[W Mamadeus Paparotti]

Am inceput cu nopatea in cap. 4 AM
Am facut pentru parinti taitei cu varza. Mult cimbru, mult piper, o leaca de oregano
Placinta cu dovleac.
S-a sculat si 1/2-a mea - Conexiunea, deh - si a pus la bataie o budinca de conopida. Tot parintilor.

Am plecat la cumparaturi ca s-a luminat de ziua.

Nevasta nu a stat degeaba si a facut o ciorbita de porc cu legume. M-a lasat s-o dreg si a plecat la un parastas cu Buni.

Bucataria libera:
Am preparat o "conserva" din macrou mai mediteraneana. "Anshoale" topite in ulei de masline, sos de rosii, vin, masline, capere, o frunza de laur - nu m-am culcat pe ea - masline zdrobite cu fundul paharului si dezosate. Bineinteles - macroi.

Se intoarece 'Mneaei si face chiftele "ce zici is bune? " "Da". Cu gura plina.

Pana la urma pleaca la o finuta.

Bucataria libera. Again si din nou.
Tocmai am scos din tigaie niste turte de malai picante.

Va doresc un weekend rascolitor !

[zerda]

Cata harnicie, sunt complet uluita de energia ta!
Eu am declarat we de relache!

[any_annette]

Maestre chiar imi lipseau pregatirile tale! Bravo, ca de obicei, vad c-a fost trafic mare azi in bucatarie.

[stella]

Raportez si eu pentru maine...vinete, ardei, dovlecei , cubulete si *saltati* pe rand in tigaie....asteapta maine un mariaj cu niscai rosii, usturoi si origano , sa devina un ratatouille .
copt vinete si ardei pentru salate , si poate si un pic de zacusca ...
facut ardei umpluti si chiftele la cuptor ( un amestec arabo-italo-moa....caci pusei si parmezan si un pic de scortisoara si chimion...plus uzualele....usturoi, menta uscata , alea alea....)
maine mai fac o ciorba cu verisoare ....si gataaaaaaaaaaaaaaaa.( sper)

[W Mamadeus Paparotti]

zama de salata - versiunea colesterol (creste de slana, patratele de papara, smantana, galbenuse)

pulpe de pui in bere

tarhon in borcan - mi-a trimis tata ultima jumuleala de anul acesta.

[zerda]

Orez "marocan" sau cel putin asa e numele lui de comert! adica aveam o halca de pastrama ramasa stinghera, am calit o ceapa, un ardei capia,o rosie bucati am pus chimen,enibahar, ardei iute, nucsoara, scortisoara si am inabusit totul cu apa vreo ora apoi, cand era carnea moale am pus orezul,mutat la cuptorul incins, scos, pus zeama de lamaie si patrunjel proaspat si gata mancarea!
Stiu ca nu e marocan, dar suna mai bine decat " reconditionarea pastramei lasate in urma!"
Edit maine fac si eu bors de loboda, versiunea fara colesterol.

[aura]

Supa de varza Bruxelles

Conopida gratin

[W Mamadeus Paparotti]

ciulama din gaturi de curcan.

Update:
Mai tineti minte budincile Cornawll ale Annei Foster?
Eu da!
Mi-am pregatit aluatul pentru maine.

[moatza]

chiar mi-e dor de Anna!

supa de rosii
champignoane cu smantana
chiftele dintr-o caserola de-un kil de mici
tochitura - de fapt o prajeala din pulpa de porcule
o caserola mare de dovlecei, telina, vanata, ciuperci, toate sotate c-un damf de usturoi praf
salata de pui- piept de pui grilat, salata verde, gogosar, ciuperci crude, nuci, cubulete de paine neagra prajita, sos de maioneza+smantana slaba
iahnie de fasole alba si rosie cu Plescoi
vinete cu maioneza
placinta cu mere
gata!

[W Mamadeus Paparotti]

Am facut din nou coliva.
De data acesta pentru cei vii, nu pentru pomenire.

Parintilor le-am gatit o ciorba din oase de pucel (si un pic de carnita) dreasa cu smantana si galbenus si aromata cu tarhon in otet.
+ o placinta cu ceapa

Pentru noi am tras in wok legume cu ghimbir, chili, usturoi, sos de soya, sos de peste, zahar de palmier si lime.
Proteina a fost reprezentata de inele de calamar pane. Recunosc: semipreparat congelat.

[moatza]

de cate ori apare Shefu' pe-aici, imi amintesc sa ma laud si io:
ciorba ca a Shefului - gasii oasele la oferta irezistibila - da' fara smantana ca si-asa e prea consistenta
23 de ardei umpluti - am adaugat aici smantana
tocana de ceapa cu pipote si inimi
gratar de porc cu ciuperci/telina/conopida sote
clatite din alac si gem monti
placinta cu mere
placinta cu branza sarata

[zerda]

Moatza, cand mai treci pe aici sa-mi spui si mie cum iti iese tie iahnia de fasole alba cu fasole rosie, ca se fierb diferit si la mine nu-mi iese figura!

[moatza]

hi, hi! da' tu crezi ca io mai fierb fasole?

am sechele de la sacutzu' de 10kile de anu' trecut, c-a facut numai gargarite si mi-am jurat in barba ca mai bine cumpar gata fiarta de la K decat sa vad mergatoarele pe la mine prin balcon. aia rosie chiar a fost la promotie, 1.69cutia. mai am vreo 3.

acu vad c-am uitat sa zic si de tava de pulpe la cuptor, deh, familie grea!

[zerda]

M-am linistit ca dupa mai multe tentative nereusite, si eu am luat tot gata conserva, pentru doi oameni, cat sa mancam??!!
Dar am avut bunavointa sa incerc, nu mi-a iesit!Si decat sa stau dupa fundul a doua oale mai bine lipsa!
M-am imprietenit cu lintea, pana faci un dus este fiarta!

[moatza]

zerda, la 05 November 2012 - 12:53 PM, a spus:

M-am imprietenit cu lintea, pana faci un dus este fiarta!

asa-i, am incercat-o si eu. dar sambata am facut tot de la conserva, gata fiarta, cu 2 ossobucci. pardon!
ieri am prestat o cioba de fasole rosie cu jambon dezosat. omu' zice ca-i perfecta, o nu mananc asa ceva.

[W Mamadeus Paparotti]

moatza, la 20 November 2012 - 10:03 AM, a spus:

ieri am prestat o cioba de fasole rosie cu jambon dezosat. omu' zice ca-i perfecta, io nu mananc asa ceva.

Atunci ... soarbe-o !

[moatza]

azi ai glumele la tine, ha?

o sorb...din priviri doar!

[W Mamadeus Paparotti]

Azi in bucatarie la gramada am preparat o gramada de icre.
With a twist.

[W Mamadeus Paparotti]

W Mamadeus Paparotti, la 21 November 2012 - 09:21 AM, a spus:

Azi in bucatarie la gramada am preparat o gramada de icre.
With a twist.

Am comis-o din nou la cererea Mamaroattei si am incercat si un truc nou invatat de la Horia Varlan.

Apoi m-am jucat cu fructe de mare - congelate + uscate - si niste orez Jasmine. A iesit un fusion cu arome asiatice.

Si imi reinoiesc declaratia.

Fish sauce (Nam Pla) smells like God's feet!

[moatza]

de vineri incepand:
2 portii de crinckels
2 portii de fursecuri cu nuci
bomboane raffaelo
prajitura cu visine
tort cu blatul de cocos al lui Any, crema de vanilie cu stafide si ganache cu visine bete
umplutura ptr niste foietaje - ficat picant cu ciuperci
pulpa de porc cu sos rosu cu ciuperci si ardei copti
pulpa de porc, somn si pulpe de pui la gratar
mamaliga cu ghebe cu usturoi
racitura de porc
salate de boeuf, vinete cu maioneza si icre
supa de pui cu galuste
alune prajite
gata!
am avut musafiri si ieri si azi la pranz, si urmeaza si-o masa la birou la om . marti is iar pe baricade.