[Foxyy]

 Geany, la 20 June 2010 - 10:14 PM, a spus:

Draga Foxule' nu te pot ajuta mare lucru,eu am mancat printre altele si provolone in Italia dar sporadic si printrre multe altele carora pe atunci nu le dadeam cine stie ce importanta,au trecut 9 ani de atunci,6 de cand m-am intors,deci am cam uitat si ce am stiut ,dar eu tot cred ca la pretul ala merita(in romanica atata e kilu' de cascaval mai fain ca sa zic asa),ce te pot ajuta eu e:cand cumperi un produs cu o denumire cunoscuta tre' sa fii atenta daca e scris corect,adica nu ''probolone''sau ceva de genu'''provolone ''e de origine''d.o.c(de origine controlata,sau d.o.p.de origine protecta,adica original''domne' ...
Mai stiu ca in general branzele inclusiv provolonu''tau pot fi :dulci sau stagionate(maturate),cele dulci sunt in general mai ieftine,cele maturate mai scumpe(de multe ori si mai''imputite''puturoase,dar in sensul bun al cuvantului,pt. cunoscatori...)dupa cum am mai spus nu ma pricep,dar asa cat sa-ti faci o parere,da si tu cu gogu''provolone''si-ti da imagini,detalii,calitate,preturi,retete,asta pana vin cunoscatorii nostri sa te lumineze...io' din nefericire atata stiu si te pot ajuta,in nestiinta mea..cert e ca io' l-asi achizitiona in momentu' unu si m-asi gandi dupaia(asa-s io') Te pupez dulce...

Geany, saru'mana pentru sfaturi! Din poza din pliant mi se pare ca e branza proaspata (si nici nu zice nimic nicaieri ca ar fi afumat ori vechi). Poate iau o bucata, de pofta, apoi vedem daca am aruncat banutii pe geam ori ba!

[Geany]

Bravo foxule!!! sameni cu mini'intai luam gustam,si dupaia vedem noi ce facem cu el!!!!....
Sa ma tii la curent ca-s curioasa ca o pisica ...
Sunt sigura ca nu arunci banii degeaba,parerea mea e ca:nu e scump''..cat di rau poa' sa fie'....

[stella]

Foxzule, e ca un fel de cascaval.

http://www.google.ch...=og&sa=N&tab=wi

[Mutti]

Fetele , cand imi ramane aluat cu drojdie pot sal pastrez la frigi? cat timp? la ce temperatura?

[Foxyy]

 simonaro29, la 06 July 2010 - 06:54 PM, a spus:

Fetele , cand imi ramane aluat cu drojdie pot sal pastrez la frigi? cat timp? la ce temperatura?

La congelator sta mai mult timp (la mine a rezistat fara probleme 2 saptamani), dar in frigider rezista doar o zi, maxim doua.

[Geany]

 simonaro29, la 06 July 2010 - 06:54 PM, a spus:

Fetele , cand imi ramane aluat cu drojdie pot sal pastrez la frigi? cat timp? la ce temperatura?

Daca-l pastrezi la frigi(mai mult de 12 ore),se poate acri'...La congi nu am incercat dar sa nu ''omoare''fermentii din drojdie,si sa ai surpriza ca e ''chitan''nu stiu ca nu am incercat...
Fara drojdie,frantuzescu',fragedu'(patiser)e cu totul alta poveste...

[Foxyy]

 Geany, la 06 July 2010 - 08:28 PM, a spus:

 simonaro29, la 06 July 2010 - 06:54 PM, a spus:

Fetele , cand imi ramane aluat cu drojdie pot sal pastrez la frigi? cat timp? la ce temperatura?

Daca-l pastrezi la frigi(mai mult de 12 ore),se poate acri'...La congi nu am incercat dar sa nu ''omoare''fermentii din drojdie,si sa ai surpriza ca e ''chitan''nu stiu ca nu am incercat...
Fara drojdie,frantuzescu',fragedu'(patiser)e cu totul alta poveste...

Nu se intampla nimic rau daca e pus la congelator aluatul. Eu am incercat cu aluat ce continea drojdie si, dupa decongelare, a crescut frumos si a fost pufos si bun!

[Maya]

Eu congelam înainte foarte des aluat dospit,si totdeauna mi s-a parut produsul finit mai fain,umflat si pufos ca din cel proaspat

[Foxyy]

 Maya, la 06 July 2010 - 09:52 PM, a spus:

Eu congelam înainte foarte des aluat dospit,si totdeauna mi s-a parut produsul finit mai fain,umflat si pufos ca din cel proaspat

Exact asta am observat si eu!

[Mutti]

Merci , fetelor!

Eu framant la masina de paine o portzie din 540 de grame de faina si e prea mult pt noi 2

Dar oare ala de la Aldi de pizza cum naiba e pastrat? Ca sta in frigi mai mult de o saptamana...

[Adriana]

Probabil are foarte putina drojdie.

[raluca elena]

Si mai mult ca sigur are conservant, agenti de crestere, afinatori.

[boni]

 simonaro29, la 07 July 2010 - 08:32 AM, a spus:

Eu framant la masina de paine o portzie din 540 de grame de faina si e prea mult pt noi 2

poti framanta si mai putin. eu cand fac pizza framant doar din 300 grame faina.

EDIT: framant cu masina de paine

[black_cat]

Acum cativa ani vazusem la televizor o reteta de ton cu fasole, insa nu salata rece. Era ceva cu ceapa, rosii, ardei iute trase in tigaie, fasole boabe iar tonul facut la gratar si apoi taiat bucatele si amestecat cu cele de mai sus (eu cred ca inlocuisem cu conserva de ton). Am facut reteta asta de cateva ori in Romania si azi mi-am amintit de ea si as vrea s-o refac insa bineinteles foaia pe care aveam reteta e in Romania. Are cineva idee despre ce vorbesc? Caut pe net si nu gasesc decat ori salata rece ori steak de tuna cu garnitura de fasole rece.

[stella]

 black_cat, la 07 July 2010 - 02:12 PM, a spus:

Acum cativa ani vazusem la televizor o reteta de ton cu fasole, insa nu salata rece. Era ceva cu ceapa, rosii, ardei iute trase in tigaie, fasole boabe iar tonul facut la gratar si apoi taiat bucatele si amestecat cu cele de mai sus (eu cred ca inlocuisem cu conserva de ton). Am facut reteta asta de cateva ori in Romania si azi mi-am amintit de ea si as vrea s-o refac insa bineinteles foaia pe care aveam reteta e in Romania. Are cineva idee despre ce vorbesc? Caut pe net si nu gasesc decat ori salata rece ori steak de tuna cu garnitura de fasole rece.

asta??

http://www.goosto.fr...on-10006857.htm

[black_cat]

 stella, la 07 July 2010 - 05:07 PM, a spus:

 black_cat, la 07 July 2010 - 02:12 PM, a spus:

Acum cativa ani vazusem la televizor o reteta de ton cu fasole, insa nu salata rece. Era ceva cu ceapa, rosii, ardei iute trase in tigaie, fasole boabe iar tonul facut la gratar si apoi taiat bucatele si amestecat cu cele de mai sus (eu cred ca inlocuisem cu conserva de ton). Am facut reteta asta de cateva ori in Romania si azi mi-am amintit de ea si as vrea s-o refac insa bineinteles foaia pe care aveam reteta e in Romania. Are cineva idee despre ce vorbesc? Caut pe net si nu gasesc decat ori salata rece ori steak de tuna cu garnitura de fasole rece.

asta??

http://www.goosto.fr...on-10006857.htm

Oui, oui! Sans de jambon de bayonne, mais si, c'est ca. Merci beaucoup madame. Bissoux

[raluca elena]

Am cumparat azi niste ghimbir incoltit. Daca il plantez, am vreo sansa sa obtin planta? stiu ca dupa ce se recolteaza in tara de origine e tratat cu ceva ca sa nu formeze noi rizomi, ca un fel de sterilizare. Dar astia sint plini de noduri noi....

[black_cat]

 raluca elena, la 08 July 2010 - 03:57 PM, a spus:

Am cumparat azi niste ghimbir incoltit. Daca il plantez, am vreo sansa sa obtin planta? stiu ca dupa ce se recolteaza in tara de origine e tratat cu ceva ca sa nu formeze noi rizomi, ca un fel de sterilizare. Dar astia sint plini de noduri noi....

Raluca, eu am plantat niste hrean care incoltise. Nu stiu inca ce e in pamant ca nu umblu la el pana in toamna , insa frunzele au crescut si sint mari, deci a prins. Poti incerca si tu cu ghimbirul, ma gandesc.

[raluca elena]

Da, oricum as vrea sa incerc, ca nu am nimic de pierdut. Acu'... il plantez in jardiniera sau afara? Ca nu gasesc deloc info despre ce min de temperatura tolereaza.

[alpha]

Minim 28 grade