[Nico]

Conform unei traditii , la masa de duminica pregateam supa,cu taietei de casa sau cu turnatei ,intodeauna prima pe lista de preferinte.
A fost duminica ,asa ca am facut supa
Trebuia sa pozez cumava numai turnateii, da` ca sa aiba cap si coada reteta , va arat si cum mai fac eu supa.

Ingrediente Pentru Supa
un pui
ceapa
telina
patrunjel radacina si frunze
morcovi
ardei
2 graunti mici de usturoi-optional
cateva frunze de foi de dafin-optional
sare



Ingrediente pentru Turnatei
faina
oua
un strop de sare




Am avut puiul curatat si l-am pus la fiert la foc iute cateva minute pana s-a adunat spuma ,apoi am aruncat apa si carnita am dat-o deoparte




Intr-un litru jumatate de apa am pus zarzavatul ,lasand sa fiarba pe jumatate



Dupa 25-30 min am adaugat carnea de pui,si am completat cu apa,acum am pus si sarea si condimentul meu favorit ,vegeta



Dupa vreo inca 30-35 min supa era gata,si nu s-a sfaramat carnea,sau zarzavatul,iar supa e limpede,de aceea arunc prima apa cand fierb carne pentru supa,bors



Am dat supa deoparte ,am strecurat-o si am tinut-o pe aragaz la foc moderat sa fie fierbinte.

Am pregatit turnateii.
Nu am dat cantitati exacte la ingrediente,pentru ca ba faina e prea uscata,ba ouale ma.ri,dar totusi la doua oua mari am pus 4 linguri de faina plain(cred 650) ,daca puneti faina pentru cozo ,atunci s-ar putea sa intre mai putin cu o lingura.

Am mixat faina sarea, si ouale pana am ajuns la consistenta unui aluat gros curgator.In aluat Nu se pune apa




Si am pus continutul intr-o punga rezistenta.Sau poate aveti un tub din acela pentru Ketchup(mai sigur)




In supa fierbinte aproape clocotind am inceput sa torn in zig-zag turnateii,tragand usor cu lingura deoparte,cei nou formati sa curga in supa si nu peste ceilalti.




Totul dureaza foarte putin,cand s-au ridicat la suprafata sunt gata,daca clocotesc se pleostesc.Daca serviti supa imediat ,asa cum a fost la mine ,faceti turnateii direct in supa.




Serviti cu mare placere,ca e bun de merge la inima!

Pofta Buna!



Sarumana de reteta ,Mama!

[Maya]

Imagini superbe,supa superba,turnatei superbi!Vreau si eu!!!

(Si eu fac Spätzle-le asa.Am si tuburi de alea de ketchup,dar decît sa le spal,prefer punga )

[Foxyy]

Nico, mi-ai facut pofta de supa de pui... Turnatei eu n-am facut pana acum, dar daca tot ai aratat si procedeul, cred ca o sa fac si eu, cu prima ocazie! Saru'mana!

[raluca elena]

Nico, totul e la superlativ!!!!

Da' totu'!

[Nico]

Maya, la 05 July 2010 - 07:53 PM, a spus:

Imagini superbe,supa superba,turnatei superbi!Vreau si eu!!!

(Si eu fac Spätzle-le asa.Am si tuburi de alea de ketchup,dar decît sa le spal,prefer punga )

Da stiu ,imi amintesc ca mi-ai zis si nici acum nu stiu de ce le zicea mama turnatei.Dansa era din judetul Harghita ,maghiara la origine.

Foxyy, la 05 July 2010 - 07:55 PM, a spus:

Nico, mi-ai facut pofta de supa de pui... Turnatei eu n-am facut pana acum, dar daca tot ai aratat si procedeul, cred ca o sa fac si eu, cu prima ocazie! Saru'mana!

Cand ai timp sa-i faci sunt tare buni .
Te rog daca poti sa stergi a doua postare,nu -mi expli cum s-a dublat.

[Foxyy]

Nico, la 05 July 2010 - 08:16 PM, a spus:

Foxyy, la 05 July 2010 - 07:55 PM, a spus:

Nico, mi-ai facut pofta de supa de pui... Turnatei eu n-am facut pana acum, dar daca tot ai aratat si procedeul, cred ca o sa fac si eu, cu prima ocazie! Saru'mana!

Cand ai timp sa-i faci sunt tare buni .
Te rog daca poti sa stergi a doua postare,nu -mi expli cum s-a dublat.

Precis ii fac! Peste vreo saptamana-doua, cand o sa fac o zama de piu-piu!
Se pare ca a fost careva mai rapid de mouse, ca nu mai e nici o postare dublata....

[Geany]

Draga Nico,cand Yoyo nu ii ieseau galustele voiam sa dau link la turnateii tai dar nu stiam cum...

Bestiali,i-am facut prima oara in viata mea si au fost suupeer!!!

[Foxyy]

Foxyy, la 05 July 2010 - 08:21 PM, a spus:

Se pare ca a fost careva mai rapid de mouse, ca nu mai e nici o postare dublata....

Acu' m-am prince! Era dublat topicul!! Gata, l-am sters pe celalalat!

[Carmen L]

Mereu salivez uitandu-ma la pozele bucatelor tale, Nico, iar
turnateii tai sunt deja vedete la mine in bucatarie

[Adriana]

Nico, esti splendida in tot ce faci, supa, poze, turnatei

[Cristina]

Felicitari Nico pentru asa poze frumoasa - de supa si turnatei ce sa mai zic decat -mi s-a facut brusc foarte foame

[laura_lala]

Vine si supa mea, am respectat intocmai tot ceea ce-ai scris aici si a iesit o bunatate. Multumim! Turnateii nu prea au vrut sa stea la pozat, da' daca te uiti bine, ei sunt acolo.

[Eataly]

Nico daca ai stii de cate ori mi-ai salvat paranzul duminical... Turnateii si friptura in ulei a Adrianei!

[Nico]

Lily,draga

Si eu fac foarte des,cand imi trebe ceva rapid,cald si bun
Superbe vasele si imaginea!

[lenias]

O supa minunata!

Poze, prezentare , reteta - totul la superlativ

[Lapona Enigel]

Uainlei, mersi mult ca ati scos reteta la suprafata!!! Ma ustura un gat de mor si cred ca vreo doi virusi imi tot dau tarcoale, da' ce le trag eu cu supa-n capatzana!

[Oana S]

+1, si eu m-am bucurat ca am vazut reteta, foarte buna!! Copii au fost f incantati.



Multumesc pt reteta!

Pupici!

[Lapona Enigel]

Eu la supa asta ii zic trusa de prim ajutor Alaturi de cartofi cruzi rasi si cu otet, pusi la gat, te tine in viata pan-ajungi la nenea doctoru'. Nico, te cu drag! Multumesc tare mult!

[boabe de cafea]

Bunica mea le zicea turnateilor zdrente
A murit saraca si tot nu am aflat de ce!Supa oricum e minunata iar Nico a facut niste fotografii de vis.

[Lapona Enigel]

Pai cre'ca pentru ca arata asa de flocaite, nu ca bengoasele de galushi .
Turnatei cred ca vine de la " a turna", ca ei se toarna cum ar veni in supa. Cam asta ar fi dupa mine explicatia etimologica.
Mamaia facea lapte cu frecatei, astia fiind practic facuti din acelasi vesnic aluat de taitei (a taia), doar ca intr-un castron freca faina cu ou pana se faceau niste ciuciuleti si apoi ii punea il laptele muls de dimineata, fiert si cu mult zahar. Oooooof, amintiri!