[Eataly]

Curatati de cap si de interioare.
Sunt buni, la sfarsit se formeaza sosul asta care cu sucul de lamaie si mustarul pare maioneza.
Asta ca-i prajeam mereu, sa mai scap de prajeli.

[Adriana]

 Eataly, la 26 April 2010 - 07:18 AM, a spus:

Curatati de cap si de interioare.
Sunt buni, la sfarsit se formeaza sosul asta care cu sucul de lamaie si mustarul pare maioneza.
Asta ca-i prajeam mereu, sa mai scap de prajeli.

Da, pai altfel decit prajiti sau marinati sau in sos de paste nici eu n-as fi stiut a-i face.

[9Ramy9]

Am facut zuppa di pesce.(nu stiu cum se numesc in romaneste:nasello,pesce prete,triglie,galinella,sepie,sugarello,cavalla)

[any_annette]

Zilele trecute
"Dentice" (Dentex dentex) la cuptor

[any_annette]

Aseara

spigole de mare la cuptor (2 kg)
supa de midii (am avut 4 kg, in poza sunt doar 2 kg)
cocktail de creveti
paste cu sarde
chiftelute de sarde
chiftelute de calamari (le-am refacut aseara Eataly )
salam de caracatita (Eataly)
creveti imperiali (din aia rosii la cuptor)

Poze putine cu produsul crud . Da' tre' sa ma credeti pe cuvant.
Nu pot si pace sa fac poze cand am musafiri, nu stiu incotro s-alerg , n-am grija pozelor.
Ii admir pe cei care pot face si poze!

[Cristinica]

Any, cate ai facut! Felicitari!
Eu te cred pe cuvant! Eu gatesc pentru unul singur si nu stiu incotro sa alerg cu primo si secondo , d-apoi tu...

Inspirata de o reteta de Alici alla pizzaiola, de pe net, am facut sardine cu paste Practic, nu am avut sardine cat sa-mi ajunga pentru felul doi, asa ca am facut "alici alla pizzaiola" pe paste.





A iesit chiar bun!

Editez oleaca: e posibil sa gresesc, "alici" sa nu fie acelasi lucru cu sardinele. Sa corecteze cine are cunostinta.

[Eataly]

Pai dupa ce ati gatit voi, mie mi-e rusine cu congelatii mei.

[Eataly]

Am uitat poza!

[any_annette]

Restul de chiftele de calamari si de sarde de aseara l-am pus in restul de supa de la midii (am oprit anume numai zeama), am adaugat suc de rosii si am amestecat cu pastele fierte. O bunatate!

[Adriana]

 Cristinica, la 14 May 2010 - 01:39 PM, a spus:

Editez oleaca: e posibil sa gresesc, "alici" sa nu fie acelasi lucru cu sardinele. Sa corecteze cine are cunostinta.

Sardinele sunt sarde, un pic mai mari si rotunjoare, ansoa sunt alici sau acciughe si sunt cele mai micute si lungi.

[Cristinica]

 Adriana, la 14 May 2010 - 10:19 PM, a spus:

Sardinele sunt sarde, un pic mai mari si rotunjoare, ansoa sunt alici sau acciughe si sunt cele mai micute si lungi.

Capito!

[Eataly]

Spaghetti cu rosioare proaspete si raci de mare(scampi).

[Eataly]

Era sa o pun la mancaruri, dar tot aici ii e locul :cous cous cu legume si creveti mici, reteta lui Abdel.

[Adriana]

Avind in frigider un castravete si deschizind cutia de somon afumat pentru pastele cu somon afumat mi-a venit ideea sa fac si un aperitiv, felii de castravete cu un pic de iaurt grecesc si o bucatica de somon afumat decorat cu marar

[Eataly]

Pastrav la gratar.



20 ron kilu' de pastrav viu, pastravaria Poarta Ursului.

[Maya]

Am vazut pestele lui Eataly,platessa ala,si mi-am amintit ca si eu l-am facut nu demult.Noua ne place foarte mult.E un peste fin.Aici îi zice Scholle.

Eu l-am aromat foarte putin cu un amestec de condimente uscate,macinate fin-fin:telina,pastîrnac,patrunjel(radacina),tarhon,ceapa,usturoi,piper si sare,
apoi l-am pudrat cu un strat fin de faina,si l-am prajit scurt într-un strop de ulei.
A potrivit bine cu cartofi piure si olecuta din mîncarica de ardei copti.

La fel de bine merge doar stropit cu putina lamîie.

[Lapona Enigel]

Eu pe asta il a-dor!! Si cel mai mult iubesc sa il mananc In Ostfriesland...in septembrie cu cartofi natur, unt si un must alaturi...eh, timpuri!

[laura_lala]

Noi aseara ne-am delectat cu filé de somon si cartofi dulci caramelizati in unt. Am uns o tigaie teflonata cu niste stropi de ulei de masline si am lasat sa se friga fileurile à la naturel. Cartofii dulci i-am fiert in prealabil, apoi am taiat felii si i-am pus sa prinda pojghita in untul incins. Acest cartof are mult zahar si se face asa o pojghita delicioasa...

[Adriana]

Aveam "nasellini" congelati, fara cap si curatati de intestine, i-am pus in tigaie cu putin ulei si capac, i-am prajit pe ambele parti, apoi i-am curatat de piele si de os (au numai unul central) i-am repus in tigaie si deasupra am pus masline, rosii mici taiate si patrunjel, lasat numai cit sa se incalzeasca, foarte bunut

[Adriana]

Riso Venere, orez negru fiert mi se pare juma de ora in apa sarata, in tigaie sepii taiate fisii coapte cu un pic de ulei si sare, usturoi, vin alb si la sfirsit patrunjel. Sublim.