[petunie]

Le-am denumit asa pentru ca am reteta de la o mamica de la gradinita(Elena) si pentru ca nu mi-a venit nici o idee cu alta denumire

Anul trecut am primit reteta si am fost tare incantata de rezultat,asa ca anul asta am facut portie dubla.
Eu m-am apucat ieri sa coc fursecuri pentru Advent si pt Craciun.

FURSECURI "ELENA"
-500 g faina
-280 g unt(la temperatura camerei)
-180 g zahar pudra
-4 galbenusuri
-coaja si zeama de la o lamaie(potrivita ca marime,nu prea mare)
-optional vanilie

-dulceata de macese,capsuni,coacaze,portocale...nutella,ce va place voua

-zahar pudra pt decor
-glazura pt decor

Untul si zaharul pudra(+vanilia) se mixeaza bine,se adauga galbenusurile,zeama de lamaie si coaja si se mai mixeaza pana devine o crema pufoasa.Se adauga si faina putin cate putin si se framanta bine.Aluatul rezultat arata tare bine,nu e moale si nici lipicios.
Impachetam aluatul in folie alimentara si il dam la frigider,reteta zice de pe o zi pe alta,dar eu il prelucrez tot timpul cam dupa o ora si e foarte ok.Intindem aluatul si decupam diverse forme.La jumatate din forme se poate decupa in mijloc cu ceva,cerc,inimioara,ca sa arate mai frumos umplute,dar va asigur ca si daca nu ramane liber in mijloc,tot se mananca

Se coc la 180°C(cuptorul preincalzit),aproximativ 10 minute,depinde de la cuptor la cuptor.

Inainte de a le lipi intre ele cu dulceata,partea de deasupra,cea cu gaura,se pudreaza cu zahar sau se glazureaza cu ciocolata ca sa ramana mijlocul cu dulceata liber



















Pentru copii am facut cativa ursuleti si elefanti,la care am lasat aluatul putin mai grosut ca nu mai vin lipiti intre ei cu dulceata:







Notite:
-daca vi se intampla sa nu fie destul de solid aluatul,sau sa fie lipicios(anul trecut am avut mai multa zeama de lamaie) puteti sa puneti putin amidon si sa framantati mai departe

-aluatul se pastreaza in frigider,se scoate numai cat e nevoie pt o tava

-aluatul se poate intinde intre doua foi de copit,dar merge si fara.

[any_annette]

Foarte frumoase si vesele fursecurile tale, alea in forma de inima si braduti sunt dragute de tot !
Si mi-ai amintit ca n-am luat inca cutii de pastrat biscuitii .

[2ut]

Oau, ce bine arata, am sa le incerc si eu cu fetitele mele, sigur ar fi incantate.

[Giorgiana]

Nu se mai poate, numai bunatati pe aici, Any face chestii ciocolatoase, tu le faci pe astea, gata imi iau jucariile si plec!
Acum si astea imi fac cu ochiul!

[Geany]

Vai ce frumoase sunt!

[Piscotel]

Petu ,ce harnica ai fost si ce dragute ti-au iesit !
Cu ce ai decupat cerculetele in braduti ?Capac de pix ?

Eu nu mai am copii mici acasa ,dar daca i-as face acum,ar trebui sa-i ascund,ca Omul meu e tare pofticios si pana la Craciun nu ar mai ramane nimic .

[Eataly]

Piscotel, la 25 November 2011 - 03:22 PM, a spus:

Cu ce ai decupat cerculetele in braduti ?Capac de pix ?

Cred cu paiul.

Le fac si eu. Ca am sabloanele alea de braduti.

[petunie]

Mersi ,fetele!
Sunt foarte bune si fragede.
Cerculetele in braduti le-am decupat cu un fel de cap din ala de sprit(de decorat,tui,sau nu stiu cum ii zice),dar merge cu orice va taie imaginatia




Ma duc sa ma apuc de islere acum

[Piscotel]

Eataly, la 25 November 2011 - 03:27 PM, a spus:

Piscotel, la 25 November 2011 - 03:22 PM, a spus:

Cu ce ai decupat cerculetele in braduti ?Capac de pix ?

Cred cu paiul.

Esti de coma .

[Piscotel]

petunie, la 25 November 2011 - 03:41 PM, a spus:

Ma duc sa ma apuc de islere acum

Mi-ai facut pofta sa ma apuc de fursecit .
In W/end nu am timp ca o sarbatorim pe mama ,dar cred ca ma apuc si eu de saptamana viitoare .

[Eataly]

[quote name='Piscotel' date='25 November 2011 - 03:46 PM' timestamp='1322228786' post='112618']

[/quote]

Esti de coma .
[/quote]

Eu asa am facut la botul purcelusilor.

[Adriana]

Superbe de tot sunt, imi place la nebunie cum se vede dulceata, de care ai folosit?

[monatibi]

arata foarte bine.....ce nu am inteles eu ....se pot pastra pina de craciun....daca le faci de acum?

[petunie]

Adriana, la 25 November 2011 - 05:40 PM, a spus:

Superbe de tot sunt, imi place la nebunie cum se vede dulceata, de care ai folosit?

Mersi,Adriana!Eu am folosit dulceata de macese si de capsuni ca din astea am avut in casa.Aia de macese arata tare frumos,ca e foarte fina si cremoasa.

monatibi, la 25 November 2011 - 07:25 PM, a spus:

arata foarte bine.....ce nu am inteles eu ....se pot pastra pina de craciun....daca le faci de acum?

Se pastreaza,in doze de metal,la intuneric(asa le tin eu,in camara),daca nu se mananca pana atunci .
In general fursecurile,cu cat stau mai mult cu atat se fragezesc mai tare.

[Adriana]

La sfirsitul saptaminii viitoare sper sa incep sa le fac, daca nu intervine nimic.

[Adriana]

E splendid aluatul asta, l-am facut in seara asta

[aura]

Arata fosrte dragut si am sa le fac si eu pentru craciun. Mi-am cumparat forme "de sezon" si abia astept sa le incerc.

[petunie]

Adriana, la 04 December 2011 - 10:18 PM, a spus:

E splendid aluatul asta, l-am facut in seara asta

Asa-i ca-i fain?Eu sunt tare incantata de aluat si ma bucur ca l-ai facut si tu Aseara l-am facut si eu pentru astazi la gradinita,ca a fost iarasi zi de copt impreuna cu copiii

aura, la 05 December 2011 - 03:19 AM, a spus:

Arata fosrte dragut si am sa le fac si eu pentru craciun. Mi-am cumparat forme "de sezon" si abia astept sa le incerc.

Sa le faci,ca nu o sa-ti para rau.Eu astazi de dimineata am facut cu copilasii la gradinita fursecuri si am ales aluatul asta.

[petunie]

Ah,era sa uit iarasi;am vrut sa va zic si cand am postat reteta:albusurile ramase le puteti folosi la macarons

[Adriana]

Cu macaronsii mi-am facut satisfactia, eu cu ele vroiam sa fac bezele ca-s mai usor de pastrat si manevrat si arunc cite una in pungutele cu biscuiti