[Daniella]

Adriana m-ai prins cu matza in sac!
Chiar ieri vorbeam cu tati sa nu mai cumparam tortellini, ca au sigur o umplutura veche si plina de euri. Imi place ca esti vigilenta si ma tragi de urechi, asa mai exclud prostiile din alimentatie.

Totusi nu fac o obsesie din hrana sanatoasa, doar ma straduiesc sa respect anumite principii ...dar gust din toate ... calc si eu in strachini ori in vizita, ori la evenimente, dar uneori si acasa. Dar ca sa inlatur ispitele cel mai simplu mi-a fost sa nu cumpar si sa nu tin in casa cateva dintre otravuri: faina/zahar/orez alb, ulei rafinat etc ...
Dar acum in sarcina m-am prostit de tot cu tot ce nu am mancat in ultimii 10 ani: prajituri de cofetarie si inghetate la greu, paine, back-rolls si covrigei si cate si mai cate ...

Chiar citeam la inceputul postului tau de paste fel de fel si ma minunam daca or fi mai sanatosi decat ce gasesti in RO?

Eu am luat de-aia facuti de Coop parca: Fini. Sunt porcarie? DESIGUR

[Ioana]

 Daniella, la 29 August 2010 - 08:43 PM, a spus:

Arata super miammi clatitele! au fost bune la gust? si deasupra cu verde ce ai mai pus ... auoleu ce o sa-ti fac io tie cand o sa fii gravidutaaaaa
imi par foarte reusite, sa scrii la celalalt post ce reteta ai folosit, te rog
dar unde se gaseste kamutul?

kamut gasesti pe la plafar cred.Verde pe deasupra am spus, este maracuja.Ma duc dincolo si scriu

[Salmida]

O reteta din cartea MP pe care o indragim si pe care o fac adesea.

Paine taraneasca (Farmhouse bread)

Cantitatile sunt pt o paine de 1000 g

405 ml apa (posibil ca faina sa ceara ceva mai multa apa; urmariti la framantat)
1 lingura ulei de floarea soarelui
2 lingurite de sare
1,5 linguri zahar (Eu sunt f zgarcita cu zaharul si pun ori f putin - abia daca 1 lingura - sau il inlocuiesc cu fructoza. Reteta reuseste oricum.)
2,5 linguri lapte praf
330 g faina de grau alba
165 g faina integrala
165 g faina de secara
2 lingurite de drojdie uscata

Programul dureaza 3h42min la masina mea.
Adaug de multe ori seminte sau condimente uscate.

Azi am pus in ea un amestec de oregano, busuioc si maghiran.



Si sectiunea calda

[Adriana]

Arata splendid si nu arata a piine integrala

[verber]

In fiece seara...invariabil aud:
DA EU CE MANINC?
Asa ca am facut piine pizza cu legume ou,lapte briza si niste bacon in ea
Seara poate sa si taie felii sa o puna la prajitor si gata!
Daca mai vrea ceva deasupra....eu nu ma amestec!
Na, fac greva caci oricum el maninca ....eu prepa dar nu si....muieti s posmagii!

[verber]

Iata dovada.

Imagini atasate

• 
• 

[Daniella]

 carmaw, la 03 November 2011 - 05:55 AM, a spus:

Asa ca am facut piine pizza cu legume ou,lapte briza si niste bacon in ea

cum vine asta?

[verber]

 Daniella, la 03 November 2011 - 10:19 AM, a spus:

 carmaw, la 03 November 2011 - 05:55 AM, a spus:

Asa ca am facut piine pizza cu legume ou,lapte briza si niste bacon in ea

cum vine asta?

Daniela sa stii ca e chiar buna...eu am MP demult de fapt am 2 si n ro si n gr....si am experimentat atitea retete....daca vrei dau reteta pe privé

[Adriana]

 carmaw, la 03 November 2011 - 11:09 AM, a spus:

daca vrei dau reteta pe privé

ce te impiedica sa o dai in public?

[verber]

 Adriana, la 03 November 2011 - 12:00 PM, a spus:

 carmaw, la 03 November 2011 - 11:09 AM, a spus:

daca vrei dau reteta pe privé

ce te impiedica sa o dai in public?

Sigur nu ma impiedica nimeni....nu am zis asta....doar ca nu vreau sa supar pe fanii altor rete.
Imi fine imi asum riscul .
deci este vorba de o piine gen pizza ...inventata de mine ...eu am pus programul 1 si piinea sa fie cam de 1 kg
Deci am prajit putina ceapa cu ardei si multa multa verdeata ...adica salata verde si marar(cine vrea pune altceva)
Apoi cam in 200 ml lapte caldut 3.5 grasime am batut bine un ou...cine vrea mai gras pune o lingura de ulei de masline.Apoi sare piper,ierbure de Provence ,tigaia cu 'prajelile', putina frinza rasa,faina, drojdia necesara... f putin zahar.La final am pus 4 felioare taiate bucati (de bacon).Balamuc.
Am demarat haosul acesta si mi a iesit ce se vede....gust f picant...sotului meu ii place cei drept ...e cam talmes balmes..;adica o EUROPA ca tot stau in Grecia si trebuie sa fiu pe faza cu nebunia actuala!
cei drept am mai facut piinici pizza dar asta intrece multe nu?
Adica nu stiu ce mai puteam adauga acolo.....acuma cine vrea sa faca asa ceva mai reduce din turnul lui Babel
ps Daca nu ma impuscati va mai dau o reteta traznita dar cu Chipsuri....

[Adriana]

 carmaw, la 03 November 2011 - 08:24 PM, a spus:

.doar ca nu vreau sa supar pe fanii altor rete.

Vai de mine, atita le trebuie ca au de a face cu mine
Orice noua reteta e binevenita, poate dobindi o multime de fani, iar a ta tocmai fiindca e balamuc cre ca e foarte buna.

[Daniella]

Carmen, cata faina? Multumesc
ce muuult si bine ti.a crescut. Eu nu pun balamuc si nu imi creste asa Oare tocmai de aia ?

[verber]

 Adriana, la 03 November 2011 - 10:33 PM, a spus:

 carmaw, la 03 November 2011 - 08:24 PM, a spus:

.doar ca nu vreau sa supar pe fanii altor rete.

Vai de mine, atita le trebuie ca au de a face cu mine
Orice noua reteta e binevenita, poate dobindi o multime de fani, iar a ta tocmai fiindca e balamuc cre ca e foarte buna.

Adriana
si

[verber]

 Daniella, la 03 November 2011 - 11:58 PM, a spus:

Carmen, cata faina? Multumesc
ce muuult si bine ti.a crescut. Eu nu pun balamuc si nu imi creste asa Oare tocmai de aia ?

Daniela eu am pus cam 450grame dar uite iti dau o idee....cind se invirtesc paletele poti sa ridici capacul si sa verifici asa repede daca mai trebuie adaugata faina sau lichid...eu asa fac.
Bine dar cum fac cel putin o piine pe sapt ...am vechime.
In general fac ori piine alba cu seminte (floarea soarelui sesam etc) ori piine neagra !
============================================================================================
Eram odata intr un supermarket si am luat o noua marca de cipsuri(pt omu ca seara cu un Duvel...mai merge!)
Deci acasa se uita si nu mi apreciaza 'gestu' ca el nu maninca d'astea fite....
Il intreb ...'le maninci' da sau ba?
NU!
stai tu ca te aranjez eu pe tine
si le a mincat incetisor in noile piini!
Cind ma intreba:'dar ce ai pus ca e ff buna?'....ma tavalesc de ris!
un gest frumos trebuie apreciat nu???

[verber]

Fetele brutarese va rog mult zice ti mi si mie ce faina sa folosesc pt a face piine(cind vin in ro....) caci imi e tare greu sa mai vin si cu faina.
La Lidl exista faina pt MP?(marca RIVERCOTE alba si de aceea cu seminte)
multumesc mult!

[Giorgiana]

 carmaw, la 15 November 2011 - 12:07 PM, a spus:

Fetele brutarese va rog mult zice ti mi si mie ce faina sa folosesc pt a face piine(cind vin in ro....) caci imi e tare greu sa mai vin si cu faina.
La Lidl exista faina pt MP?(marca RIVERCOTE alba si de aceea cu seminte)
multumesc mult!

Eu am vazut ca au la Lidl faina speciala pentru masina de paine, dar nu am retinut ce marca este, trec dupa-masa pe acolo si daca doresti o sa ma uit cu atentie. OK!

[Giorgiana]

 carmaw, la 15 November 2011 - 12:07 PM, a spus:

Fetele brutarese va rog mult zice ti mi si mie ce faina sa folosesc pt a face piine(cind vin in ro....) caci imi e tare greu sa mai vin si cu faina.
La Lidl exista faina pt MP?(marca RIVERCOTE alba si de aceea cu seminte)
multumesc mult!

Carmaw, deci au la LIDL faina pentru MP (RIVERCOTE), alba, cu secara. Asta este ce am vazut eu ieri.
Pupici!

[Foxyy]

 Giorgiana, la 16 November 2011 - 10:28 AM, a spus:

 carmaw, la 15 November 2011 - 12:07 PM, a spus:

Fetele brutarese va rog mult zice ti mi si mie ce faina sa folosesc pt a face piine(cind vin in ro....) caci imi e tare greu sa mai vin si cu faina.
La Lidl exista faina pt MP?(marca RIVERCOTE alba si de aceea cu seminte)
multumesc mult!

Carmaw, deci au la LIDL faina pentru MP (RIVERCOTE), alba, cu secara. Asta este ce am vazut eu ieri.
Pupici!

Eu am vazut prin hypermarket-uri faina pentru masina de paine. Da' nu stiu marca, normal. Ca doar nu era s-o tin minte! Am gasit de secara si iese o paine nemaipomenita!
O sa trec si eu pe la Lidl, zilele astea, sa iau si eu faina din asta. Sa vad daca-i vreo diferenta sau nu.
Eu folosesc faina normala pentru paine si n-am avut vreo problema pana acum. Alba, neagra, de secara.... toate au ajuns in masinuta! Si-a iesit o pita buna de fiecare data!

[verber]

Giorgiana multumesc tare mult!!
Foxy eu folosesc faina asta pt programul normal( numarul 1)
Si mai folosesc si aia cu seminte...dar asta nu inseamna ca nu mai adaug si eu sesam sau de floare(dupa cum mi se nazareste)
Ce bine ca o sa calatoresc si eu mai leger!
Numai bine si spor la brutarit

[lenias]

Fac si eu paine la Masina de paine din anul 2008. De atunci mancam doar paine facuta in casa.
Reteta mea de baza este urmatoarea:

Paine alba simpla

- 250 ml apa
- 2 linguri ulei
- 550 g faina pentru paine (nu 000 ci 650)
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingura zahar
- 12 sau 13 g drojdie proaspata

Iese o paine crescuta si destul de pufoasa. Noua, insa nu ne place painea proaspata. Ciudat, asa este . De obicei o fac de azi pentru maine dupa amiaza. Se taie foarte usor felii pentru sandwich/uri.
Folosesc faina Boromir pentru paine, sau, in ultima vreme faina Castello (tot 650) de la Lid'l.
De/a lungul timpului, am observat ca painea se lasa daca are prea multa drojdie. Aceasta este concluzia mea
Stiu ca tot faina alba este si ca este super prelucrata, dar ma gandesc ca tot fac un lucru bun preparand/o acasa. In felul acesta macar painea consumata de mine si familia mea nu ajunge prin cine stie ce navete infecte si prin cine mai stie cate maini murdare...
Am facut si paine "integrala" folosind faina neagra Baneasa in care am amestecat tarate de grau, seminte de in, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac si susan. In 90% din cazuri a iesit bine, dar nu am fost suparata cand s/a lasat sau a fost ca o caramida. Si eu am mancat/o asa Voi cauta sa vad exact cantitatile pe care le foloseam. Nu am mai facut de multisor pentru ca de ceva vreme, eu nu mai mananc paine deloc.
Concluzia mea este ca masina de facut paine este o comoara la casa omului