Fursecuri "Cadou"
#1
Postat 14 December 2013 - 08:15 PM
Ingrediente:
100 gr. unt
100 gr. zahar
1 ou
130 gr. faina
115 gr. faina +15 gr. cacao
un albus de ou
Poze la prepararea aluatului n-am facut, dar nici mare branza nu-i.
Se freaca spuma untul cu zaharul, se adauga oul si se amesteca; la momentul asta eu am pus si vanilie (nespecificata in reteta originala, luata din blogosfera japoneza (http://cookpad.com/recipe/1641537)). Compozitia rezultata se imparte in doua parti egale; intr-una se adauga faina si se framanta, in cealalta se adauga faina+cacaoa si se framanta.
Aluaturile se invelesc in folie alimentara si se lasa in frigider pret de o ora.
Din aluatul alb se pastreaza o cantitate cam cat o nuca, din cel maro, cam cat o pruna.
Din cele doua aluaturi se intind foi de 5-6 mm grosime care se suprapun astfel: alb-maro-alb
si se taie fasii.
Se trece la montarea propriu-zisa a fursecurilor, astfel: o fasie dungata, o fasie maro, o fasie dungata
Straturile le-am lipit intre ele cu albus batut.
Se taie "cadourile" la inaltimea dorita.
Se aseaza in tava ( a mea "tapetata" cu hartie de copt)
Din "pruna" de aluat maro se intinde o foaie subtire care se taie in triunghiuri care vor forma funditele cadourilor. Din "nuca" se modeleaza nodul funditei.
("Cadourile" le-am uns cu albus de ou, apoi am trecut la lipirea fundelor si a nodurilor)
Se coc pret de 12-15 minute, in cuptor preancalzit la 175C.
Parerea mea e ca se fac relativ repede. Relativ zic pentru ca montatul funditelor ia ceva timp. In rest, sunt floare la ureche.
Astazi am facut o portie, de proba, sa vad cum se fac, cum se comporta la copt si la pastrat cateva zile in cutie e tabla; dar cu siguranta le voi repeta pentru Craciunul asta, in portie dubla, si eventual in varianta maro cu funde albe, doar asa, de chichi
#2
Postat 14 December 2013 - 08:23 PM
De saptamana viitoare intru si eu in "fursecarit" ca doar mai sunt 9 zile pana la Craciun !
#3
Postat 14 December 2013 - 08:42 PM
Radu Cristina, la 14 December 2013 - 08:23 PM, a spus:
De saptamana viitoare intru si eu in "fursecarit" ca doar mai sunt 9 zile pana la Craciun !
Si eu tot de saptamana viitoare intru-n tavi, dar pina atunci testez, mai ales la retete ca aceasta, traduse de "goagal"
#5
Postat 15 December 2013 - 10:12 AM
Nu-i cereti unei femei imposibilul. E capabila sa vi-l ofere!!!
#6
Postat 15 December 2013 - 01:17 PM
#8
Postat 15 December 2013 - 04:56 PM
#9
Postat 16 December 2013 - 08:25 AM
Saru' mana pentru imbold!
#10
Postat 16 December 2013 - 11:46 AM
Ca prea-mi plac!
#12
Postat 17 December 2013 - 09:24 AM
#13
Postat 18 December 2013 - 04:06 AM
petunie, la 17 December 2013 - 09:24 AM, a spus:
Aluat nu iese mult, iar fursecurile astea-s mai mult de amagit lumea .... Mi-am propus data viitoare sa fac portie dubla. Eu am stat aseara sa le bibilesc ca mi-am propus ca azi sa le duc la serviciu, impreuna cu felicitarile sa le pun pe masa la colegii de departament, iar restul sa le pun pe masa unde se face cafeaua si toata lumea "semneaza condica" dimineata. Nu cred ca au apucat toti de pe etaj, asa ca poate mai fac o portie maine, dar nu garantez ca apuc.
Cadourile se pun sub brad, nu? Am vazut o idee draguta pe internet insa nu am avut forma corespunzatoare pentru spritz, nici nu I-am colorat cu verde si nici n-am avut steluta sa le pun in varf, dar daca fiica-mea si-a cerut voie sa manance un "Christmas tree" zic ca au iesit onorabil. Din restul de bezea am vrut sa fac stelute, dar au iesit un fel de Patrick (pretenu' lu' Sponge Bob)... Dar s-au mancat si alea...
Imagini atasate
#14
Postat 18 December 2013 - 05:53 PM
adi_edi, la 18 December 2013 - 04:06 AM, a spus:
petunie, la 17 December 2013 - 09:24 AM, a spus:
Aluat nu iese mult, iar fursecurile astea-s mai mult de amagit lumea .... Mi-am propus data viitoare sa fac portie dubla. Eu am stat aseara sa le bibilesc ca mi-am propus ca azi sa le duc la serviciu, impreuna cu felicitarile sa le pun pe masa la colegii de departament, iar restul sa le pun pe masa unde se face cafeaua si toata lumea "semneaza condica" dimineata. Nu cred ca au apucat toti de pe etaj, asa ca poate mai fac o portie maine, dar nu garantez ca apuc.
Cadourile se pun sub brad, nu? Am vazut o idee draguta pe internet insa nu am avut forma corespunzatoare pentru spritz, nici nu I-am colorat cu verde si nici n-am avut steluta sa le pun in varf, dar daca fiica-mea si-a cerut voie sa manance un "Christmas tree" zic ca au iesit onorabil. Din restul de bezea am vrut sa fac stelute, dar au iesit un fel de Patrick (pretenu' lu' Sponge Bob)... Dar s-au mancat si alea...
Dintr-un ou si 100 grame de unt, n-are cum sa iasa mult. Eu cred ca portie tripla daca as fi facut, ar fi iesit destule.
Din ce ai facut bradutii aia, ca tare-mi place idea de "cadou" sub brad?!
#15
Postat 19 December 2013 - 12:48 AM