Ajutor
Ingrediente
300-400 gr peste afumat
1 cartof fiert
300 gr masline mari
sare, piper dupa gust
pesmet
oua
patrunjel,coriandru, marar -(frunze), dupa preferinte
un chilli(la alegere)
Cantitatile sunt estimative,pot fi adaptate in functie de necesitati.
Pestele l-am tras in lapte pentru vreo 10 min.
sa ramana totusi carnea ferma
am fiert cartoful si l-am maruntit, deasemeni si pestele si am tocat zarzavatul,maslinele aveau deja samburele scos.
am potrivit de sare si piper si am amestecat, dar fara sa sfaram prea tare ingredientele
in fiecare maslina desfacuta am pus umplutura, cam o lingurita bine incarcata, fiti generoase ,amestecul e lipicios, nu se desface dupa formare
dati prin ou si pemet si puneti la rece pt 15 min
incingeti ulei si prajiti pana devin aurii
nu le-am tinut mai mult de 3 min la 180 grade,s-au facut crocante (yammm!)
si am facut si un sos de ciuperci , pe care ades il folosesc ca dip,foarte bine se pastreaza fara sa-si schimbe gustul
un fir de praz si vreo 150 gr ciuperci
le-am inmuiat cu un strop de unt si 50 ml apa, sare si piper
dupa 10 min am pus 2 linguri de creme fraiche si apoi am dat la robot pana s-a omogenizat totul
sosul l-am pus din nou in tigaie pt 5 min si am adaugat 50 gr cascaval ras...si gata!
concluzie!
Buneeee!
Pofta buna!
!)
