[raluca elena]

Pentru ca Lilisor mi-a trezit amintiri din copilarie, va prezint o reteta cu care ne rasfata Buni cind eram mici:

2 oua
2 cescute zahar pudra
2 cescute unt moale
3 1/2 cescute faina
un praf de sare
arome

se bat ouale cu sarea si zaharul pudra, pina se obtine o spuma, se adauga untul moale, apoi incet faina:



Ca sa ma asigur ca am nimerit consistenta, Buni m-a invatat sa formez un paleu, sa il dau citeva minute la cuptor si sa urmaresc cum evolueaza: daca se lateste, mai trebuie faina, daca ramine bombat rau mai trebuie unt.



Pentru ca am fost multumita de rezultat, am pus paleurile la cuptor:



Focul potrivit, cuptorul preincalzit, sint gata cind se desprind de pe hirtia de copt. Circa 25 minute.



Eu am facut reteta dubla.

[boni]

si eu le stiu, tot de la buni. doar ca a mea nu le punea nuca deasupra ci le lipea cate doua cu crema de cioco

P.S. vad ca nici tu nu ai somn

[raluca elena]

boni, la 30 July 2010 - 12:48 AM, a spus:

P.S. vad ca nici tu nu ai somn

Din pacate, eu din motive independente de vointa mea ...

[Lapona Enigel]

Le-ai facut deja? Wow, cand frate? Speedy!

[raluca elena]

Azi noapte

[Adriana]

Foarte frumoase sunt

[Geany]

Multumesc de reteta Raluca arata tare bine,am retinut-o,se va presta...

[raluca elena]

Ca tips: din ce stau din aia devin mai fragede, Buni le facea cam cu 3-4 zile inainte sa ni le dea
Am sa masor si cescuta, ca e cea pe care chiar ea o folosea, un pic mai mare ecit o cescuta moderna de espresso.

[La-Chef-A]

raluca elena, la 30 July 2010 - 11:07 AM, a spus:

Ca tips: din ce stau din aia devin mai fragede, Buni le facea cam cu 3-4 zile inainte sa ni le dea
Am sa masor si cescuta, ca e cea pe care chiar ea o folosea, un pic mai mare ecit o cescuta moderna de espresso.

Numa' bine, daca zici ca se fragezesc pastreaza cateva pentru cand 'oi veni si eu.

[Eataly]

Iar ai gatit pentru tot cartierul?
Am sa-ncerc si eu, Palet de dames, suna asa de "chic"!

[raluca elena]

La-Chef-A, la 30 July 2010 - 05:34 PM, a spus:

raluca elena, la 30 July 2010 - 11:07 AM, a spus:

Ca tips: din ce stau din aia devin mai fragede, Buni le facea cam cu 3-4 zile inainte sa ni le dea
Am sa masor si cescuta, ca e cea pe care chiar ea o folosea, un pic mai mare ecit o cescuta moderna de espresso.

Numa' bine, daca zici ca se fragezesc pastreaza cateva pentru cand 'oi veni si eu.

Sa inteleg ca mi se pregateste o surpriza?

Eataly, la 30 July 2010 - 07:49 PM, a spus:

Iar ai gatit pentru tot cartierul?
Am sa-ncerc si eu, Palet de dames, suna asa de "chic"!

Am fost nevoita

[Uma]

Arata super bine Ralu -daca poti pune si gramajul ar fi super, am o gramada de cescute si nu stiu pe care sa o folosesc

[raluca elena]

La 1 cescuta:

- faina cca 70 gr
- zahar pudra cca 60 gr
- unt 100 gr

[cerra]

Am venit sa ma laud cu paleurile de dame ale tale facute de mine.

Eu am pus nuca macinata in compozitie.O sa ii umplu luni cu ceva crema si o sa ii si glazurez putin.

Multumesc ptr reteta!