[La-Chef-A]

TARTA CU AFINE SI RICOTTA





INGREDIENTE:



- 1 ½ cani faina
- 1 plic praf de copt (10 gr)
- ½ lingurita de sare
- 3 oua
- ½ ceasca de zahar granulat
- 1 cutie branza Ricotta (250 gr)
- ¼ ceasca unt topit nesărat
- ¼ ceasca de lapte
- 1 cana afine proaspete
- zahar pudra pentru ornat
- alune feliate pentru ornat (optional)



Intr-un bol de marime medie amestecati împreună primele 3 ingrediente, faina, praful de copt si un praf de sare.



Într-un castron separat, amestecati împreună ouăle şi următorele 4 ingrediente de pe lista (zaharul, untul,ricotta si laptele).



Cu un robot de bucatarie se amestecă bine ingredientele si apoi se presara usor amestecul uscat de faina, avand grija sa nu se formeze cocoloase. Se toarnă compozitia într-un vas pentru tarta uns in prealabil cu puin unt si se presara cu afine.



Eu am presarat si putine felii de alune.



Se încălzeste cuptorul la 350 ° si se lasa tarta aproximativ 30 de minute.
Se lasa putin sa se raceasca si se pudreaza cu zahăr înainte de servire.

[Angel]

arata de milioane. a mea e in cuptor, dar e cu lemon, lime si orange...si cu condensed milk
nu are nimic in comun cu a ta dar tot ricotta cake este

[La-Chef-A]

Angel, la 28 June 2011 - 04:40 AM, a spus:

arata de milioane. a mea e in cuptor, dar e cu lemon, lime si orange...si cu condensed milk
nu are nimic in comun cu a ta dar tot ricotta cake este

Multumesc Angel. Poate pui si reteta ta. A mea a avut mare succes, au mancat-o baietii de parca nici nu a fost. Tarta asta seamana ca si consistenta cu cea de la muffins.

[boabe de cafea]

Arata minunat! Daca nu as fi la dieta m-as apuca sa fac si eu

[La-Chef-A]

boabe de cafea, la 28 June 2011 - 06:31 PM, a spus:

Arata minunat! Daca nu as fi la dieta m-as apuca sa fac si eu

Multumesc. Cu dieta stai pe pozitie, nu te lasa impresionata nici macar de tarta mea...cu toate ca nu pot sa-ti zic decat ca noua ne-a placut taaaare mult asa ca o voi reface curand pentru ca tot e vreamea afinelor.

[Ioana]

LA Chef, ce gramaj au canile tale?Am niste ricota in frigider si parca m-as baga sa fac o tarta da cu altceva ca n-am afine acum in casa.

[La-Chef-A]

Ioana, la 30 June 2011 - 02:44 PM, a spus:

LA Chef, ce gramaj au canile tale?Am niste ricota in frigider si parca m-as baga sa fac o tarta da cu altceva ca n-am afine acum in casa.

Scuza-ma Ioana, eu m-am obisnuit cu sistemul de masura american, dar din cate am vazut 1cup difera in functie de ceea ce masori.
White flour: 1 cup = 125 grams
Granulated sugar: 1 cup = 200 grams
Butter: 1 cup = 227 grams
Milk: 1 cup = 245 grams

Cu alte cuvinte pentru reteta asta am folosit (am rotunjit):

- 180gr. faina
- 1 plic praf de copt (10 gr)
- ½ lingurita de sare
- 3 oua
- 100gr. zahar granulat
- 1 cutie branza Ricotta (250 gr)
- 60gr. unt topit nesărat
- 60gr. de lapte
- 1 cana afine proaspete
- zahar pudra pentru ornat
- alune feliate pentru ornat (optional)

[Ioana]

Merci La Chef, notat.
Inca o intrebare cuptorul tau ajunge pana la 350 grade C, sau sunt 350 grade F? , nu de alta da ca sa stiu ca al meu nu ajunge decat pana la 250 gr C si sa stiu cat las

[La-Chef-A]

Ioana, la 30 June 2011 - 04:01 PM, a spus:

Merci La Chef, notat.
Inca o intrebare cuptorul tau ajunge pana la 350 grade C, sau sunt 350 grade F? , nu de alta da ca sa stiu ca al meu nu ajunge decat pana la 250 gr C si sa stiu cat las

Nu, nu, nu, sunt 350 F, ceea ce inseamna doar 176C, adica aproximativ 180 Celsius.

[Ioana]

Acum o am in cuptor, sosesc mai tarziu cu impresii mai ales ca am modificata aproape integral,adica in loc de faina normala am folosit amestec de faina de orez cu faina de tapioca, in loc de zahar am pus zahar de struguri(glucoza) ,iar in loc de lapte, lapte de orez si ca fructe am folosit zmeura ca asta aveam proaspat in casa.
Chiar sunt curioasa ce iese

[La-Chef-A]

Ioana, la 30 June 2011 - 05:55 PM, a spus:

Acum o am in cuptor, sosesc mai tarziu cu impresii mai ales ca am modificata aproape integral,adica in loc de faina normala am folosit amestec de faina de orez cu faina de tapioca, in loc de zahar am pus zahar de struguri(glucoza) ,iar in loc de lapte, lapte de orez si ca fructe am folosit zmeura ca asta aveam proaspat in casa.
Chiar sunt curioasa ce iese

Wow, si eu sunt curioasa cum iese. In privinta fructelor chiar ma gandeam si eu sa incerc si cu altceva. Astept rezultatul final.

[Ioana]

Ce sa zic..... un deliciu,dar m-am limitat doar la o bucatica.A mea n-a iesit asa inalta fiinca mi s-a spart celalalt vas si am facut in asta,dar ce conteaza este gustul.Fiinca mi se parea cam moale aluatul am pus 20 gr mai mult de faina de orez, mai ales ca soatei nu-i plac prajiturile umede si poate si unde afinele sunt mai zemoase ca si zmeura a ta este mai umeda parca.

Dovada

inainte sa o dau la cuptor



abia scoasa



inainte de a fi halita



Are o textura foarte soft,chiar am sa o repet cu afine

[La-Chef-A]

Ioana, ti-a iesit super frumoasa. Intradevar, la a mea cred ca din cauza afinelor s-a inmuiat putin insa a fost delicioasa. Imi place tare mult cum ti-a iesit si ma bucur ca v-a placut.

[Piscotel]

A inceput sezonul tartelor cu fructe .Yupiiii!!!!
Superbe tartele voastre fetelor.
Multumim Gaby pentru convertorul de cups in Grame.

[laura_lala]

Ioana, la 30 June 2011 - 05:55 PM, a spus:

Acum o am in cuptor, sosesc mai tarziu cu impresii mai ales ca am modificata aproape integral,adica in loc de faina normala am folosit amestec de faina de orez cu faina de tapioca, in loc de zahar am pus zahar de struguri(glucoza) ,iar in loc de lapte, lapte de orez si ca fructe am folosit zmeura ca asta aveam proaspat in casa.
Chiar sunt curioasa ce iese

Sigur a iesit o tarta fara gluten. E cineva intolerant la voi in familie?

[Ioana]

laura_lala, la 01 July 2011 - 02:11 PM, a spus:

Sigur a iesit o tarta fara gluten. E cineva intolerant la voi in familie?

Nu,dar cum aveam in casa faina de orez si tapioca care am facut-o eu pe loc si eu de ceva timp folosesc mai mult lapte de orez.asa ca am zis ca daca e sa fac un dulce macar sa-l fac mai diferit sa nu ma mai simt vinovata ca dau atacul in bucatarie

[Angel]

am facut si eu tarta ta azi dar cu bucatele de pere si nectarine. a iesit super. am si insiropat la sfarsit si a fost bun.
nu am pus zahar si a fost dulce de la sirop, am avut 3 copii + 1 a mea (cealalta nu serveste fructe ) si nici nu au cracnit de zahar .
succes total

[any_annette]

Se vede treaba ca am pierdut o groaza de retete vara asta.
Totul la superlativ, pozele sunt minunate, vesela, manutele alea doua, absolut tot!Si nu in ultimul rand reteta.
Brava Gabi !

[Foxyy]

any_annette, la 13 January 2012 - 11:04 AM, a spus:

Se vede treaba ca am pierdut o groaza de retete vara asta.
Totul la superlativ, pozele sunt minunate, vesela, manutele alea doua, absolut tot!Si nu in ultimul rand reteta.
Brava Gabi !

Pe unde-am fost, de n-am vazut nica??? Ca si io sunt pe dinafara la multe topice. Nu le-am vazut pana acu'!

[boni]

Foxyy, la 13 January 2012 - 11:48 AM, a spus:

any_annette, la 13 January 2012 - 11:04 AM, a spus:

Se vede treaba ca am pierdut o groaza de retete vara asta.
Totul la superlativ, pozele sunt minunate, vesela, manutele alea doua, absolut tot!Si nu in ultimul rand reteta.
Brava Gabi !

Pe unde-am fost, de n-am vazut nica??? Ca si io sunt pe dinafara la multe topice. Nu le-am vazut pana acu'!

si acu' le rascoliti ca sa ne bage iar in boala pe toti? eeeeeeee! nu destul am suferit atunci?!?!? iar o iau de la capat? mai ales ca nici nu sunt fructe acum, iarna. of, of, mai, mai