[Ioana]

Checul asta l-am mancat prima data la nunta mea, il facuse nasa mea de logodna ca sa servim musafirii inainte de a pleca la biserica.

Nu-l fac de multe ori fiinca nu ne omoram cu ciocolata/cacoa, dar fiinca suntem invitati la gratar si sunt si copii, are trecere.

1 1/2 pacher unt
3 pahare zahar
100 gr cacoa
3/4 pahar lapte
2 1/2 pahar faina
5 oua
1 varf de lingurita bicarbonat
mirodenii(la alegere)



Untul, zaharul, cacoa si laptele se pun pe aragaz(dar intai puneti intr-o cratita )



la foc mic pana incep sa apara bule de aer, cam asa ceva



Se pastreaza o cescuta din compozitie pt a pune peste la final



Cand compozitia s-a racit se incorporeaza galbenusurile unul cate unul



dupa care se adauga faina




apoi albusurile batute bine de tot





tapetam o tava cu hartie de copt si punem compozitia si dam la cuptor cca 40-45 min la 180-190 gr





dupa timpul petrecut la brozare arata asa



il puteti servi foarte bine alaturi de un espresso delicios

[Cristinica]

E a doua oara cand intru sa-l vad. De cand l-ai postat, ma gandesc numai la el! E waw! Mi-e pofta! Felicitari!

[moatza]

Cristinica, la 08 August 2010 - 04:04 PM, a spus:

E a doua oara cand intru sa-l vad. De cand l-ai postat, ma gandesc numai la el!

si tu?

Ioana, nici eu nu-l ratez

[julix_2007]

Traznet arata checul asta si i-am pus gand rau. Am mancat acum multi ani la cineva un chec asa negru, care avea si o glazura de ciocolata neagra amara deasupra, dar mi-a fost rusine sa cer reteta. Maine il fac negresit si vin cu dovada.

[moatza]

Ioana, ieri chiar eram hotarata sa-l prestez, da' da si tu niste gramaje, ceva. cat are pachetu' de unt la tine, ca parca nu esti in tara. si paharu', cat ii paharu'?

Am facut altul, tot negru si f improvizat . iesi bine.

[Ioana]

Cristinica, la 08 August 2010 - 04:04 PM, a spus:

E a doua oara cand intru sa-l vad. De cand l-ai postat, ma gandesc numai la el! E waw! Mi-e pofta! Felicitari!

Merci, sa sti ca e bun.Alaturi de o cafea la mine merge de minune

moatza, la 08 August 2010 - 09:25 PM, a spus:

Cristinica, la 08 August 2010 - 04:04 PM, a spus:

E a doua oara cand intru sa-l vad. De cand l-ai postat, ma gandesc numai la el!

si tu?

Ioana, nici eu nu-l ratez

Te astept cu dovada

julix_2007, la 13 August 2010 - 04:45 PM, a spus:

Traznet arata checul asta si i-am pus gand rau. Am mancat acum multi ani la cineva un chec asa negru, care avea si o glazura de ciocolata neagra amara deasupra, dar mi-a fost rusine sa cer reteta. Maine il fac negresit si vin cu dovada.

Cine stie poate avem aceeasi sursa

moatza, la 14 August 2010 - 12:00 PM, a spus:

Ioana, ieri chiar eram hotarata sa-l prestez, da' da si tu niste gramaje, ceva. cat are pachetu' de unt la tine, ca parca nu esti in tara. si paharu', cat ii paharu'?

Am facut altul, tot negru si f improvizat . iesi bine.

Paharul meu e de 200ml.Cine nu-l vrea asa dulce, mai scade din gramaj.Pachetul de unt e cel normal de 250, desi aici intra 375 gr unt.
Imi cer scuze ca n-am vazut pana acu.Reteta am scris-o exact cum o aveam,dar eu cam fac la ochi, pana si checul normal nu cantaresc.

[Eataly]

E suficient de negru pentru gusturile mele.Multumesc Ioana pentru reteta, il fac cat de curand.

[julix_2007]

Ioana esti din Suceava?

L-am facut, acum se odihneste si maine ii vin de hac. Poze tot maine. Oricum a iesit.... duca-se pe gat.

[julix_2007]

L-am facut cam dupa ochi, cu ce pahar mi-a cazut in mana, dar sub nici o forma nu am pus 600 gr de zahar, daca au fost 300-350 gr, si asa mi se pare cam dulce.
Ideea e ca atunci cand se spune cana sau pahar nu conteaza gramajul, conteaza sa folosesti aceeasi cana/acelasi pahar pentru toate ingredientele. LA mine pachetul de unt a avut 200 gr.

[Piscotel]

Ha!
Stiu prajitura asta.
Eu o am sub numele de Selena.
Cred ca vine de la aspectul de luna.Basicile alea care se formeaza deasupra....
N-am facut-o de mult.
Acuma am s-o fac pentru ca mi-ai adus aminte de ea.
Multumesc.

[Ioana]

Eataly, la 14 August 2010 - 04:10 PM, a spus:

E suficient de negru pentru gusturile mele.Multumesc Ioana pentru reteta, il fac cat de curand.

Din mainile tale o sa iasa si mai si.astept impresii

julix_2007, la 14 August 2010 - 09:41 PM, a spus:

Ioana esti din Suceava?

L-am facut, acum se odihneste si maine ii vin de hac. Poze tot maine. Oricum a iesit.... duca-se pe gat.

Nu, nu-s din Suceava

julix_2007, la 14 August 2010 - 09:45 PM, a spus:

L-am facut cam dupa ochi, cu ce pahar mi-a cazut in mana, dar sub nici o forma nu am pus 600 gr de zahar, daca au fost 300-350 gr, si asa mi se pare cam dulce.
Ideea e ca atunci cand se spune cana sau pahar nu conteaza gramajul, conteaza sa folosesti aceeasi cana/acelasi pahar pentru toate ingredientele. LA mine pachetul de unt a avut 200 gr.

Da, e adevarat, stiam si eu asta cu cana.Oricum daca iese bun ce mai conteaza gramajul?

Piscotel, la 14 August 2010 - 09:51 PM, a spus:

Ha!
Stiu prajitura asta.
Eu o am sub numele de Selena.
Cred ca vine de la aspectul de luna.Basicile alea care se formeaza deasupra....
N-am facut-o de mult.
Acuma am s-o fac pentru ca mi-ai adus aminte de ea.
Multumesc.

Habar n-am cum se numeste, eu il stiu de chec negru,asa am primit reteta

Oricum n-ar tb sa ma mai apropii de bucatarie,ultimile saptamani tot am facut cate ceva dulce si sfarsesc prin a le manca eu ca al meu nu se da in vand dupa dulcirui.Mananca putin apoi tot pe sarat o da.Si de fiecare data zic ca fac portie mica

[Adriana]

Procedeul e ca cel de la negresa pe care o fac eu cum o facea mama, diferenta e probabil la ingrediente si la glazura de deasupra.
Mi-ai facut pofta

[Adriana]

L-am facut pentru cina de simbata si sotul prietenei mele mi-a zis: In sfirsit un tort asa cum trebuie De obicei cu ei am facut numai experimente mai mult sau mai putin reusite
Cind o sa am timp, o sa compar cantitatile cu cele din negresa mea. Seamana, doar ca negresa pe care o fac eu iese mai umeda, poate pentru ca o fac mereu in forma dreptunghiulara si iese mai scunda. Plus ca amestec compozitia de pus deasupra cu ciocolata si glazura iese mai consistenta. Le-a placut asa de mult incit a trebuit sa le dau jumatate din tort Bucata care mi-a ramas am terminat-o azi dimineata la micul dejun, am lasat prea putina compozitie si glazura de deasupra e cam rahitica dar de buna a fost foarte buna.
Mersi Ioana