[Bonicelli]

Am deschis topic nou, pentru a nu ma baga peste dieta lui Pisco, unde incepusem sa scriu despre mersul meu la nutritionist.
Dieta lui Pisco pare pana acum foarte echilibrata, dar se pare ca nu mi se potriveste mie. Oricum, se vede ca e coceputa si alcatuita de o femeie inteligenta, cum e Pisco pentru ca din cate am aflat si eu azi de la nutritionist, dietele minune gen azi un grapefruit, maine o cafea si poimaine un iaurt sunt criminale pentru metabolism.
Genul acesta de diete de-o saptamana, doua nu ajuta organismul cu nimic, dimpotriva.
Dar sa va povestesc aventurile mele nutritionale, sau nutritioniste.
Analiza de care va spuneam pe topicul lui Pisco si care ma miram eu de ce oi fi primit-o, se pare ca este o analiza foarte importanta in stabilirea unei diete. Practic arata functionarea pancreasului si actiunea insulinei, precum si toleranta la glucide a organismului.
Evident, nu e singura analiza necesara. O dieta eficienta si sanatoasa tine cont de varsta, greutate, inaltime, mod de viata, analize specifice. In general dietele generalizate nu pot fi eficiente pe termen lung, plus ca pot fi chiar nocive cand nu sunt cunoscute amanunte legate de analize.
Deci mie analiza asta cu glucoza mi-a aratat o hiperinsulinemie. Adica ar parea bine. Dar nu e. Daca nu am grija, se poate transforma in diabet. Adica pancreasul secreta acum mai multa insulina, dar daca il enervez, o sa zica "halt" nu mai am insulina, baga-ti singura.
Mi-a zis doctorul ca sunt enorm de multi oameni in situatia asta si habar n-au.
Colesterolul e vraiste.
Deci, eu ca Vasilica, beneficiez de o dieta cum e mai bine hipocalorica, hipolipidica, hipoglucidica, hipoproteica, hipocolesterol, hipo puii mei, ca nu stiu daca a mai ramas ceva.
I-am zis sa nu-mi faca vreun program din ala cu atatea grame la 8, atatea gr. la 10, la 12, etc, ca nu pot tine asa ceva. I-am zis sa-mi dea ceva gen "asta da, asta, nu".
In afara de gaina batrana si atoasa (cred ca astia au un fix) mai am voie peste (cred ca pe unul l-am recunoscut) vaca slaba, sunca de pui. Dar nu oricat ci 150 gr/zi.
Branza e OK, slaba de vaci cu gust de carton, cas slab si nesarat, in cantitate nelimitata de 50 gr/zi.
Iaurt degresat, lapte (nici nu pot sa-l vad) niciun ou, 300 gr fructe/zi (stiti ca le urasc, da?)si nu orice fructe, ci doar din alea care-ti fac dintii sa se strepezeasca.
Legume, da, 400 gr/zi.
Orez 30 gr./zi. Asta-i o lingura, sau cat?
Paine, culmea, 5 felii/zi. Eu nu mananc paine deloc. Poate fac aici vreo agerime si plusez cu altceva.
Inocenta am intrebat daca ciocolata am voie. Am zis ca ciocolata e tot leguma, deci se-ncadreaza. I s-a facut gura punga si s-a uitat la mine ca la un specimen din tribul Bantu care acum a vazut ciocolata si i s-a comunicat eronat cum ca ar fi leguma. "Doamna, ciocolata nu-i leguma" Mi-am dat seama ca nutritionistii nu au umor.
Deci dulciuri ntz, cica nu si mai ales NU.
Moama ce nervi am pe insulina lu' peste marinat.
A zis ca mai vorbim peste vreo 2-3 luni, poate negociem cumva sa bagam iar dulciuri (asta e supozitia mea, ca ei erau 2 si privirile lor nu imi inspirau ca s-ar infiripa vreo negociere)
Deci gud bai, bonbon, gud bai.
Asa, acum ce-am mancat eu azi.
N-am pretentia ca voi prezenta la fel de frumos ca Pisco, eu nu sunt deloc ordonata in nicio privinta, nici organizata, dar sa vedem ce iese.
Branza cu gust de carton 0,1% grasime am mixat-o cu ceapa verde si salata de valeriana, putina sare si a iesit mancabila. As spune chiar foarte mancabila. Cat e in castronas e mult mai mult de 50 gr, dar au mancat si baietii si au spus ca mai vor, ca-i chiar buna.
Am grataruit un muschi de vaca (150 gr) deci diseara pa carne si i-am pus o salata alaturi.
Asta la pranz.
Diseara mai cuget.
Va pun si lista cu ce n-am voie. Daca mai era nevoie. Aia cu ce am voie e varza, ca si de acolo sunt taiate o groaza. In asta cu ce n-am voie scrie ceva de galbenusuri. Alea sunt pentru cei disciplinati, se pare ca io nu-s.
De ce pun regimul asta al meu aici? Nu ca as recomanda cuiva sa-l tina fara analize, dar fiind restransa doar la anumite alimente, va trebui sa improvizez, pentru ca nu pot manca asa sec, doar carne fiarta si legume si poate fiind meniuri dietetice se mai poate inspira cineva.
Ca un sfat, inainte de a incepe orice tip de dieta consultati totusi un medic si niste analize sunt periodic indispensabile.
Eu o tin pe asta acum, ca sa pot ajunge la niste valori normale la analize si apoi sa pot tine o dieta normala pe termen lung, fara excese mai ales glucidice si sa pot totusi manca si dulciuri cu limita fara risc.

Imagini atasate

• 
• 
• 

[Piscotel]

Boni,

Nici eu nu sunt organizata,nici ordonata.
Dar una din putinele mele calitati e ca ma tin de cuvant.
Si daca am promis ca va pun dieta zilnic,apoi o pun.
Asta ma ajuta si pe mine sa ma tin de ea.



No acuma sincer m-ai cam pus pe ganduri.
Pe cuvant de pionier ca cum termin dieta merg sa-mi fa glicemia si colesterolul.
Eu nu am avut probleme de nici o culoare pana acum,dar pentru ca intineresc,ar trebui sa-mi fac un control.
Daca stii ca ai probeleme cu colesterolul,atunci chiar nu-i de joaca.
Eu pana mai ieri credeam ca numai grasii au colesterol ridicat.
Am aflat ca sunt intr-o totala eroare.
Colesterolul marit este de multe ori o problema ereditara,pe care o pot avea chiar si cei care sunt slabi si se hranesc sanatos.
Glicemie la limita....hm...ma tem ca asta am si eu.
Nu te descumanii,stiu ca nu e usor,dar 2-3 luni vor fi mai chinuitore.
Dupa ce revii la valori normale,cred ca o sa te scoata de pe regimul asta de Inchizitie.
Macar cateva bucatele de ciocolata din aia de 75% ,tot o sa ai voie.
Si cateva delicii de ciocolata tot o sa mai faci spre incantarea prietenilor si a voaieurilor.
Adica a noastra.
Aaaaa, vezi ca este ciocolata 75% cu menta.
Mama ce buna e.
Ma duc sa-mi fac supa de la cina.

[stella]

Boni...acum pune si ce ai voie ...sa vedem, cu toate ca am o vaga idee.
Bafta si constanta

[Bonicelli]

Pisco, colesterolul n-are legatura cu greutatea. Eu il mostenesc, copilul la fel.
Nici eu n-am avut habar de partea cu glicemia, daca nu ma punea omul asta s-o fac. Mi-a zis ca de-aia se trezesc oameni dupa o anumita varsta cu diabet, ca n-au habar de niste elementare analize si n-au habar cate alimente contin glucide. Pana si un banal iaurt. Ne mai vorbind de toate prostiile de mezeluri si sunci care sunt imbibate cu hormoni si glucide.
Nici eu n-am avut niciun fel de probleme in afara de colesterol.
Glicemia nu-i la limita, e la polul opus. Deci eu am facut hipoglicemie rapid dupa ingerarea de glucoza. Pancreasul secreta prea multa insulina si mi-a zis ca de obicei asta-i linistea dinaintea furtunii.
Cu colesterolul m-am obisnuit, dar chestia asta chiar m-a speriat.

Stella, pun si prima fata a foii, desi si acolo sunt amendamente, cum ca pui, nu prea, gaina ar fi mai indicata.
Ce avea ea acolo era un regim de 1600 cal/zi, dar la mine erau modificari fata de ce-i acolo. A, si nu-s obeza, dar la ei pe toate regimurile scrie ca-s pentru obezitate.
Pe langa hieroglifele de acolo, mi-am mai notat si eu una, alta.

Nu va mai spun cum arata bratele mele acolo unde mi-a luat sange. Am cate 3 gauri (normal era sa fie doar 5 intepaturi, dar una a fost rateu) mi-e si jena sa ies cu maneci scurte, ca ma banuiesc oamenii de alt fel de intepaturi.
Nu s-a putut pune branula, ca au zis ca la analiza asta nu merge, nu stiu de ce.

Imagini atasate

• 
• 

[Bonicelli]

Hopa, hopa,...cina.
Am intarziat, de-acum cel mai tarziu trebuie sa fie la ora 19.
Ciupercute umplute cu ciupercute si ceapa verde.
Mix de legume crude (brocoli, conopida si ardei rosu) cu sos facut din iaurt 0,1% grasime, o lingurita de ulei, lamaie, oregano si ardei iute rosu uscat.
Desert: branza Philadelphia light mixata cu visine, pusa peste visine intregi si cu ceva fructe de padure pe deasupra.
Una peste alta, OK.

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 
• 

[Piscotel]

Vai ce fain arata desertul ala.
Ai pus si indulcitor ?
Numai la deserturi mi-e capul.

[kira]

Bonicelli, ma bucur mult ca ai pus si dieta ta, iti doresc mult spor si chiar daca pare restrictiva, odata ce te obisnuiesti cu un stil nou de mancat o sa fie chiar placuta; mai ales vazand ce ai pregatit ieri...si tu si Piscotel faceti asa de apetisant de mancare chiar facand o dieta!
bravo voua! partea frumoasa la o dieta e ca efectele sunt deja vizibile dupa cateva zile corpul e mai lejer, e o noua senzatie in miscari, pielea e mai luminoasa....e minunat!

Te rog frumos sa-mi spui si mie cum se numeste analiza (cea cu glucoza), sunt foarte interesata sa o fac si eu. imi fac analizele o data pe an, dar medicul imi da tot aceleasi de facut, chiar daca il intreb daca ar trebui sa fac si altceva...si ale mele sunt in limitele normale, in afara de colesterol care e la 270. dar la cate dulciuri mananc am asa o banuiala ca nu-i a buna, si m-am cam pus pe ganduri.

iti doresc o zi frumoasa!

[Bonicelli]

Pisco, cu indulcitor e, sigur. Mi-a zis doctorul ca nu-i bai daca pun indulcitor, ca daca-l pun cu masura e in regula.
Kira, analiza se cheama hiperglicemie provocata, dar trebuie sa-ti faca si dozarea insulinei.
Mie mi-a zis ca nu-i problema, dar trebuie sa odihnim pancreasul putin.

Asa sa revenim la dieta de sambata.
Dimineata, sandwich de pastrama de curcan cu branza de vaci si salata. Fara paine, evident.
La pranz, o ciorba de loboda acrita cu corcoduse.
Friptura de curcan la cuptor. Am impanat-o cu usturoi proaspat si am impodobit-o cu brocoli si ardei rosu, nu pentru gust neaparat, ca brocoli n-are niciun gust, ci pentru cromatica. Si 3 ciuperci chioare.
Pe-nserare somon cu un sos de quark 0,2% grasime frecat cu salata verde si amstecat cu capere, plus un fel de orez bezmetic tricolor, din care am mancat putin, l-am pus tot pentru cromatica, sa-mi bucure ochiul, din moment ce papilele gustative sunt in pauza. Culorile sunt cu spanac si zacusca.
Salata de andive, rucola si kiwi.
Fara desert.

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Bonicelli]

Asa organizata cum ma stiti, va pun meniul de ieri, fara cina, ca am fost in vizita
Micul dejun sandwich de branza cu sunca, gulie si ardei rosu. Pranz piept de curcan la gratar si un mix de legume, plus salata de salata si andive cu lamaie.
Desert a fost jeleu de fructe de padure cu spuma de mere coapte cu scortisoara. (asta pe post de frisca)

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 
• 

[Piscotel]

Vad ca si tie iti place rosul,galbenul si portocaliul in farfurie.
Eu vreau reteta desertului,te rog.
Prasupun ca-s fructe in jeleu.
Dar ce e motul ala de pe ele ?Un fel de caramel ?
Deja inchit in sec.
As manca o inghetata.
Maine ,scot cateva afine din congelator.
Le stropsesc un pic in blented cu indulcitor si 2 linguri de iaurt.
Apoi le pun la rece si gata inghetata.

[Maya]

Piscotel, la 19 April 2010 - 09:08 PM, a spus:

Eu vreau reteta desertului,te rog.
Prasupun ca-s fructe in jeleu.
Dar ce e motul ala de pe ele ?Un fel de caramel ?

Mie îmi arata a Apfelmus,ala de peste fructele în jeleu...

Îmi place meniul Bonicellei,ac e asa colorat! Mmmmmmmmmmmmm ,lecker!

[Bonicelli]

Bonicelli, la 19 April 2010 - 06:24 PM, a spus:

Desert a fost jeleu de fructe de padure cu spuma de mere coapte cu scortisoara. (asta pe post de frisca)

M-ati omorat, am scris in text.

Ma bucur ca va place, macar colorat sa fie, dar sa stiti ca-i si gustos. Pe bune.

[kira]

Bonicelli, iti multumesc pentru informatie! sunt sigura ca e totul gustos, arata foarte bine; imi place mult ca este tot timpul un desert, chiar daca e dietetic.

[Piscotel]

Bonicelli, la 19 April 2010 - 09:41 PM, a spus:

Bonicelli, la 19 April 2010 - 06:24 PM, a spus:

Desert a fost jeleu de fructe de padure cu spuma de mere coapte cu scortisoara. (asta pe post de frisca)

M-ati omorat, am scris in text.

Ma bucur ca va place, macar colorat sa fie, dar sa stiti ca-i si gustos. Pe bune.

Iertare maria ta !

Io-s cheauna de cap supa(dupa) o saptamana de dieta.
Nu mai citesc nic,numai la poze ma uit.
Desertul ala mi-a luat si putina ratiune pe care o mai am.

[Bonicelli]

Pisco, taci si fa inghetata aia si fara ratiune, ca stau cu iaurtu' si fructele pregatite. Vreau inghetata, pune si numai poza si ma prind eu. Da' nu iese cu ace?
Uite si Kira asteapta.

[Piscotel]

Soldat Piscot la ordinele dumneavoastra !

Permiteti sa RaporteZ !
Misiune indeplinita !

Obiectiv indeplinit !

Am pus in blender :

- o cana de afine congelate,pot fi caise,zmeura,prune....
- o cana de iaurt (eu am pus iaurt gras,ca nu am mancat decat 100 g )
- indulcitor
- cativa stropi de Cointreu,rom,sau o esenta care va place
- coaja de lamaie sau portocala








Am mixat tot si am servit imediat.






Afinele fiiind congelate,amestecul capata textura unei inghetate mai moi.
Daca nu serviti imediat,fructele se decongeleaza,iar apa inmoaie amestecul.
Daca-l puneti la congelator,face cristale de gheata.
Avand in vedere ca-i o inghetata dietetica,pot spune ca mi-a taiat pofta de dulce.

[kira]

Oh, sigur asteptam si eu reteta...foarte apetisanta, o sa-mi iau si eu fructe pe care o sa le congelez si pe urma fac reteta asta...abea astept, pana acum nu m-am gandit niciodata la asa un dessert ca inlocuitor al ciocolatii sau a altor dulciuri. ideea e grozava!

[Piscotel]

kira, la 20 April 2010 - 11:49 PM, a spus:

Oh, sigur asteptam si eu reteta...foarte apetisanta, o sa-mi iau si eu fructe pe care o sa le congelez si pe urma fac reteta asta...abea astept, pana acum nu m-am gandit niciodata la asa un dessert ca inlocuitor al ciocolatii sau a altor dulciuri. ideea e grozava!

Kira,

Daca nu esti la dieta pune zahar.
Pe langa iaurt gras poti pune si cateva linguri de smantana.
Textura devine mult mai cremoasa.
Atunci ai o inghetata adevarata.

[Bonicelli]

Merci, Pisco!
Da' io ieri stand si asteptand reteta ta, am facut reteta mea.
Da' s-o iau din urma, ca am mai pozat eu si-am uitat sa pun, de organizata si ordonata ce mi-s.
Asa, nu mai stiu de cand e, cred ca alaltaieri. Pranz:
-orez negru thailandez lipicios (o bunaciune) atentie, pateaza groaznic.
-andive stropite cu ulei verde de dovleac si lamaie
-putina mozzarella

Cina:
-branza 0,1% grasime frecata cu o rosie (e de incercat, capata un gust bun, piere gustul de carton al branzei) valeriana, ridiche rosie si gulie.

Mic dejun (ieri)
-perle de branza cu cateva oua de prepelita
-rosie

Pranz:
-supa crema din dovlecei si ceapa cu chimen
-sparanghel invelit in piept de pui la cuptor
-valeriana
Desert- inghetata de mure facuta asa:
-mure congelate mixate cu iaurt tnuva 0,1% grasime, indulcitor, pusa in caserola la congelator si lasata pana e tare, dar nu complet congelata. Pe deasupra mure mixate cu putin indulcitor si mure-mure.
Cina, nimic, fiindca am uitat sa mananc.

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[stella]

Yammi totul Boni.