[Foxyy]

INDEX

• ciorba de gasca
  
• supa de gasca

Am facut saptamana trecuta aceasta ciorba minunata:



Am pornit de la o gasca de aproape 5 kile:



Pentru zeama asta am tocat o ceapa marisoara, albiturile le-am ras, iar morcovii i-am bucatalit:



Dupa ce-am ciopartit animalu' in vederea folosirii carnii pentru diferite feluri de mancare, am bagat la ciorba o bucata (partiala) de schinare, o aripa (transata, ca nu-ncapea in oala intreaga) si o parte din gat:



Aproape de final, am adaugat si niste orez (spalat in prealabil):



Am pus bors, am lasat sa mai dea un clocot si am potrivit de sare. Cand era totul gata, am presarat leustean uscat:



In strachinuta, gata de servire, alaturi de-un ardei iute si cu frunze de telina si patrunjel (tocate):



Cine doreste sa puna smantana, isi face un maaaaare bine:



Simplu si gustos! E una din ciorbele noastre favorite!

[Maya]

Asa ca de încheiere pentru ziua de azi,ca nu m-a nebunit Raluca destul cu dulceturile,Foxyy s-a gîndit sa întepe si ea ! Si sigur mai are ea ceva din gîsca aia!
Mai fetelor,dar la voi nu e cald??? Eu am facut azi spanac cu ochiuri.Rapid de tot!

[Foxyy]

Maya, la 05 July 2010 - 10:07 PM, a spus:

Asa ca de încheiere pentru ziua de azi,ca nu m-a nebunit Raluca destul cu dulceturile,Foxyy s-a gîndit sa întepe si ea ! Si sigur mai are ea ceva din gîsca aia!
Mai fetelor,dar la voi nu e cald??? Eu am facut azi spanac cu ochiuri.Rapid de tot!

Normal ca mai am, la congelator!!! Mai fac o zama, n-am terminat inca cu animalu'!
E cald si aici, dar asta-i situatia. Vrem haleala, fierbem in suc propriu!
Spanaaaaaaaaac, n-am mai mancat de-un car de ani!

[any_annette]

Gasca aia arata nemaipomenit de bine, imi imaginez ce gust bun avea ciorba!
Eu ciorba n-am facut de ceva vreme, e cald tare si aici, dar cand vin ai mei nu mai scap, neaparat ciorba !

[Carmen L]

Sunt convinsa ca e nebunie curata, nebunie de arome,
dar eu te invidiez pentru animal,arata roz si proaspat.
Eu nu pot sa-l cumpar decat congelat

[Foxyy]

any_annette, la 06 July 2010 - 12:06 AM, a spus:

Gasca aia arata nemaipomenit de bine, imi imaginez ce gust bun avea ciorba!
Eu ciorba n-am facut de ceva vreme, e cald tare si aici, dar cand vin ai mei nu mai scap, neaparat ciorba !

Daca faci borsuc de asta o sa-i dai pe spate!

[Foxyy]

Carmen L, la 06 July 2010 - 12:13 PM, a spus:

Sunt convinsa ca e nebunie curata, nebunie de arome,
dar eu te invidiez pentru animal,arata roz si proaspat.
Eu nu pot sa-l cumpar decat congelat

Carmen, drept sa-ti zic, animalu' era cumparat congelat. L-am lasat sa se dezghete, apoi mi-am facut mendrele pe biata dihanie. Desi stau la casa, intr-un catun, nu am cum sa cresc animale, asa ca totul vine de la magazin. Nici verdeata n-am

[Carmen L]

Ma gandeam ca ai posibilitatea sa cumperi de la o ferma ceva

Uneori cand cumpar animalul congelat, dupa ce il dezghet nu arata asa frumos,
din pacate

[Foxyy]

Carmen L, la 06 July 2010 - 01:03 PM, a spus:

Ma gandeam ca ai posibilitatea sa cumperi de la o ferma ceva
Uneori cand cumpar animalul congelat, dupa ce il dezghet nu arata asa frumos,
din pacate

Sunt sigura ca sunt ceva ferme pe aici, dar noi inca nu le-am dibuit. E drept ca nici nu le-am cautat prea tare, ca suntem 2, n-avem cine stie ce spatiu de depozitare si n-are rost sa cumparam cat nu putem manca!
Poate e congelat de mult animalul si de asta nu arata asa bine dupa dezghetare???

[Carmen L]

`Poate e congelat de mult animalul si de asta nu arata asa bine dupa dezghetare??? `


Exact asta e gandul meu

[W Mamadeus Paparotti]

Cu adevarat ciorba de gaşcă

[Foxyy]

W Mamadeus Paparotti, la 06 July 2010 - 04:13 PM, a spus:

Cu adevarat ciorba de gaşcă

Maestre

[W Mamadeus Paparotti]

Foxyy, la 06 July 2010 - 07:49 PM, a spus:

W Mamadeus Paparotti, la 06 July 2010 - 04:13 PM, a spus:

Cu adevarat ciorba de gaşcă

Maestre

Nu te grabi ca mai am o dedicatie.
Un canticel, cum i sade bine paparottului

Foxyy, tu mi-ai furat gasca.
Da-mi-o inapoooooi!
Da-mi-o inapoooooi!

[Foxyy]

W Mamadeus Paparotti, la 07 July 2010 - 04:15 PM, a spus:

Foxyy, la 06 July 2010 - 07:49 PM, a spus:

W Mamadeus Paparotti, la 06 July 2010 - 04:13 PM, a spus:

Cu adevarat ciorba de gaşcă

Maestre

Nu te grabi ca mai am o dedicatie.
Un canticel, cum i sade bine paparottului

Foxyy, tu mi-ai furat gasca.
Da-mi-o inapoooooi!
Da-mi-o inapoooooi!

Paparotti, regretele eternele, da' animalu' nu purta nici o eticheta cu numele propritarului, asa ca am inhatat-o io (am fost mai rapida de labute).
De vrei sa halesti si 'mneata din gasca, ma tem ca tre' sa faci un drum pana'n ghermanica, univa pe la o saptamana aviatoare, cand e programata ultima tura de zama de gasca.

[Nico]

Asta ciorba adevarata!Si pana gasesc gasca,stau si-nghit in sec.
Acu vreo 2 saptamani am vazut gaste proaspete, frumoase foc,a fost o promotie,da` daca eu nu obisnuiesc,n-am luat,fraiera de mine,tot zic ca e grasa ,cum s-o fac ,cum s-o dreg
Sa sti sincer mi-ai facut pofta si nu ma las pan ` nu fac si eu!

[Foxyy]

Nico, la 08 July 2010 - 02:52 AM, a spus:

Asta ciorba adevarata!Si pana gasesc gasca,stau si-nghit in sec.
Acu vreo 2 saptamani am vazut gaste proaspete, frumoase foc,a fost o promotie,da` daca eu nu obisnuiesc,n-am luat,fraiera de mine,tot zic ca e grasa ,cum s-o fac ,cum s-o dreg
Sa sti sincer mi-ai facut pofta si nu ma las pan ` nu fac si eu!

Iti tin pumnii sa gasesti gascute la promotie!!!

[Foxyy]

Supa de gasca, cu taitei de casa



Am facut saptamana trecuta si-o supa de gasca, din cealalta jumate' de spinare, inca o bucata de gat si aialalta aripa ramasa de la bors.



Dupa ce-a dat carnea un clocot, am pus morcovi taiati fel si chip, telina rasa si ceapa maruntita:



Legumele erau fierte, carnea la fel - am pus taitei facuti de mine:



Gata de papat, cu un mot de smantana:



Care doreste, pune si ceva pita neagra alaturea (facuta cu masina de paine, normal!) si cu ceva usturoaie:



Si-un detaliu cu zamuca si tocmageii:

[Nico]

Si ieri m-am uitat,dar n-am vazut,poate au in Lidl ,da ` sigur sunt congelate si nu se compara gustu`,de asta zic cum apar proaspete cum am luat una,deci nu ma las pana n-o fac.
Anu ` trecut cand a plecat mama de la mine ,n-ai sa ma crezi ,atat a dorit ,sa plece cu o gasca ,care bineinteles s-a stricat pana la Piatra.Atat de mult a insistat,n-am putut sa nu-i fac pe plac. E preferata ei-ciorba de varza cu gasca.

[Foxyy]

Nico, la 20 July 2010 - 02:45 PM, a spus:

Si ieri m-am uitat,dar n-am vazut,poate au in Lidl ,da ` sigur sunt congelate si nu se compara gustu`,de asta zic cum apar proaspete cum am luat una,deci nu ma las pana n-o fac.
Anu ` trecut cand a plecat mama de la mine ,n-ai sa ma crezi ,atat a dorit ,sa plece cu o gasca ,care bineinteles s-a stricat pana la Piatra.Atat de mult a insistat,n-am putut sa nu-i fac pe plac. E preferata ei-ciorba de varza cu gasca.

Incearca sa dai o raita pe la tara, poate gasesti vreun fermier cu gaste de vanzare....

[Maya]

Cu mot de smîntîna,numai buna pentru Horia!
Arata fain de tot!O sa caut si eu o gîsca faina,ca mi-ai facut pofta