[Adriana]

Multumim Sanda, bine ai venit la noi.

[Foxyy]

sanda9977, la 07 February 2012 - 08:25 PM, a spus:

Multumesc mult pentru ajutor! Am nevoie de retetele astea pentru ziua sotului meu care e sambata!Va urmaresc de muuult timp pe aici, pe dincolo...peste tot,de prin 2005!Va admir, ma inspirati! ma ajutati sa prestez retete dulci...sarate! Mai greu cu scrisul si pozatul! (cu "papatul" ne descurcam). Va felicit si vreau sa stiti ca va port in sufletul meu mereu!

Bun sosit si sper ca ti-am putut fi de ajutor!
Spor la pregateli pentru sambata si La multi ani sotului!

[yoyo]

caut o reteta de chiftele cu paste...parca eataly o facu-se dar nu gasesc reteta.

[zoazorel]

sanda9977, la 07 February 2012 - 08:25 PM, a spus:

Multumesc mult pentru ajutor! Am nevoie de retetele astea pentru ziua sotului meu care e sambata!Va urmaresc de muuult timp pe aici, pe dincolo...peste tot,de prin 2005!Va admir, ma inspirati! ma ajutati sa prestez retete dulci...sarate! Mai greu cu scrisul si pozatul! (cu "papatul" ne descurcam). Va felicit si vreau sa stiti ca va port in sufletul meu mereu!

La multi ani, sa-ti traiasca sotul!Sper ca ti-a iesit bine tortul!
Bun venit!

[Dan@]

yoyo, la 21 February 2012 - 04:14 PM, a spus:

caut o reteta de chiftele cu paste...parca eataly o facu-se dar nu gasesc reteta.

yoyo, pe astea le cautai ?

[Daniella]

nu stiu daca postez bine aici sau o fi ceva similar si la dulciuri. Daca gresesc va rog sa ma ajutati sa mut intebarea:

cum faceti voi sosuri si topinguri din fructe din compot (pt panna cotta, cheesecake etc)?
Multumesc anticipat pentru eventualele raspunsuri

[moatza]

eu le scurg de zeama, fructele le dau la blender si adaug in sos - in general zeama cu grasime pe care si-o lasa carnea in tava dupa copt sau in tigaie dupa prajit. nota: compoturile mele nu sunt f dulci. apoi mai ingros sosul cu smantana dulce, vreo lingura de mustar, pasta de ardei, asezonez cu ce am si vreau, dupa inspiratie. chiar si-un sos de rosii capata consistenta si savoare cu niste fructe blenduite.
ptr toping ma gandesc c-ar tb scazuta zeama, eventual as mai adauga zahar pana sa obtin un sirop si-as pune la sfarsit fructele dar nu blenduite ci taiate bucatele sau sfaramate, sa zicem. de asemenea, arome.
iar o crema de tort as face din fructe blenduite amestecate cu frisca si adaugata gelatina. nu stiu de cantitati, as face la ochi. iar ptr o crema si mai usoara as inlocui frisca cu iaurt simplu, eventual as mai adauga ceva indulcitor. prin crema asta gen diplomat as pune bucatele de fructe, aceleasi sau altele decat cele din compot sau chiar fructe proaspete.
mie-mi ramaneau mereu compoturi, dar de cand le bag in sosuri a mai scazut stocul.
sper ca te-am inspirat, sa spuna mai multe specialistele!

edit: am luat iar 2 muschiuleti de-aia mici de porc. presimt ca le bag in nas un sos de caise.

[Giorgiana]

Lapona Enigel, la 12 December 2010 - 03:08 PM, a spus:

Dupa o ora de cautari, am gasit poza si numele prajiturii. Este vorba de prajitura Figaro. Poza este salvata de mine de dincolo si postata aici, ii apartine Georgianei.

Asadar, Georgiana, te-as rugat tare mult sa postezi reteta. Mi-ai face o mare favoare!

Eu dupa atata amar de timp am vazut cerinta lui Laponica, dar m-a salvat Foxxy, draga de ea!
Intr-adevar este tare buna prajitura, am facut-o de atatea ori si nu ne-am saturat de ea!

[Daniella]

Moatza, multumesc mult! Foarte inspirant, da
Geany, iti multumesc de PM.
A venit tati cu 2 pungi de capsuni + cirese, asa ca am pus la panna cotta toping de capsuni proaspete. Dar cand nu am fructe proaspete folosesc compoturile (ananas, caise, piersici, cocktail). Eu doar puneam tort jelley la zeama compotului si il turnam peste fructele taiate, dar am zis sa vad cu ce idei mai veniti si voi. Multam fain!

[KikenHana]

Cred ca am vazut la u moment dat un mousse de cocos pe aici, dar nu reusesc sa il gasesc, va amintiti de asa ceva?

[dana3262]

KikenHana, la 10 July 2012 - 12:19 PM, a spus:

...mousse de cocos...

cea de la postarea 53?
mousse de cocos

[KikenHana]

dana3262, la 10 July 2012 - 01:36 PM, a spus:

KikenHana, la 10 July 2012 - 12:19 PM, a spus:

...mousse de cocos...

cea de la postarea 53?
mousse de cocos

Mersi dana!

[Carpatica]

Imi aduc aminte ca ati spus mai demult ca puneti pe gratar tot felul de vegetale (vinete, dovlecei, etc) si cand sunt gata le adaugati ceva emulsie cu ierburi si cu usturoi. Va rog sa-mi spuneti si mie cum se face emulsia aceea sau sa ma indrumati inspre locul unde a fost postata. Multumesc anticipat.

Al meu sot s-a hotarat sa manance vegetarian/vegan o vreme, iar eu sunt carnivora convinsa si nu prea stiu--vorba vine :-)-- cum se face mancare fara carne sau fara lactate sau oua. Ma duc acum sa vizitez topicul de vegetarieni, ca nu prea am calcat pe-acolo pana acum.

[moatza]

Carpatica, la 14 July 2012 - 01:16 AM, a spus:

Al meu sot s-a hotarat sa manance vegetarian/vegan o vreme,

oo, Doamne, da-i gandul cel bun si omului meu! ca-i in stare sa termine un bou dimineata, la pranz si seara.

imi pare rau ca nu pot sa te-ajut cu emulsia.

[Eataly]

Mie imi place ulei de masline extra, lamaie, usturoi(felii), busuioc, menta si patrunjel.

Uite cum a facut Geany aici.

[Geany]

Maii avea seful una dar nu mai stiu pe unde!

O fi asta?! Dar parca mai era una...http://artaculinara....-mediteraneene/


Cat am cautat-o http://artaculinara....in-ulei-aromat/


Sos de usturoi cu smanatana si miere vb. Pisco' pe undeva eu aici..http://artaculinara....ti/page__st__20

F. buna ceapa la gratar o crestezi in 4 presari in crestatura cu sare si ulei si o faci intreaga,pt. mai multe legume fa frigarui de legume,deasemeni felii de vinete sau dovlecel la gratar sunt f. bune,porumbul,bestial...
Ce idei sa-ti mai dau?! Nu stiu ma mai gandesc

[Geany]

Ai' ca am timp si chef,te mai bligtizesc, http://artaculinara....dei-coptigeany/

Cremenala' lui Fox'.. http://artaculinara....ei-grasi-copti/

Si ca tot veni vb. pizza lui Maya...http://artaculinara...._0

Dovlecei http://artaculinara....i-usturoigeany/

[Alexandru]

Eu unul folosesc ulei de masline - otet balsamic - usturoi - busuioc si/sau patrunjel

[W Mamadeus Paparotti]

Alexandru, la 14 July 2012 - 08:19 PM, a spus:

Eu unul folosesc ulei de masline - otet balsamic - usturoi - busuioc si/sau patrunjel

... in proportia de doua parti untdelemn - o parte otet balsamic (sau suc de lamaie). Se pun intr-un borcan cu capac impreuna cu verdeturile tocate maruntel la care nu te-i zgarcit, eventual si sare + piper proaspat macinat depinzand de cat e de asezonat restul preparatus-ului
Se infileteaza capacul si se agita sanatos.
Daca nu ai inchis etens borcanul, daca nu ai tinut mainile(cu borcanul) la distanta de corp, si nu ai scuturat deasupra chiuvetei, ma vei sudui.

[Alexandru]

W Mamadeus Paparotti, la 15 July 2012 - 08:13 AM, a spus:

Alexandru, la 14 July 2012 - 08:19 PM, a spus:

Eu unul folosesc ulei de masline - otet balsamic - usturoi - busuioc si/sau patrunjel

... in proportia de doua parti untdelemn - o parte otet balsamic (sau suc de lamaie). Se pun intr-un borcan cu capac impreuna cu verdeturile tocate maruntel la care nu te-i zgarcit, eventual si sare + piper proaspat macinat depinzand de cat e de asezonat restul preparatus-ului
Se infileteaza capacul si se agita sanatos.
Daca nu ai inchis etens borcanul, daca nu ai tinut mainile(cu borcanul) la distanta de corp, si nu ai scuturat deasupra chiuvetei, ma vei sudui.

Maestre, parca ai fi fost lînga mine