[stella]

, fratzika, numa cifrat vorbiti...dex ca o zambila cu maduva maitre , tu cu MBS ....OMG, OMG....

[moatza]

stella, la 08 January 2012 - 08:45 PM, a spus:

, fratzika, numa cifrat vorbiti...dex ca o zambila cu maduva maitre , tu cu MBS ....OMG, OMG....

[W Mamadeus Paparotti]

Cand am pus ieri fasolea la inmuiat am avut in gand o iahnie.

Azi s-a transformat in Frijoles negros con "Oaxaca" mole coloradito
Mole-ul nu a fost 100% traditional din lipsa ingredientelor autentice, dar am avut cacao neagra, o multitudine de chili afumati si scortisoara, cuisoare, dafin, coriandru, enibahar, chimen, stafide, seminte de susan, ma rog nu chiar tot tacamul (26 de ingrediente traditionale) dar o buna parte.

[Daniella]

moatza, la 08 January 2012 - 06:56 PM, a spus:

N-am mai bucatarit demult, asa ca azi: chiftele, snitele de pui, piure de cartofi cu ciuperci, salata de vinete cu maioneza, zacusca -am de toate, coapte, in borcane, la boxa, supa cu galusti, scrumbii la gratar, MBS.

ai in boxa supa de galusti si scrumbii la gratar ??? daca nu e nici o pisica pe acolo, poate imi fac eu rondul in boxa dumitale!
ma intereseaza insa si unde ai pus chiftelele si snitelele, neaparat lasa-le si p-alea diseara pe pervaz

[moatza]

Daniella, la 09 January 2012 - 07:03 PM, a spus:

ma intereseaza insa si unde ai pus chiftelele si snitelele, neaparat lasa-le si p-alea diseara pe pervaz

in portbagajul lu' fi-miu, iar momentan -dac-or mai fi- sunt mai aproape de tine, printr-un frigider din caminele din Tei.
da' boxa mea te-asteapta!

[W Mamadeus Paparotti]

Meniul de azi se numeste :

Plecat-am noua !

Din Vaslui, bre!

Am gatit curcanul pe la extremitati:

Supa din gaturi de curcan
Ciulama de tartite de curcan cu ciuperci, smantana, (g)usturoi

Prima data cand cumpar derriere de curcan.
L-am gasit excelent.
Are carne foarte multa, os pentru gust, grasime fina.
Voi recidiva.

[moatza]

W Mamadeus Paparotti, la 12 January 2012 - 12:18 PM, a spus:

Prima data cand cumpar derriere de curcan.
L-am gasit excelent.
Are carne foarte multa, os pentru gust, grasime fina.
Voi recidiva.

eu le-am ocolit mereu ptr ca mi se par prea grase. oare chiar au si carne?
o cunostinta de-a nostra cumpara tartite de pui si le manca drept jumari, cu tot cu os.

[W Mamadeus Paparotti]

moatza, la 12 January 2012 - 02:03 PM, a spus:

W Mamadeus Paparotti, la 12 January 2012 - 12:18 PM, a spus:

Prima data cand cumpar derriere de curcan.
L-am gasit excelent.
Are carne foarte multa, os pentru gust, grasime fina.
Voi recidiva.

eu le-am ocolit mereu ptr ca mi se par prea grase. oare chiar au si carne?

M-am mirat si eu cat de multa carne au. A fost si grasime, dar la sotat am pus doar o idee de unt, apoi au venit ele cu contributia proprie.

[koral]

Eu am fost grozav de suferindă ieri , colecistul nu m-a lăsat să iau decât ceai de sunătoare şi bumbi de la potikă ( din ăia cu no-spa , deşi un spa mi-ar fi priit, aşa, de ultimele zile de concediu )
Ieri seară am reuşit să mă dau jos din pat şi să fac sarmale, caşcaval pane, şniţele, piure de cartofi cu ficat de pui şi salată de sfeclă rasă după metoda la microunde Moatza combinată cu metoda Geany de ras. Mulţam , fetele, a ieşit grozavă!
Poze nu făcurăm , că am fost la ski la Cavnic, a venit şi la noi iarna, acu" am ateritaz în casă, vă pun imediat tri poze din balcon...
Editez: pozele la han , că aici nu se încadrează...

Eu am mâncat 1 covrig.

[aura]

azi: supa cu verze Bruxelles si ardei&rosii&dovlecei umpluti.

[stella]

Koralino, sanatate .

[W Mamadeus Paparotti]

Am facut o supa de midii, shiitake, alge wakame, ghimbir, legume interpretate la mandolina, sos de stridii.

A mers repede si chiar daca meniul nu e unitar, facem o pauza pana imi dospeste aluatul.

Intentionez o pizza alla marinara si daca ramane si de-o foccacia, nu-i bai.

[W Mamadeus Paparotti]

Am umplut ardeii si sunt la fiert.
Acum sa vedem ce mai scrie la cele gazete...

[W Mamadeus Paparotti]

Le-am facut parintilor "cartofi frantuzesti" asa cum facea mama cand era in putere:
Felii subtiri de cartofi fierti aseara stratificati cu telemea proapata, felii de oua fierte, oua batute cu smantana.

Nota personala:
piper verde macinat in mojar cu doua lamele de fleur du macis si un sfert de lingurita de rozmarin uscat.
Deasupra parmezan ras amestecat cu pesmet presarat in ultimele 10 minute de stat la cuptor.

[Eataly]

W Mamadeus Paparotti, la 21 January 2012 - 09:40 AM, a spus:

Felii subtiri de cartofi fierti aseara stratificati cu telemea proapata, felii de oua fierte, oua batute cu smantana.

Asa-mi place si mie .Cartofii Franztuzi ii faceam cand eram la liceu si dupa pentru prietenele mele.Erau inebunite, de parca cine stie ce delicatesa faceam.

[sorinadaniela]

Eataly, la 21 January 2012 - 01:47 PM, a spus:

W Mamadeus Paparotti, la 21 January 2012 - 09:40 AM, a spus:

Felii subtiri de cartofi fierti aseara stratificati cu telemea proapata, felii de oua fierte, oua batute cu smantana.

Asa-mi place si mie .Cartofii Franztuzi ii faceam cand eram la liceu si dupa pentru prietenele mele.Erau inebunite, de parca cine stie ce delicatesa faceam.

Iar mie continua sa-mi placa la nebunie... am un an jumate de cand nu mai mannc asa ceva...
Cartofi pai le fac la fete in fiecare duminica si nu am nici-o pofta. Da' frantujii astia m-au facut sa salivez.
Gata, am zis... mai trec pe aici peste un alt an, daca vreau sa dorm linistita noaptea.
Va salut! Ne mai vedem la anul!

[W Mamadeus Paparotti]

Meniu de post:

Am facut supa crema de ciuperci pe o baza de hribi uscati si urechiuse dehidratate. Deasupra am taiat 4 pelurotus ramase in frigider, asa sa fie de eticheta.

O mancare scazuta ? adunata de mazare verde cu ceapa sotata, morcovi si marar verde.

[W Mamadeus Paparotti]

W Mamadeus Paparotti, la 21 January 2012 - 09:40 AM, a spus:

Le-am facut parintilor "cartofi frantuzesti" asa cum facea mama cand era in putere:
Felii subtiri de cartofi fierti aseara stratificati cu telemea proapata, felii de oua fierte, oua batute cu smantana.

Nota personala:
piper verde macinat in mojar cu doua lamele de fleur du macis si un sfert de lingurita de rozmarin uscat.
Deasupra parmezan ras amestecat cu pesmet presarat in ultimele 10 minute de stat la cuptor.

Atunci pentru parinti, acum pentru copilul pe care au avut placerea sa-l faca si pentru toti ceilalti care stau cu picioarele sub masa din casa noastra.
La sugestia "Conexiunii" .
Cartofii adica.
Cu chifetelute prajite de socrella. (M-a sunat Mamaroatta si mi-a impus sa o las si pe Buni la aragaz)
Ei se acresc cu castraverzi, eu cu kimchi.

[Kiva]

Eu de gatit mai rar, doar in weekend, din lipsa de timp si oboseala mare .

Am facut ieri cartofi gratinati la cuptor cu salata.
Azi o supa cu galusti in care am pus la final un catel de usturoi pisat. A aromat-o cat trebuie, numai buna.

[moatza]

Kiva, la 28 January 2012 - 11:17 PM, a spus:

Azi o supa cu galusti in care am pus la final un catel de usturoi pisat. A aromat-o cat trebuie, numai buna.

si eu o supa cu galuste, pui cu orez imprastiat, limba cu masline si salata de boeuf, da' cu piept de pui. Tb sa presteze omul gratar, dar a avut az' noapte o tura asa de grea, c-a dormit azi aproape toata ziua. Koralino, ce doreste caprioara ca dedicatiune?