[raluca elena]

Reteta este foarte simpla, dar in acelasi timp deosebit de gustoasa: cantitati egale de brinza de vaci, unt/margarina si faina. Bineinteles sare, daca doriti si alte condimente.
Se pot umple sau lasa simple, se preteaza si ca saratele.

Eu, pentru conformitate am facut din 600 gr fiecare, si ceva sare. Se amesteca totul pina devine o coca omogena, care se da la rece peste noapte. Se scoate pe masa usor infainata ( nu incarcati cu prea multa faina, doare cit sa manevrati usor coca) si se incepe intinderea cu merdeneaua infainata.



Coca va ramine de min 1 cm grosime, cu forma de decupaj infainata se vor decupa buseurile (in cazul meu) si se vor coace pe foc mediu pe hirtie de copt.



Eu le-am uns cu galbenu de ou si presarata cu susan negru si susan alb.



Si iata-le gata:

[sorinadaniela]

Ce bine arata... ce-as manca si eu... stai sa-mi dau doua palme. Gata, le fac cu siguranta pt familion, dar eu nu am voie... Sorina

[adi_edi]

Raluca, de cand am aflat de reteta asta (tot de la tine, dar de pe alte... meleaguri), iti trimit in gand un pupic de fiecare data cand le fac. Am scotocit prin "arhiva", nu-mi vine sa cred ca nu am facut niciodata poze, ma duc sa mai caut. Eu le fac de obicei cu telemea.

[Eataly]

Ma bucur ca le-ai "dezgropat".

Am sa le fac si eu!

[raluca elena]

sorinadaniela, la 30 July 2010 - 03:26 PM, a spus:

Ce bine arata... ce-as manca si eu... stai sa-mi dau doua palme. Gata, le fac cu siguranta pt familion, dar eu nu am voie... Sorina

Din pacate sint foarte bogate caloric

adi_edi, la 30 July 2010 - 05:08 PM, a spus:

Raluca, de cand am aflat de reteta asta (tot de la tine, dar de pe alte... meleaguri), iti trimit in gand un pupic de fiecare data cand le fac. Am scotocit prin "arhiva", nu-mi vine sa cred ca nu am facut niciodata poze, ma duc sa mai caut. Eu le fac de obicei cu telemea.

Ma bucur ca iti plac! Sint foarte versatile!

Eataly, la 30 July 2010 - 07:46 PM, a spus:

Ma bucur ca le-ai "dezgropat".

Am sa le fac si eu!

Nu ai sa regreti!

[Daniella]

Dar cu faina integrala nu se pot face ? eu nu gatesc cu faina alba ... nu tinem

[Geany]

Superbe si astea Ralu' eu o sa inlocuiesc branza de vaci cu burduf(mai umed)de oi,sa le fac mai picante...

Multumesc de reteta s-a retinut si asta...

[Eataly]

Ralucuta, eu am facut cornulete din aluatul tau.Le-am facut deja de doua ori.Si-a notat si mama reteta.





Si, special pentru tine:

[Angel]

Ada m-a intrebat ce mananca Manu si a zis : a, mie nu-mi plac
saratele, buseuri ar manca cred facute insa lungi ca grisinele

[Nurgül]

sunt foarte frumoase, o sa le incerc si eu

in a treia serie de poze le vad forte crescute, aluatul nu are si un pic de praf de copt sau drojdie? si coapte sunt crescute frumos ...

[Piscotel]

Raluca,

Bine ca ai dezgroat aluatul asta minune.
Eu il folosesc si la tarte,la placinte sarate,alea unde e nevoie de 2 foi + umplutura.
Fac si drob de miel invelit in acest aluat.
E nemaipomenit.

Sa va spun un secret.
Daca-l taiati trigoane se poate prajii in ulei.Si apoi se rade deasupra cas.
O bunatate.

[Geany]

Deci am comis-o si pe asta,in modul meu,ca eu nu pot sa respect o reteta oricat asi vrea ,am pus niste branza de burduf de oi care se cam rasuflase(am pus in borcan de 800 gr. dar era inceput mai demult,cam 2/3 din borcan mai aveam),am reciclat si niste unt(vreo 1/3 din pachet de 200 gr.,niste margarina avansata si aia,dar parca tot nu era jumi-juma cu branza asa ca am trantit si o lingura de untura ,sa fie...)faina cat sa fac un aluat ca de cornulete...



Picante si bune de la branza de oi, burduf,merg langa o bere de numa...



Sar'na de reteta,ai facut un sot fericit ...

[Geany]

Piscotel, la 16 September 2010 - 05:36 PM, a spus:

Raluca,

Bine ca ai dezgroat aluatul asta minune.
Eu il folosesc si la tarte,la placinte sarate,alea unde e nevoie de 2 foi + umplutura.
Fac si drob de miel invelit in acest aluat.
E nemaipomenit.

Sa va spun un secret.
Daca-l taiati trigoane se poate prajii in ulei.Si apoi se rade deasupra cas.
O bunatate.

Ai dreptate Pisco' si eu m-am gandit ca merge si la tarte sarate,la un quish ne' lorain
Sau inveliti carnaciori picanti sau crenvushti..

[Oana S]

Pot sa zic ca sunt f f ff bune pateurile!! Imi place mult textura aluatului, si ce usor se lucreaza cu el, deci?! fara cuvinte...

Multumesc mult de reteta

Am facut unele cu mac, altele cu chimen si altele le-am taiat in jumatate si le-am umplut cu inimioare de sunca de curcan.

dovada...



Pupici!!

[zoazorel]

Sigur-sigur nu se pune praf de copt sau drojdie? Oana, si-ale tale par umflatele si pufoase! Cum de le-am ratat?

[Oana S]

zoazorel, la 15 February 2012 - 08:22 PM, a spus:

Sigur-sigur nu se pune praf de copt sau drojdie? Oana, si-ale tale par umflatele si pufoase! Cum de le-am ratat?

nu se pune nici drojdie nici praf copt. ies f inalte, eu nu le-am facut groase de 1 cm, cred ca ieseau super inalte. Le-am facut de grosime de jumate de cm.

Pupici!

[Oana S]

Gelutza, la 15 February 2012 - 10:28 PM, a spus:

Frumoase le-ai facut , Oana,le-am facut si eu de multe ori, dar in iarna asta le-am neglijat, ce bine ca le-ai scos la lumina, saru'mana tie si cui a dat mai departe reteta!

Multumesc Geluto !
Stim noi ce-i bun!

Te pup!

[Lilia]

Buna ziua,

Cum este prima postare sa ma prezint, ma numesc Lilia si va urmaresc de foarte multi ani. Evident am facut si multe retete de pe forum, dar astazi am si pozat
Este incredibil de usoara reteta si gustoasa, plus aluatul se lucreaza usor, iata si dovada

Multumesc pt reteta!

[zoazorel]

Bine-ai venit, Lilia!Sedere placuta pe-aici!

Si mie, RUSINE! N-am apucat s-o fac INCA!