[Eataly]

Si cand credeam ca le-am vazut pe toate, am descoperit sarea de prosciutto crudo-jambon crud.

Reteta de pe blogul Via delle rose.



Eu am facut din 6 felii de jambon curatate de grasime.Se pastreaza la frigider cateva zile si n-am facut prea multa.

Le-am asezat intre 2 hartii de copt si le-am turtit bine cu facaletul.



Le-am bagat in cuptorul incins la 200 de grade si le-am lasat 10 minute.Am stins cuptorul si le-am mai lasat in cuptor fara foaia de deasupra, inca 10 minute.



Dupa ce s-au racit complet arata cam asa:



Le-am rupt bucati cat sa incapa in robotel si le-am "tocat" rapid.



Eu n-am tocat-o prea marunt.



Diseara am ciorba de fasole cu paste(pasta e fagioli), ghiciti ce sare o sa pun desupra?

Voi? Ce sugestii aveti?

[Piscotel]

Chiar ca nu am mai vazut asa ceva.
Dar merge la orice preparat care necesita putina afumatura.
Eu as presara pe o mancarica de cartofi, pe o supa crema de dovleac,pe oua ochiuri....

[W Mamadeus Paparotti]

Piscotel, la 20 September 2010 - 03:32 PM, a spus:

Chiar ca nu am mai vazut asa ceva.
Dar merge la orice preparat care necesita putina afumatura.
Eu as presara pe o mancarica de cartofi, pe o supa crema de dovleac,pe oua ochiuri....

... pe un clams cowder (supa crema cu scoici), pe zupa de mere, pe-o salata de cruditati, pe pita unsa cu "icre" de fasole ...

[Adriana]

Tot citeam si nu pricepeam ce putea fi sarea de jambon, e o idee fantastica, mai ales cind iti ramin citeva felii cumparate de 2 zile pe care nu mai vrea nimeni sa le manince.
inafara de sugestiile de pina acum as zice pe pizza, pe niste cartofi pur si simplu fierti, pe o farfurie de paste simple cu sos de rosii, pe orice are un gust simplu, careia sarea asta adaugata in farfurie sa ii dea acel "tocco finale"
Bravissima, o idee intr-adevar splendida

[Maya]

Super sarea asta!Si eu citeam titlul si nu întelegeam ce si cum!O chestie faina,presarata peste tot ce s-a pomenit aici!

[Geany]

Ce fain Eataly,chiar azi am vazt' pe euforia cuisin,o supa crema de conopida(conopida fiarta in lapte si smantana si apoi pasata la frulator)deasupra cu kaiser facut crocant in tigaie si cu crutoane de paine prajite,acum ca ma gandesc bine ar merge tare bine ''sarea''ta in loc de kaiser',o mai vad tare bine pe paste,focace,mancarica de cartofi,cel putin dupa gustul meu...

[Eataly]

Ma bucur ca va place.Eu aseara am pus-o pe pasta cu fasole, n-am facut poze ca am ajuns de la piscina tarziu si eram infometati.De-men-zta totala!Pusa inainte de servire, ramane crocanta, ii simti aroma de jambon.
M-am gandit si eu maine sa fac o tocana de cartofi.Sigur merge.
Va mai astept cu propuneri!

[La-Chef-A]

Mmmmm, bacon. Cand e vorba de bacon cred ca la americani nu prea lipseste din bucate. Fara exagerare, am vazut si pe prajituri, (mai precis pe cupcakes ). Aici se gaseste sare dintr-asta gata facuta, la punga, la borcan, in toate variantele. O supa-crema foarte apreciata si populara cam pe la toate restaurantele americane este "baked potato soup" care sincer chiar imi place foarte mult. Intotdeauna se serveste cu sare de jambon deasupra. Eu am facut-o chiar de mai multe ori insa din pacate nu am poze insa am gasit acest blog cu reteta de supa crema de cartofi copti.

[Maya]

Am facut-o,si e superba!
Am servit-o pe supa cema de dovleac : Patisson met Reblochon

[zerda]

Superba!! Imi face mare pofta!

[Eataly]

Maya, avem si castronelele la fel.Eu alb, tu negru.Il am si p'ala dreptunghiular, da nu l-am folosit.

Cat despre supa cu sarea jambonata...delicioasa, nu?

[Maya]

Eataly, la 23 September 2010 - 11:40 AM, a spus:

Maya, avem si castronelele la fel.Eu alb, tu negru.Il am si p'ala dreptunghiular, da nu l-am folosit.

Cat despre supa cu sarea jambonata...delicioasa, nu?

Excelenta nu delicioasa!
Îmi place ca da o aroma deosebita.Nici macar nu trebuie sa pui mult pe o supa,sau egal pe ce,si deja devine ceva mai special

[Eataly]

Asa este!Eu am terminat-o si diseara am spanac cu ochiuri, ce ma fac?
As fi pus-o peste ochiuri...Tu mai ai?Sa-mi imprumuti un pic de sare?

[Adriana]

Am folosit 300 de gr de prosciutto crudo San Daniele, din pacate mi l-a taiat prea subtire si m-am chinuit o multime sa il asez pe tava, doar prima data l-am presat cu sucitorul apoi am renuntat, a mers si asa. E foarte buna, prevad multe sari dintr-astea deacum inainte

[Eataly]

Adriana, la 07 October 2010 - 10:14 PM, a spus:

Am folosit 300 de gr de prosciutto crudo San Daniele, din pacate mi l-a taiat prea subtire si m-am chinuit o multime sa il asez pe tava, doar prima data l-am presat cu sucitorul apoi am renuntat, a mers si asa. E foarte buna, prevad multe sari dintr-astea deacum inainte

E singurul caz cand recomand jambonul ala confectionat, nu taiat proaspat.Am luat San Daniele, in vid.

M a bucur ca v-a placut.

[Adriana]

Deci putem incerca si cu unul nu de foarte buna calitate sau cu speck Cale libera experimentelor.

[Adriana]

Eu mai am in frigider si vad ca se comporta bine, l-am pus pe piure

si ieri mi l-am pus in ciorbica mea cea de toate zilele din pastai galbene

nu reusesc niciodata sa o potrivesc de sare cind e la fiert asa ca adaugindu-i sarea de jambon in farfurie dupa ce am incalzit-o a fost perfect

[petunie]

Oooo,sarea asta e extraordinar de delicioasa.Eu am facut duminica din sunca normala romaneasca si am servit cu supa de dovleac...un deliciu.Am mancat si pe paine unsa cu unt,e tare buna.
Trebuie sa mai fac!!!
Multumesc pentru reteta

[KikenHana]

Minunata idee!

[Eataly]

Petu, si eu am servit-o cu panine cu unt, delicious!

Kiken, ma bucur ca-ti place!