[any_annette]

Ioana, la 19 January 2012 - 04:11 PM, a spus:

Any, fasolea era de la conserva?As face si eu,da pana fierbe fasolea...

Da, de la conserva.
Ai reteta-n carte?

[Ioana]

any_annette, la 19 January 2012 - 04:12 PM, a spus:

Ioana, la 19 January 2012 - 04:11 PM, a spus:

Any, fasolea era de la conserva?As face si eu,da pana fierbe fasolea...

Da, de la conserva.
Ai reteta-n carte?

nu cred,da parca o pusese adriana

edit: am gasit-o e la incept, da n-am fasole la conserva

[any_annette]

Ioana, la 19 January 2012 - 04:16 PM, a spus:

any_annette, la 19 January 2012 - 04:12 PM, a spus:

Ioana, la 19 January 2012 - 04:11 PM, a spus:

Any, fasolea era de la conserva?As face si eu,da pana fierbe fasolea...

Da, de la conserva.
Ai reteta-n carte?

nu cred,da parca o pusese adriana

edit: am gasit-o e la incept, da n-am fasole la conserva

Ia sa iei tu data viitoare cand faci cumparaturi si le pui in dulap sa fie acolo, ca uite de multe ori te salveaza.

[Ioana]

trec pe lista.uneori am,da cum nu mancam asa des dupa ce o termin uit sa cumpar alta conserva )

[any_annette]

Ioana, la 19 January 2012 - 04:34 PM, a spus:

trec pe lista.uneori am,da cum nu mancam asa des dupa ce o termin uit sa cumpar alta conserva )

Nici noi nu mancam des, dar ca si tonul, vreo 2 conserve tin tot timpul in casa.

[Adriana]

Io nu vreau s-o refac ca prea a iesit buna
Si eu tre sa tin am mereu cel putin o cutie din toate fasolile si naut si mazare

[any_annette]

Adriana, la 19 January 2012 - 11:07 PM, a spus:

Io nu vreau s-o refac ca prea a iesit buna
Si eu tre sa tin am mereu cel putin o cutie din toate fasolile si naut si mazare

Eu cana de la termomix o fac aproape plina pentru noi

[any_annette]

Noi aseara tarziu, crema bimby din carte. De fapt jumatatea mea a facut tot.

Crema jumi juma. Sau ma rog, aproape . Eu am impartit-o in castronase, el e prea precis.



Plus pireu de pere a iesit asa

[Ioana]

Am facut azi Vellutata di Carote, mi-a pacut foarte mult

[Adriana]

Arata superb.

[Ioana]

si a fost foarte buna.am servit-o cu sunca din somon si parmesan ras.

[Ioana]

Am facut zilele trecute nutella si mousse de cioco.N-am poze individuale,dar una cu ele impreuna.
Nu mai stiu daca se scrisese pe undeva reteta de nutella,dar a sa o scris si daca e o rog pe Adriana sa modifice.

Nutella

90 gr zahar
60 gr alune padure
100 gr ciocolata neagra
70 gr unt la temoeratura camerei
100 gr lapte

Zaharul se mixeaza 10 secunde la treapta 10.Se adauga alunele si se mixeaza inca 15 secunte , treapta 10.Adaugam si ciocolata , mixam 15 secunte, treapta 8.
La final se adauga untul si laptele si se lasa 3 minute la 50 grade, treapta 2.Se da la rece.
Eu am lasat-o la rece cam o ora pana am folosit-o la tort si am pastrat si pt ornat pe a doua zi.
A doua zi era super.


Mousse de ciocolata

200gr cioco neagra
4 oua(eu am folosit 2 oua si 2 galbenusuri)
10 gr lichior portocale(Grand Marnier sau Cointreau)
20 gr cafea tare(eu am folosit ness Amigo)
50 gr unt la temperatura camerei
250 gr smantana

Ciocolata se mixeaza 8 secunde la treapta 10.Oul, lichiorul si cafeaua se fierb 5 minute la 50 grade , treapta 4.
Se adauga apoi untul taiat bucatele si se mixeaza 15 secunde , treapta 3.
Compozitia rezultata pana acum se pune intr-un vas si se da la frigider.Eu am lasat aproximativ o ora pana am preparat frisca.
Se curata vasul.Se adauga smantana(eu am folosit creme fraiche) in vasul rece si se mixeaza la treapta 3 pana capada consistenta de frisca.
Se amesteca apoi cu cioclata si se da la frigider minim 3 ore.Eu am lasat de seara pana dimineata.
Cand am gustat din ea dimineata inainte sa pun pe tort mai aveam putin si era sa nu mai am crema sa fac tortul .Este divin.

si dovada cu cele 2



Ce pot spune de el e ca este divin, are consistenta acea cremoasa si aerata a moussului veritabil.

[Adriana]

Crème de la crème di Adrienne
Reteta Soniei
http://ricette.giall...a-di-latte.html
Am pus in Thermomix 500 ml de lapte, o lingurita de extract de vanilie englez, 50 gr maizena, o lingurita de miele si 80 de gr de zahar, am copt 20 de minute la 90°C, lasat sa se raceasca si apoi amestecat cu 200 de gr de frisca. E foarte asemanatoare la gust cu crema de alba ca zapada pe care o facea mama doar ca in loc de frisca ea o amesteca apoi cu alta crema cu unt, eu o prefer insa ca asta, eventual ca sa poata stea teapana pe un tort i s-ar putea adauga un pic de gelatina.

[Adriana]

Supa crema de anghinare cu fasole si creveti
Ideea este a unui prieten care are un restaurant, eu am semplificat-o putin si adaptat-o Thermomixului.
Am pus in bol 2 anghinari bucati si citeva funduri de anghinare pe care le aveam in congelator plus un cartof mare, am fiert o jumatate de ora la 100°C, am amestecat bine si servit punind in centru citeva boabe de fasole si crevetii, dupa ce am facut poza am adaugat un pic de ulei si sare piperuri macinate

[ardeleanca]

Covrigi cu susan (Sesamringe) -reteta din cartea nemtzeasca cu retete Thermomix

250g apa
5g miere
1 pliculet drojdie uscata
50g unt
500g faina
10g sare
1 galbenus
ca. 50 g susan


Apa, mierea, drojdia si untul se pun in vasul thermomixului la 2 min/37 grade/viteza 2 .
Se adauga faina si sarea si se framanta 3 min la viteza Spiga (spic de grau).
Se scoate din bol (mie mi-a iesit perfect din bolul robotului fara sa fi ramas urma de aluat in el) si se da la crescut 45 de min.
Am impartit aluatul in 8 bucati. Fiecare bucata am aplatizat-o si i-am facut la mijloc o gaura de cca. 15 cm.
Am scufundat fiecare covrig in apa fierbinte timp de 3 secunde. Dupa aceea i-am uns pe fiecare cu albus de ou si presarat cu semintze de susan. Am dat 20 min la cuptorul preincalzit la 200 de grade.

Au o consistenta foarte pufoasa.


P.S. data viitoare o sa ii bag in apa fierbinte indulcita si o sa maresc cantitatea de miere sa imi iasa dulci. Acum mi-au iesit cu gust neutral dar bun.

Si acum dovada:

Imagini atasate

• 
• 

[Adriana]

Sos de brinza
2 oua, 250 ml lapte, 30 gr faina, 2 unturi mici cu ierburi aromate si usturoi marca Meggle (40 gr), 100 gr de brinza Gouda - 90°C 10 minute viteza 4
imi pare rau ca n-am pozat sparanghelul inainte, era mov si dupa ce a fiert a deventi verde, dar e delicat si bun, asemanator cu cel alb ca delicatete

[ardeleanca]

Ieri am facut inghetata de capsuni din cartea de retete italiana:

Imagini atasate

• 

[ardeleanca]

Si tot ieri am facut Torta della nonna numai fara pinolli ca nu aveam in casa in momentul acela.
Reteta o am de pe un forum italian, nu stiu daca am voie sa ii spun numele.

Ingrediente pentru pasta frolla:
Per la frolla:
300 gr faina 00
130 gr zahar
150 gr unt moale
1 ou
1 pliculetz praf de copt

Pt crema:
500 gr lapte
120 gr zahar
50 gr faina sau maizena
coaja de la o lamaie bio
2 oua
1 vanilie
50 gr de pinoli
zahar praf pentru decorat


Pentru aluat se pun toate ingredientele in robot si se framanta 20 sec. viteza 5. aluatul obtinut se baga intr-o folie si se da la frigider cca. juma de ora.

Crema: fara sa spalam cana robotului bagat coaja de lamaie si o maruntim 10 sec la viteza 8. Se adauga restul ingredientelor : lapte, zahar, faina, ouale si vanilia si se coace 7 min. la 90 de grade viteza 4. Crema obtinuta se da la rece acoperita cu o pelicola ca sa nu faca coaja deasupra.

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade. Din aluatul obtinut intindem doua foi cu ajutorul pelicolei alimentare. Punem prima foaie in tava pentru tarte, o impungem cu furculitza, punem crema racita, pinoli (eu nu am avut) si acoperim cu a doua foaie de aluat. Sigilam bordul, ungem cu un pic de lapte si punem restul de pinoli deasupra. Dam la cuptor pt cca. 30 min.

Cand s-a racit complet acoperim cu zahar praf.

Imagini atasate

• 

[Adriana]

Faina si inghetata si prajitura, si eu o fac tot in Bimby dar cu retete si de aluat fraged si de crema luate din carte, imi place la nebunie prajitura facuta asa. Evident fara seminte de pin.

[any_annette]

Cheesecake cu gorgonzola http://artaculinara....59