[Dexter]

pești noi proaspeți. de la Rambo portugez

peixe rei din Azore - il mai cheama si rainbow wrasse sau Coris julis







țipar de apa (de mare) adânca ori conger eel, un fe de monstru mai mic - si inca unul, cica ar fi palamida de balta (stickleback)

[Carmella]

De la masa grecească, aperitivul a fost midii saganaki, adică midii cu sos de roșii și brînză Feta, Ouzo, multe ierburi, puțin chili mărunțit pentru picant. După pregătire l-am pus puțin și la cuptor cu niște midii în jumătate de cochilie pentru aspect. Au fost extraordinar de bune. Parcă mă cam laud, dar cum sînt singura de aici care le-a gustat, trebuie să fac eu asta

În farfurie:



După cuptor:



Înainte de cuptor:

[Adriana]

interesant

[Carmella]

Somon caramelizat, adică felia de somon dată cu sare și piper pusă în tigaia antiaderentă cu cîteva picături de ulei de măsline, apoi, după întoarcerea pe partea ailaltă, presărat niște rozmarin uscat, că n-am avut verde, că puneam verde și lăsat cu un capac pînă se vede că iese fum din tigaie, chiar dacă pare glumă, nu e departe de adevăr, adică atunci știu că pe dos s-a făcut crusta aia care-mi place mie mult. Cîteodată, cînd am, înainte de a întoarce felia de somon pe dos, torn în tigaie ceva dulceag care face caramelul mai sigur și mai bun, gen bere de ghimbir.
I-am făcut garnitură cu legume trase în aceeași tigaie după ce a fost gata somonul, dar am mîncat și jumătate de lămîie netratată, cu tot cu coajă, că tare-mi place

[Adriana]

il cumpar des asa taiat, incerc

[Dexter]

de sub apa - am invatat sa fac frittura dar nu ma intrebati cum arata bucataria dupa asa meniu

[Adriana]

mie imi place cum arata ce e in farfurie
eu nu sint in stare sa fac

[bellamama]

Dexter, la 25 November 2021 - 08:12 PM, a spus:

de sub apa - am invatat sa fac frittura dar nu ma intrebati cum arata bucataria dupa asa meniu

Dupa cum arata, sunt sigura ca merita deranjul! Miam-miam!

[boni]

Dexter, la 25 November 2021 - 08:12 PM, a spus:

de sub apa - am invatat sa fac frittura dar nu ma intrebati cum arata bucataria dupa asa meniu

pot sa comand "delivery", sa treaca apa?

[mino]

boni, la 26 November 2021 - 03:04 PM, a spus:

Dexter, la 25 November 2021 - 08:12 PM, a spus:

de sub apa - am invatat sa fac frittura dar nu ma intrebati cum arata bucataria dupa asa meniu

pot sa comand "delivery", sa treaca apa?

“Delivery” as vrea si eu, ca m-am dezvatat sa mai fac pane-uri. Arata minunat ce ai facut tu acolo Dexter.

[any_annette]

Fish &chips

Aceasta postare a fost editata de any_annette: 01 December 2021 - 01:20 PM

[any_annette]

Merluzzo proaspat, file, la cuptor in hartie de copt, cu ceapa, rosii, un fir de patrunjel, cappere, masline mici taggiasche, ulei ev .
L-am mancat cu fenicul tot la cuptor in hartie de copt.

[mino]

Ce bine arata! Sa va fie de bine!

[any_annette]

Multumesc Mino!
In seara asta file de peste sabie cu piure de cartofi.

Aceasta postare a fost editata de any_annette: 05 February 2022 - 12:27 AM

[any_annette]

Dexter, la 25 November 2021 - 08:12 PM, a spus:

de sub apa - am invatat sa fac frittura dar nu ma intrebati cum arata bucataria dupa asa meniu

IMG_6797.jpg

Bravo 👏🏻.
Si la mine e vai si-amar dupa ce frig, dar n-are nimic. Chiar nu ma intereseaza nici macar de miros. Important e sa fie pestele bun si vinul rece 🤣

[any_annette]

Supa de midii

.

[any_annette]

Calamari la cuptor. Pe farfurie am pus rosii tip cur mala taiate marunt, foarte dulci pentru perioada asta, cappere si masline taggiasche. Un fir de ulei ev.



Dorada de mare la cuptor (1,3 kg)

[any_annette]

Spigola de mare

[Carmella]

Azi am timp să le arăt, dar au fost în ultimele zile. Fiind Floriile, și cei care țin post au dezlegare la pește, prefer să mănînc altceva azi și să le las lor peștele din pescării
Caras prăjit



De obicei e cu mujdei, acum a fost cu usturoi verde, că nu aveam niciun cățel prin casă.

Și scrumbie fff proaspătă făcută în hîrtie de copt la cuptor. Adică și învelită cu hîrtie. Am uns-o cu puțin ulei de măsline, am pus feliuțe de usturoi și de lămîie în burtă și pe deasupra, puțin piper. De obicei mai pun și rozmarin verde, o crenguță, dar nu am avut, și busuioc sau oregano uscate, dar am uitat



La mulți ani Floricelelor!

[bellamama]

Creveti la tigaie cu lamaie si usturoi

Aceasta postare a fost editata de bellamama: 26 September 2022 - 10:25 AM