stiu daca sa o mai postez si eu pas cu pas... [/center]

De ce nu?Daca zici ca se aseamana mult cu a mea,lipeste-o lînga,daca vrei
Bineînteles ca o indexez si pe a ta.

[zoazorel]

Reteta asta si mie mi-e tare draga! Luminis, esti o curajoasa! Eu am facut germana de m-am plictisit si-acu' nu mai stiu o iota!
Da' de chiftelute (crochete) nu m-am plictisit sa le fac. Eu le pun si usturoi, si ceapa si verdeata. Si reci sunt foarte bune. Cu un sos de usturoi...!

Imagini atasate

•