[boni]

Din nou vin cu salata mea, din gradina.
Diferenta fata de cea de data trecuta este ca acum am mai folosit si iarba grasa, iar petalele de trandafiri le-am inlocuit cu flori de dovlecel.

[boni]

O tin tot in salate.
Cea de ieri e cu pepene rosu, telemea de capra, masline, samburi de dovleac, ulei de masline si "frunze" (busuioc si coriandru).

[mino]

Boni, ce combinatii interesante faci! Iar eu mor ce ciudă că nu pot mânca....încă...legume si fructe proaspete. Am incercat sambata si duminică dar ieri am plătit pentru obrăznicie.

[boni]

Multa sanatate, mino! Cu rabdarea treci si marea, asa ca iti vei reveni si tu la normal.

Am din nou curaj la experimente, mai ales acum, vara. Imaginatie de combinatii am destula, problema era ca nu aveam chef sa gatesc "la dublu", daca familionul nu era multumit cu rezultatul. La salate e foarte usor sa deviezi de la o baza. Si in ultima vreme au tot atentat la experimentele mele, asa ca acum fac direct portie normala, pentru toata lumea

[Carmella]

M-am delectat ieri cu o salată fantastică după o rețetă a lui Ottolenghi, cu roșii colorate, lămîie fiartă apoi coaptă, cu mentă, salvie, pătrunjel, puțină ceapă roșie, rodie, sirop de rodie, ulei de măsline. A fost excelentă, am mîncat-o alături la un somon, că îmi era foame rău, dar se poate mînca separat, ca o salată aperitiv, dacă vrei.

[clau_ash]

Carmela, lamaile nu au gust amarui?

[Carmella]

clau_ash, la 14 July 2021 - 07:50 PM, a spus:

Carmela, lamaile nu au gust amarui?

Numai atît cît trebuie. Lămîile cu coaja netratată se taie felii foarte subțiri, se pun în apă clocotită un minut jumate, se scurg bine, se face încă de 2 ori operațiunea asta, apoi se amestecă cu niște zahăr (eu am pus brun), sare, ulei de măsline și salvie tăiată fîșii, se pune în tavă pe hîrtie de copt și se coace la cuptor pînă începe să se rumenească pe margini. Rămîne mai mult coaja din feliile astea, dar au un gust și o aromă fantastice 😍

[clau_ash]

Wow, suna tare bine. O sa incerc sa fac si eu la sfarsit de saptamana.

[boni]

Carmella, e foarte interesanta salata. Am pus-o pe lista
Chiar vroiam sa te intreb cum se fac lamaile coapte. Am vazut ca Ottolenghi e mare fan lamai, dar pe astea coapte nu le-am retinut, doar pe cele "murate".

[Carmella]

Printre alte rețete de salate e și asta aici

https://www.theguard...otam-ottolenghi

Are pusă și o scurtă variantă video pe Facebook și Instagram.

[boni]

N-am mai venit de mult cu o salata. Azi e asa: quinioa (alba si rosie) fiarta + frunze de spanac proaspat + arahide prajite si sarate + dressing din tahini, lamaie, ulei de masline si putina apa.
Pun poza inainte de amestecare, ca sa se inteleaga ce si cum

[Adriana]

cite idei ai

[boni]

Adriana, la 21 December 2021 - 07:37 PM, a spus:

cite idei ai

Nu-s chiar originale Urmaresc diversi oameni care mi se par interesanti si adaptez ideile lor la ce am prin casa.

[Adriana]

nu conteaza, important e ca sint diferite, si pentru asta tre sa ai timp sa te gindesti si sa te organizezi

[Carmella]

Și eu am făcut salată orientală d-aia clasică, îmi iese urîtă, dar bună 🥰

[boni]

A venit primavara si la mine in gradina asa ca dau startul la salatele "personificate"

Inca nu a crescut nimic plantat dar am gasit toporasi prin livada, asa ca am facut o salata "parfumata": salata verde, ceapa, ridichi si flori de toporasi.

[bellamama]

Caprese, buna si racoroasa pe arsita asta...

[Adriana]

asta e baza pe caldura
rosii si mozzarella tre sa fie mereu in frigider pentru orice eventualitate

[bellamama]

Inca una: rucola, quinoa, sunca si dressing de lamaie - buna rau!

[adi_edi]

Arata bine salata cu quinoa, Bella, cred ca o pun pe meniu, dar nu stiu ce mai am prin frigider. Oricum quinoa merge cu o gramada de alte ingrediente.