[W Mamadeus Paparotti]

Prima aparitie a urzicilor pe piata !
...mai scumpe ca unsoarea de uraniu ...

Dar tot am cumparat sa-mi fac o pofta si sa trag primavara mai incoace.

Le-am tras in ulei de masline, am tocat peste ele muuuuuult usturoi si am stors zeama dintr-o lamaie.
Se vor manca cu pene rigatte in scurt timp.

[zerda]

Te urassssssccccc! Ce pofta mi-ai facut!!
Cred ca tata s-ar autoflagela, daca m-ar vedea cum balesc la niste urzici, cand toata copilaria s-a tinut de capul meu sa mananc verzituri si eu nu si nu!

Reiterez, lasati copiii in pace, or sa manance ei, cand or avea pofta!

[W Mamadeus Paparotti]

zerda, la 06 February 2013 - 12:03 PM, a spus:

Reiterez, lasati copiii in pace, or sa manance ei, cand or avea pofta!

Rezon!

Merge destul de bine si cu spanac, desi nu are aroma de padure...

[W Mamadeus Paparotti]

De racituri am spus?

Au iesit tzapene si limpezi.

[zerda]

W Mamadeus Paparotti, la 07 February 2013 - 10:05 AM, a spus:

De racituri am spus?

Au iesit tzapene si limpezi.

La asta nu m-ai luat ca de atat discutat de racituri am luat masuri drastice!

[W Mamadeus Paparotti]

¡Ay, caramba!
Azi am dat-o pe mexicane.
Quesadilla + guacamole.

[W Mamadeus Paparotti]

Fried rice.
Orezul l-am fiert/aromat ieri seara. Am pus in infuzorul metalic perforat de ceai: piper sichuan, anason stelat, scortisor, cuisoare, fructe de coriandru si o pastaie de cardamon negru afumat(mai din India, da' nah! imi place mie la nebunie).

Azi am incins uleiul si am sotat ghimbirul cu mazarea congelata si pana s-a inmuiat mazarea am fashiat subtire frunze verzi de praz, ardei rosu California, varza chinezeasca, un catel mare de usturoi si 1/2 ardei iute. Am taiat subtire si o bucata de pastrama de porc adusa de la fum acum cinci zile.
La wok!
Intre timp am batut doua oua cu o aproape o lingurita de zahar zdrobit in creuzet si o lingura de sos de soya. Le-am "cocartzit" peste legume lasate crocante, am rasturant in wok orezul, am scapat un dop de otet aromat de coacaze.
S.S.S.S. - Sweet sour salty spicy
Dupa ce am stins focul am pus si ceapa verde tocata marunt.
Desupra seminte de nigella si de susan trase in tigaia uscata.
Yummy!

[Eataly]

Eu m-am jucat de'a taieteii:



Suficienti pentru o supa si restul la congelator.

[W Mamadeus Paparotti]

Am preparat vinete ... ciuperci pleurotus cu tehnica de la vinetele picante cu sos asiatic.
Foarte zen!

Mai am o supa cu alge wakame, ciuperci negre uscate, calamari uscati, ghimbir, praz, ardei rosu dulce + iute, morcov, ridiche neagra si "dreasa" cu "moare" de kimchi. 35 de minute de cand am intrat in bucatarie si am pe 4 zile caci am facut o caldare. Pana la genunchi . Si mi place si rece.

'A batrana vad ca a facut lapte de pasare.

Nu murim de foame nici azi.

[zerda]

Ca bine zici Shefule, chiar mi-era dor de niste supa de alge cu morcov, ciuperci " urechiate", ardei iute, moare de la Kimchi!Calamari uscati n-am

Ma duc sa iau ridiche neagra si trec in action!
Ce-mi place mie este ca supa asta este DOAR A MEA!Pisicile se dezintereseaza si restul lumii este oripilat de alge!

[W Mamadeus Paparotti]

zerda, la 20 February 2013 - 01:26 PM, a spus:

Ca bine zici Shefule, chiar mi-era dor de niste supa de alge cu morcov, ciuperci " urechiate", ardei iute, moare de la Kimchi!Calamari uscati n-am

Ma duc sa iau ridiche neagra si trec in action!
Ce-mi place mie este ca supa asta este DOAR A MEA!Pisicile se dezintereseaza si restul lumii este oripilat de alge!

Si eu sunt la ultimul pachet de calamari uscati. Cumparat de la Metro, produs de "Costiana" - cred . De doua luni nu am mai gasit. S-o fi terminat sezonul?
Dar algele wakame dehidratate am inceput sa le gasesc si in targ si nu le mai comand de pe net.

[W Mamadeus Paparotti]

Ieri am fiert in cuckta o pulpa superioara de curcan cu os.
A iesit o supa aromata de pasare cu gust intens similar cu cel de gaina de la tara.
Separat am fiert legume si am facut cupajul dintre cele doua stockuri.
Galustele le-a prestat Mammaroatta.

Am pastrat un pic de stock de curcan pentru mancarea cu mazare congelata, morcovi, fasole verde congelata, ceapa sotata carnea de curcan taiata cuburi si mult marar verde. Mda. Am uitat sa zic si de smantana dulce.

Pentru maine am o minunatie de branza de burduf de oaie veche de un an. ==> Mamaliga in paturi + carnat de casa afumat fript.

[moatza]

La mine ca la Craciun:
-caltabos, si fiindca fu prea multa carne si prea putin matz...
-sarmale cu varza
-snitele de vitel, ciuperci sote, salsa cu avocado
-varza dulce amestec cu murata, calita, cu coaste de porc la tava
-racituri
-muschi de vita grill cu salata verde et co
-profiteroale si ecleruri

[cerra]

[quote name='moatza' date='24 February 2013 - 04:43 PM' timestamp='1361716999' post='187144']

/quote

Ptiu, nu stiti dc ma uit eu aici?

Moatzo, chiar ca la tine vien Craciunul

Eu simplu azi:

o zama de gaina (un F2) cu de tate in ea, galustele Carmellei cu cascaval dar din lene sa mai spal poshul le las sa curga prin punga la sfarsit cand deschid cukta.

Crap proaspat gratarit in delimano si o garnitura de amaranth cu mazare si apoi leganate cu o salata de rucola cu lamaie.

Videti ce cuminte sunt?

[moatza]

Cuminte tare!

Cu pestele tau mi-am amintit sa raportez si niste carasi prajiti,pohta ce-am pohtit!

[zerda]

moatza, la 24 February 2013 - 04:43 PM, a spus:

La mine ca la Craciun:
-caltabos, si fiindca fu prea multa carne si prea putin matz...
-sarmale cu varza
-snitele de vitel, ciuperci sote, salsa cu avocado
-varza dulce amestec cu murata, calita, cu coaste de porc la tava
-racituri
-muschi de vita grill cu salata verde et co
-profiteroale si ecleruri

Pleaca juniorul la scoala??

[W Mamadeus Paparotti]

Prima mea salata Cezar.
Yummy!

[Dexter]

prima mea salată toscană de kale.
extremely yummy!

[Adriana]

salata cu varza toscana?
cum?
eu ma duc sa mi-o fac cu faina de porumb