[W Mamadeus Paparotti]

Posibil ca acestea sa fie ultimele vinete cumparate de la tarani de anul acesta. Cam mici, dar fara samburi.
Numai bune pentru vinetele picante cu sos asiatic.
Mai am o comanda de paste cu caracatita. Se va onora, ca nu ia mult timp.

[MariaSan]

Eu azi am terminat supa de vita pe care am inceput-o aseara. Azi doar am dres-o de sare, scos ceapa intraga si maruntit morcovul.

[W Mamadeus Paparotti]

MariaSan, la 08 November 2011 - 01:23 PM, a spus:

Eu azi am terminat supa de vita pe care am inceput-o aseara. Azi doar am dres-o de sare, scos ceapa intraga si maruntit morcovul.

Si A me scoate ceapa, dar n-o ţâpă. O pune pe o farfurioara si o halesc eu cand trec prin bucatarie.

[MariaSan]

W Mamadeus Paparotti, la 08 November 2011 - 03:39 PM, a spus:

MariaSan, la 08 November 2011 - 01:23 PM, a spus:

Eu azi am terminat supa de vita pe care am inceput-o aseara. Azi doar am dres-o de sare, scos ceapa intraga si maruntit morcovul.

Si A me scoate ceapa, dar n-o ţâpă. O pune pe o farfurioara si o halesc eu cand trec prin bucatarie.

cum poti face asa ceva ? pentru mine are un miros care imi face rau. de gust nu stiu ca n-am incercat...
ce gust are?

[Foxyy]

MariaSan, la 08 November 2011 - 04:11 PM, a spus:

cum poti face asa ceva ? pentru mine are un miros care imi face rau. de gust nu stiu ca n-am incercat...
ce gust are?

Pe vremuri, aruncam si io ceapa fiarta. Da', de ceva timp, n-o mai pun intreaga la fiert - o toc. Asa ca.... de voie de nevoie, se haleste tot! Nici eu nu suportam ideea / mirosul, dar acum aluneca zeama pe gat la vale. Nu mi se pare ca are vreun gust deosebit, e usor dulceaga, dar atat. Incearca sa bagi o foaie in gura, tinandu-te de nas. Inchide si ochii, eventual.

[any_annette]

Maria ce de friptane ai facut !
Toata mancarea pentru 2 zile? Brava, ai muncit ceva.

[MariaSan]

any_annette, la 08 November 2011 - 04:21 PM, a spus:

Maria ce de friptane ai facut !
Toata mancarea pentru 2 zile? Brava, ai muncit ceva.

Mersi! A fost pentru trei zile de fapt. iar friptura de porc cu ceapa prajita a fost facuta special pentru domnul caruia nu i-a priit mancarica de gutui , altfel nu ma mai deranjam. cotletele in sos de rosii le-am facut duminica seara pentru luni seara (aseara).

[MariaSan]

Foxyy, la 08 November 2011 - 04:17 PM, a spus:

MariaSan, la 08 November 2011 - 04:11 PM, a spus:

cum poti face asa ceva ? pentru mine are un miros care imi face rau. de gust nu stiu ca n-am incercat...
ce gust are?

Pe vremuri, aruncam si io ceapa fiarta. Da', de ceva timp, n-o mai pun intreaga la fiert - o toc. Asa ca.... de voie de nevoie, se haleste tot! Nici eu nu suportam ideea / mirosul, dar acum aluneca zeama pe gat la vale. Nu mi se pare ca are vreun gust deosebit, e usor dulceaga, dar atat. Incearca sa bagi o foaie in gura, tinandu-te de nas. Inchide si ochii, eventual.

Ah, cum sa fac eu treaba asta cand la mine fiecare minutel e pretios si greu de gasit?
Si nu mai am nici rabdare sa toc ceapa... cand eram eu tinerica atata rabdare aveam de tocam ceap bob de orez, acuma... ca la rate . Mersi de idee!

[Foxyy]

MariaSan, la 08 November 2011 - 04:32 PM, a spus:

Foxyy, la 08 November 2011 - 04:17 PM, a spus:

MariaSan, la 08 November 2011 - 04:11 PM, a spus:

cum poti face asa ceva ? pentru mine are un miros care imi face rau. de gust nu stiu ca n-am incercat...
ce gust are?

Pe vremuri, aruncam si io ceapa fiarta. Da', de ceva timp, n-o mai pun intreaga la fiert - o toc. Asa ca.... de voie de nevoie, se haleste tot! Nici eu nu suportam ideea / mirosul, dar acum aluneca zeama pe gat la vale. Nu mi se pare ca are vreun gust deosebit, e usor dulceaga, dar atat. Incearca sa bagi o foaie in gura, tinandu-te de nas. Inchide si ochii, eventual.

Ah, cum sa fac eu treaba asta cand la mine fiecare minutel e pretios si greu de gasit?
Si nu mai am nici rabdare sa toc ceapa... cand eram eu tinerica atata rabdare aveam de tocam ceap bob de orez, acuma... ca la rate . Mersi de idee!

Atunci, ca sa scurtezi si mai si timpul, azvarle-o intreaga in oala, iar cand e fiarta, o scoti pe-o farfurie si-o flecuiesti. Apoi o azvarli in oala si gata! In 30 de secunde e gata afacerea!

[Daniella]

MariaSan, la 08 November 2011 - 04:11 PM, a spus:

cum poti face asa ceva ? pentru mine are un miros care imi face rau. de gust nu stiu ca n-am incercat...
ce gust are?

cum vine asta? nu ai mancat ceapa fiarta pana acu' ? parca esti tati! =))LOL si cu soacra-mea! si ea era pe cale sa arunce toate legumele fierte in supa aseara, ca a zis ca ea si fiu-su nu mananaca asa ceva, asa ca cine sa manance legume fierte. in ultimul moment le.am salvat si am pus-o sa faca azi un castron mic de salatica bouef pt tati.
Maria, nu ma asteptam din partea ta! nu ca as fi dezamagita, sa nu intelegi asta, ci doar uimita! inseamna ca eu sunt aia defecta care mananca toate legumele?
tu care mananci usutori crud, ceapa cruda nu mananci? E la fel de buna si fiarta, mai ales fiarta in zeama de carne, are si gust de carne, doar ca nu mai e iute, e dulce si e moale ca o leguma fiarta.
Incepe prin a fierbe o ceapa, un morcov, un cartofior, o telina, o albitura, un mar si un usturoi la abur. Gusta-le pe fiecare in parte. Asa o sa vezi.
mie imi plac toate legumele fierte. Cand eram mica imi placeau mai mult crude, dar acu'parca's cam tari pentru dinti, le prefer fierte la abur.

[MariaSan]

Daniella, numai cu ceapa fiarta am probleme, in rest mananc orice, jur! Ma impiedica mirosul ei, poate am ceva la fiere?

[Daniella]

MariaSan, la 08 November 2011 - 04:54 PM, a spus:

Daniella, numai cu ceapa fiarta am probleme, in rest mananc orice, jur! Ma impiedica mirosul ei, poate am ceva la fiere?

si cruda? dar fiarta nu mai are mirosul acela, ca si cea cruda si nici iuteala si nici nu mai e asa crontanicioasa, consistenta. Da, inteleg, ca si eu am anumite probl cu mirosurile unor mancaruri, dar daca stiu ca ceva e sanatos ma prefac ca nu bag de seama (broccoli, conopida, fructe de mare/peste si altele n u neaparat sanatoase, gen oaie/miel) si psihologic ma gandesc doar cat de bine face si ce bun e preparatul respectiv. Dar nah, fiecare cu nasul lui ...

[MariaSan]

Daniela, suntem offt rau de tot , rog un admin sa faca un topic separat despre ceapa fiarta eventual.

Ceapa cruda imi place la nebunie, mananc si goala, doar cu sare cateodata, sau cu slanina, cu fasole, fara probleme. Mirosul de cepa fiarta ma face sa vars.

[Foxyy]

MariaSan, la 08 November 2011 - 04:54 PM, a spus:

Daniella, numai cu ceapa fiarta am probleme, in rest mananc orice, jur! Ma impiedica mirosul ei, poate am ceva la fiere?

Nu-i neaparat. Doar daca ti se face rau dupa ce-o mananci ai putea lua in calcul varianta asta. Dar doar daca o mirosi si ti se cam apleaca, cred ca-i vorba de ceva psihologic. E drept ca n-arata prea estetic o ceapa fiarta, de asta ziceam sa inchizi ochii si s-o gusti. Capata gustul fierturii (carne, alte legume...) si e usor dulceaga). Incearca sa o rontai, dar sa fii relaxata, ca altfel normal ca-ti vine s-o scuipi.

[MariaSan]

Foxyy, la 08 November 2011 - 05:06 PM, a spus:

MariaSan, la 08 November 2011 - 04:54 PM, a spus:

Daniella, numai cu ceapa fiarta am probleme, in rest mananc orice, jur! Ma impiedica mirosul ei, poate am ceva la fiere?

Nu-i neaparat. Doar daca ti se face rau dupa ce-o mananci ai putea lua in calcul varianta asta. Dar doar daca o mirosi si ti se cam apleaca, cred ca-i vorba de ceva psihologic. E drept ca n-arata prea estetic o ceapa fiarta, de asta ziceam sa inchizi ochii si s-o gusti. Capata gustul fierturii (carne, alte legume...) si e usor dulceaga). Incearca sa o rontai, dar sa fii relaxata, ca altfel normal ca-ti vine s-o scuipi.

da de ce trebe sa o mananc daca nu imi place?

[Daniella]

vorba unei clasice in viata: de unde stii ca nu iti place de vreme ce nu ai gustat-o ?

ca sa fim on topic, eu azi dimi inainte sa plec la munci am facut:
o bucata de dovleac copt natur, fara nik, sa vad ce-i fac diseara
mere coapte
si o supa crema de gulie cu un copanel fiert in ea
salata mea pt serviciu

toate pt picea si nu cereti poze, ca numai aia n-am vreme dimi sa fac ...destul ca azi mi.am pozat caserola la serviciu, ma duc sa o pun la o salata

[koral]

Daniella , mi-ai făcut poftă cu dovleacul şi merele coapte , o să fac mâine , că şi aşa începe postul .
Deocamdată , avem supă de păstăi , şniţele de porc şi pui, o tăcăniţă de ficăţei cu piure de cartofi şi gogoşari muraţi.Pe mâine iahnie de fasole cu boabe din acelea mari, cu ceapă trasă în tigaie cu puţin oţet balsamic şi varză murată.
Desert am avut clătite cu brânză, dar nu mai avem...

[W Mamadeus Paparotti]

Am pus de o pancetta (vezi la pastrame)

Am facut o salata de cartofi (fierti in coaja ieri) cu ceapa alba, alba si dulce nu galbena, ardei rosu, imbalsamata cu o vinegretta scuturata in borcan din ulei de masline, otet balsamic, o lingurita de mustar, sare, piper si rozmarin macinat. Am presarat-o din belsug cu fructe de chimen saltate in tigaie incinsa +30 de secunde si zdrobite in mojar doar pe jumatate.

[moatza]

koral, la 13 November 2011 - 04:31 PM, a spus:

o să fac mâine , că şi aşa începe postul .

maine, 14 nov e spalacania. postul incepe de pe 15, asa mi-a zis mama.

eu am prestat asa:
-supa cu galusti -carnea a fost cam slaba, asa ca albitura si ceapa le-am dat la blender, le-am strecurat/pasat si le-am adaugat in zeama, ptr consistenta. doar morcovul l-am lasat bucati mari
-47 sarmale cu varza, mirobolante
-varza calita cu carnati de plescoi
-crap la tava, cu legume
-piure de conopida cu cascaval afumat
-placinta cu mere
-placinta cu branza dulce, stafide si visine - c-asa se face de lasata secului
cam slabut dupa standardele mele
iar omu' a facut pulpe si muschi de porc la gratar

[Daniella]

moamaaa ce de mancarici moatza!

eu azi doar:
mazare cu pulpa de curcanule
tortelloni al forno (cu sos alb, mozzarella si prosciuto)
pt noi 2 feluri de mancare sunt exagerat de mult (mancam doar fel unic)

maine dimi trag repede o supa crema de gulii pt picea (cu zeama de pui de tara, carnita pe care i-o pasez si io pun si pe aceea in supa)