[boabe de cafea]

Alexandru, la 12 March 2011 - 05:56 PM, a spus:

boabe de cafea, la 12 March 2011 - 05:48 PM, a spus:

Buna ziua!

Azi mi-a venit o idee. Sa fac lava cake. A mai facut cineva?
Aveti vreo reteta verificata?

Da, aici îi zice "fondant au chocolat". Topesti 200g de ciocolata cu 125 g unt (jumatate de pachet), bati cinci oua cu 125g zahar si o lingura de faina, amesteci tot, dai la frigider.
Pe cît posibil, pui si formele unse cu unt la frigider.
Dai la cuptor th7 (180°C) aproximativ zece minute (depinde de dimensiunea formelor, e mai bine sa încerci mai întîi cu una singura).
În farfurie, daca poti sa pui o lingura de înghetata de vanilie alaturi, ar fi perfect.

Multumesc mult, Alexandru!

[Salmida]

Poti tapeta formele cu cacao dupa ce le-ai uns cu unt. Le lasi ca 10 minute pe gratar dupa ce le-ai scos din cuptor si se scot mai usor prajiturile din forma.

Se pot pune si fructe de padure alaturi .... prajitura e o adevarata bomba calorica.

Eu fac reteta lu G Ramsay care are m mult unt si mai multe oua. Sa imi spui cum ti-a iesit dupa reteta lul Alexandru, poate micsorez si eu colesterolul din reteta.

Pt ca se servesc calde eu congelez compozitia si coc cate imi trebuie inainte de a servi (se adauga 5 minute in plus la timpul de coacere). Tot dupa recomandarile lui G Ramsay.

[boabe de cafea]

Salmida, la 13 March 2011 - 11:15 AM, a spus:

Poti tapeta formele cu cacao dupa ce le-ai uns cu unt. Le lasi ca 10 minute pe gratar dupa ce le-ai scos din cuptor si se scot mai usor prajiturile din forma.

Se pot pune si fructe de padure alaturi .... prajitura e o adevarata bomba calorica.

Eu fac reteta lu G Ramsay care are m mult unt si mai multe oua. Sa imi spui cum ti-a iesit dupa reteta lul Alexandru, poate micsorez si eu colesterolul din reteta.

Pt ca se servesc calde eu congelez compozitia si coc cate imi trebuie inainte de a servi (se adauga 5 minute in plus la timpul de coacere). Tot dupa recomandarile lui G Ramsay.

Multumesc!
Eu cred ca voi face decat 4; de atatea am nevoie sa servesc.
Intr-adevar sunt bombe calorice dar am ramequins f mici si nu cred ca de la o asa micuta cantitate se va ingrasa cineva

[Alexandru]

boabe de cafea, la 13 March 2011 - 11:33 AM, a spus:

Salmida, la 13 March 2011 - 11:15 AM, a spus:

Poti tapeta formele cu cacao dupa ce le-ai uns cu unt. Le lasi ca 10 minute pe gratar dupa ce le-ai scos din cuptor si se scot mai usor prajiturile din forma.

Se pot pune si fructe de padure alaturi .... prajitura e o adevarata bomba calorica.

Eu fac reteta lu G Ramsay care are m mult unt si mai multe oua. Sa imi spui cum ti-a iesit dupa reteta lul Alexandru, poate micsorez si eu colesterolul din reteta.

Pt ca se servesc calde eu congelez compozitia si coc cate imi trebuie inainte de a servi (se adauga 5 minute in plus la timpul de coacere). Tot dupa recomandarile lui G Ramsay.

Multumesc!
Eu cred ca voi face decat 4; de atatea am nevoie sa servesc.
Intr-adevar sunt bombe calorice dar am ramequins f mici si nu cred ca de la o asa micuta cantitate se va ingrasa cineva

Salmida are dreptate pentru tapetatul formelor cu cacao dupa ce au fost unde cu unt, uitasem detaliul acesta. Daca ai ramequins mici, ar fi bine sa reduci timpul de coacere. Cum ziceam, cel mai sigur este sa faci experianta cu un singur ramequin.

[boabe de cafea]

Alexandru, la 13 March 2011 - 12:09 PM, a spus:

boabe de cafea, la 13 March 2011 - 11:33 AM, a spus:

Multumesc!
Eu cred ca voi face decat 4; de atatea am nevoie sa servesc.
Intr-adevar sunt bombe calorice dar am ramequins f mici si nu cred ca de la o asa micuta cantitate se va ingrasa cineva

Salmida are dreptate pentru tapetatul formelor cu cacao dupa ce au fost unde cu unt, uitasem detaliul acesta. Daca ai ramequins mici, ar fi bine sa reduci timpul de coacere. Cum ziceam, cel mai sigur este sa faci experianta cu un singur ramequin.

Ok! Multumesc mult pt indicatii!

[Lapona Enigel]

Ori am visat eu, ori nush...caut reteta clasica de ciocolata de casa. O aveti, va rog?

[petunie]

Lapona Enigel, la 18 March 2011 - 04:54 PM, a spus:

Ori am visat eu, ori nush...caut reteta clasica de ciocolata de casa. O aveti, va rog?

Ciocolata/foxxy

Spor la treaba!


Edit:avea si Miha o reteta de baton de ciocolata,dar nu o gasesc.Oare nu o fi postat-o aici?

[Geany]

Geany, la 08 November 2010 - 01:23 PM, a spus:

Gata am comis-o si pe asta dupa inspiratia proprie...

Asa arata ardeii iuti rosii(nu-s nici f. proaspeti in sensul de carnosi zemosi,dar nici fulgi deia uscati,de la borcan nu am vrut)sunt criminali de iuti am gustat,otet balsamic ,ulei de masline si miere...

S4031026.JPG

Am maruntit fin(cu o forfecuta)6 ardei cu tot cu seminte si tot,am pus o lingurita vf. cu miere ,4 lingurite de otet balsamic,un praf de sare mare de muraturi,si am pus intr-un borcanel gol de la pesto de 175 gr,completat cu ulei de masline si infiletat capacul,si pus sa fiarba cateva clocote intr-o craticioara cu apa.Asa ca nu am behait nu nik.

S4031027.JPG

Asa arata seamana f. mult cu ce voiam eu,iata ardeii fulgi cu seminte decantati pe fund si uleiul ala usturoios deasupra,sa picur eu pe pizza,orez,si alte mancaruri...Deja am picurat pe paine prajita e excelent...

Urmeaza sa fac dulceata de cepa reteta lui Alexandru si m-ar interesa la ce s-ar abina ea bine...

Alexandru multumesc super fain avatarul cu urs...

Vreau sa zic,e bestial...Azi l-am desfiletat 28 martie 2011



Facut niste paste picante cu usturoi ceva ulei de masline si 1 lingurita din ce v-am povestit...



Excelente.Voi repeta experimentul cu siguranta,a iesit exact ce voiam eu...

[Cosmina N]

Buna seara tuturor!

Caut si eu o reteta, de fapt mai multe retete si as dori sa rog o persoana din Spania sau care este familiarizata cu bucataria spaniola daca ar putea sa ma ajute cu cateva retete traditionale. Facem la facultate un proiect gastronomic si noi am ales Spania. Pe net am gasit multe, dar as dori sa stiu din sursa sigura care sunt retetele traditionale
Va multumesc anticipat!

[Geany]

Cosmina,fata frumoasa uite ceva simplu si gustos My link

Ma mai gandesc si-ti mai spun,parca mai aveam eu ceva intr-un caiet notat de pe euforia cuisin,vazut la tv.

[Adriana]

Cosmina, uite aici o reteta simpla si buna, facuta mai demult dupa retetele postate de 2 fete care stau in Spania
http://adriananicole...a-si-salmorejo/
si apoi... paella

[Cosmina N]

Geany, Andriana, sarut mana! Ambele arata superb! Sigur vom face cel putin una Va multumesc!

[Geany]

Cosmina N, la 30 March 2011 - 08:44 PM, a spus:

Geany, Andriana, sarut mana! Ambele arata superb! Sigur vom face cel putin una Va multumesc!

Ia uite Cosmina si la gaspacho ,poate gasesti pe acolo si varianta in limba engleza,cand termini vizionarea in banda de jos iti apar ferestre si cu alte reteta mai arunca o geana pe acolo''

http://www.youtube.c...feature=related

[Geany]

Si paella.My link

Si inca una My link

Reteta ce vazusem eu la tv. se numea pork Sant Jacob,care e un fel de varianta spaniola a lui cordon bule.

Ai reteta aici My link

[Cosmina N]

Multumesc mult de tot!

[yoyo]

Am nevoie sa ma ajutati cu o idee de prajitura din albusuri care poate fi usor de servit.

Si anume va fi servita la o petrecere in aer liber si acolo nu vor exista farfurii si lingurite necesare poate pentru un alt tip de prajitura.

[Alexandru]

yoyo, la 07 April 2011 - 03:07 PM, a spus:

Am nevoie sa ma ajutati cu o idee de prajitura din albusuri care poate fi usor de servit.

Si anume va fi servita la o petrecere in aer liber si acolo nu vor exista farfurii si lingurite necesare poate pentru un alt tip de prajitura.

Poti face chec alb, cred ca am vazut reteta pe undeva pe aici.
Daca nu, cea mai simpla reteta de chec alb este asa : freci 150g unt cu 300g zahar pudra pîna obtii o spuma, adaugi coaja si zeama unei lamîi (picatura cu picatura) apoi 150g faina si 8 albusuri bautute spuma. La cuptor, foc mic, o ora.
Maica-mea mai adauga si seminte de anason, dar poate nu place tuturor.

Ceva mai elaborat, bati 5 albusuri spuma, adaugi batînd în continuare un pahar de zahar pudra, unul de faina, un plic de praf de copt, o ceasca de nuci macinate, doi pumni de fructe uscate taiate marunt (stafide, smochine, etc). Cuptor, foc potrivit, cam tot o ora.

[yoyo]

Pare simplu de tot de executat si cu fructele respective nu are ce sa fie rau...Apropo stafidele trebuiesc inmuiate in alcool inainte de utilizare sau nu? Niciodata nu am stiut .

Merge un chec pt o astfel de petrecere in aer liber (barbeque party)?

Intreb pentru ca eu am o problema cu blatul gol si cu orezul..zici ca-mi zgarie esofagul cand le inghit .

[yoyo]

Caut o reteta de paste cu creveti, brodo, smantana si sos de rosii.Si anume procedeul de executie dar mai ales cantitatile necesare.

[stella]

Personal "salt" crevetii in tigaie cu ulei de masline si usturoi, optional un pic de ardei iute, adaug "o mana" de rosioare taiate,
sare, piper. optional patrunjel tocat. si las deoparte.
fierb pastele al dente,le scurg, le vars peste paste. poati adauga si putina din apa in care au fiert pastele .
personal nu pun smantana, dar daca iti place poti adauga.

eu in general fac "la ochi" , dar aici zic 500 gr paste si 400 gr de creveti.

http://www.ricettedi...con-gamberetti/