Salata de mango
#1
Postat 10 January 2010 - 05:55 PM
Normal pun doua rosii la un mango, dar pentru ca rosiile de iarna nu sunt asa de gustoase am decis in final sa pun doar una. Asadar, un mango bine copt, o rosie, ulei de masline, suc de lamaie sau lima, sare, piper si ceva frunze aromatice, de preferat menta sau coriandru.
O metoda simpla de taiat mango in cuburi:
- se taie fructul pe lungimea samburelui
-cu un cutit ascutit se cresteaza in patrate miezul fiecarei jumatati, fara a se taia si coaja
- apoi se impinge miezul inspre afara, ca si cum s-ar intoarce o caciula pe dos. Daca fructul este bine copt, pur si simplu se imping cu degetul cubuletele de mango si ele se desprind de pe coaja.
Tai si rosia in cuburi de aceeasi marime ca si mango, asezonez cu sare si piper, adaug frunzele de menta si la sfarsit uleiul de masline si sucul de lima.
Et voilà:
#3
Postat 10 January 2010 - 08:33 PM
Ria a spus:
wow, cate amintiri placute-au revenit!
multumesc, Ria, super!
#4
Postat 10 January 2010 - 11:52 PM
Daca nu te superi vrei sa scri reteta ta de crab cakes, mersi
#5
Postat 11 January 2010 - 03:02 AM
mino a spus:
Multumesc Mino.
Noua ne place tare mult, e dulce-acrisoara si foarte parfumata.
moatza a spus:
Ria a spus:
wow, cate amintiri placute-au revenit!
multumesc, Ria, super!
Moatza, cu mare placere!
Biatina a spus:
Daca nu te superi vrei sa scri reteta ta de crab cakes, mersi
Biatina, sper sa gasesti mango. Incearc-o, n-o sa-ti para rau!
O sa scriu in zilele urmatoare cum fac eu crab cake, poate gasesc si vreo poza prin folderul meu de culinare.
#6
Postat 11 January 2010 - 07:37 AM
Biatina a spus:
Biatina, daca lasi mango-ul linga niste mere sau rosii timp de citeva zile, se coace de la etilenul degajat de acestea. La fel se intimpla si in cazul avocado-ului.
#7
Postat 11 January 2010 - 10:23 AM
-D'ale pisicilor-☀
"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges
#10
Postat 16 January 2010 - 05:05 PM
Maya a spus:
Maya, cu mare placere.
Mie mi-a placut cum arata salata ta de telina si portocala. Am sa o incerc de curand.
KikenHana a spus:
Atunci o sa-ti placa si salata asta.
#11
Postat 16 January 2010 - 05:08 PM
You go girl!
Arata super salata ta.
#12
Postat 24 January 2010 - 06:55 PM
Biatina a spus:
Biatina, scuze pentru intarziere ... Iata reteta mea de crab cakes:
- o punga de carne de crab (cam 400 g) sau doua conserve cu bucatele de crab
- o lingura de maioneza
- 2 felii de paine inmuiate in lapte si stoarse
- o ceapa calita in ulei de masline
- un albus de ou
- 2 linguri de suc de lima
- frunze de patrunjel
- sare si piper
- pesmet sau panko
- ulei pentru prajit
Intr-un bol amestec cu un tel toate ingredientele in afara de albusul de ou. Albusul il bat un pic separat, apoi il incorporez in amestecul initial.
Cantitatile sunt pentru 6 crab cakes mai mari sau 8 mai mici (eu prefer sa le fac mai mici)
Se formeaza "chiftelele", se turtesc si se rotujesc ca pentru un burger, se tavalesc prin pesmet sau panko si se prajesc la foc mijlociu pana se rumenesc.
#13
Postat 25 January 2010 - 06:18 AM
Acuma eu am incercat salata ta si ce sa mai spun o nebunie asa cum imi place mie, si ca sa o fac si mai bomba am pus un avocado. :oops:
Dar nu inainte sa gust salata de mango originala, dupa cum vezi am taiat si o ceapa rosie :oops: iar menta mmmmmm.
Nu am poza in faza originala mi-am amintit dupa de poza, imi cer scuze sa nu te superi dar am poza cu toate la gramada.
#14
Postat 28 January 2010 - 04:32 AM
Biatina a spus:
Acuma eu am incercat salata ta si ce sa mai spun o nebunie asa cum imi place mie, si ca sa o fac si mai bomba am pus un avocado. :oops:
Dar nu inainte sa gust salata de mango originala, dupa cum vezi am taiat si o ceapa rosie :oops: iar menta mmmmmm.
Nu am poza in faza originala mi-am amintit dupa de poza, imi cer scuze sa nu te superi dar am poza cu toate la gramada.[attachment=0]1.jpg[/attachment]
Stai linistita Biatina, n-am de ce sa ma supar .
Mie imi pare bine ca ti-a placut salata si ca ai adaptat-o la gustul tau ... de altfel, ceapa si avocado cred ca merg in aproape orice salata si amandoua sunt foarte bune pentru sanatate.
Astept impresiile tale dupa ce faci crab cakes.
#15
Postat 10 February 2010 - 03:14 AM
uptown girl, la 11 January 2010 - 10:08 PM, a spus:
unde gasesti tu bok choi ?
am si eu retete cu mango,am sa le postez aici.
http://panseluta-violet.blogspot.com/