[Eataly]

Roxana uite aici reteta mea.

[Roxana Anca]

Multumesc mult de tot

Roxana Anca

[Daniella]

Caut o reteta de ketchup nepicant, pentru ca picea mea mananca absolut orice daca are ketchup si am cateva rosii in frigider numai bune sa le transform...
multumiri anticipate

[Geany]

Asta-i a lui Maya http://artaculinara....c/3180-ketchup/

[Queenie]

Maya, nu am citit toate postarile la threadul asta, si nu stiu daca cineva a scris despre acest preparat. Eu cred ca te referi la preparatul piemontez numit "Rabaton":
Eu nu le-am preparat galustele astea dar am gasit retete pe net si intentionez sa le fac in viitorul apropiat. Daca dai un search pe Google, gasesti retete.

[Adriana]

Atunci scriu reteta unui prieten pentru bunatatea caruia garantez personal
Sorella daca-ti scapa vreun termen spune-mi
Piatto tipico della piana alessandrina, ma li puoi trovare in altre parti d'Italia con nomi diversi, ma la sostanza cambia di poco......
- 500 gr. di ricotta
- 500 gr di erbe di campo (in sostituzione spinaci o foglie di coste)
- nr. 3 uova
- 200 gr. di Parmigiano Reggiano
- nr. 1 spicchio d'aglio
un ciuffo di salvia,timo, rosmarino, maggiorana, prezzemolo tutti freschi

Fai lessare le erbe in acqua leggermente salata, quando sono cotte passale in acqua gelata e lasciale scolare. In un recipiente metti la ricotta (senza acqua), il parmigiano grattuggiato, gli aromi e l'aglio finemente tritati. Momento importante: per una buona riuscita strizza meglio che puoi le erbe, a costo di tamponarle con la carta assorbente, tagliale grossonalmente e mettile insieme agli altri ingredienti. In una terrina rompi le uova, sbattile e mettile nell'impasto precedente. Amalgama con le mani e aggiusta di sale, pepe e noce moscata.
Lascia riposare l'impasto in frigo, coperto, per una notte.
A questo punto infarinati le mani, prendi un mucchietto di ripieno e modellalo a cilindro, aiutantodi su un asse di legno anch'esso infarinato, 10 cm. x 4 cm. circa. Quando li hai fatti tutti, falli bollire 7/8 alla volta in abbondante brodo vegetale, mettili in una teglia e falli gratinare in forno con burro e Parmigiano
Si chiamano Rabaton in quanto vengono fatti "rabatare", in lingua italiana rotolare sulla farina per modellarli.
Alcune ricette prevedono l'uso di pan grattato, mma se strizzi bene le verdure e lo lasci riposare, non occorre ed il risultato è indubbiamente diverso.

Astea sunt cele pe care ni le-a servit ultima oara cind am fost in restaurantul lui

[Maya]

Queenie si Adriana, multumesc. O sa probez, ca tare suna bine!

[carminap]

Are cineva o reteta de prajitura cu foi de napolitana fara nuci?Sigur e mai buna cu nuci dar copilul vrea fara!!!!

[bristena]

carminap, la 17 September 2013 - 03:00 PM, a spus:

Are cineva o reteta de prajitura cu foi de napolitana fara nuci?Sigur e mai buna cu nuci dar copilul vrea fara!!!!

uite

[carminap]

bristena, la 17 September 2013 - 03:13 PM, a spus:

carminap, la 17 September 2013 - 03:00 PM, a spus:

Are cineva o reteta de prajitura cu foi de napolitana fara nuci?Sigur e mai buna cu nuci dar copilul vrea fara!!!!

uite

Multumesc frumos!

[bristena]

carminap, la 17 September 2013 - 03:46 PM, a spus:

Multumesc frumos!

pentru putin, sper sa fie pe placul vostru

[petunie]

Caut o prajitura(nu pot pune poza,din pacate) cu foi cu nuca,cred,ceva strat de crema si marmelada.A dus cineva la munca,dar a cumparat-o si nu mai stia cum ii zice.Are cineva idee despre ce vorbesc?Parca cineva din forum a facut un tort asemanator,dar nu sunt sigura.

[Foxyy]

petunie, la 07 November 2013 - 10:24 AM, a spus:

Caut o prajitura(nu pot pune poza,din pacate) cu foi cu nuca,cred,ceva strat de crema si marmelada.A dus cineva la munca,dar a cumparat-o si nu mai stia cum ii zice.Are cineva idee despre ce vorbesc?Parca cineva din forum a facut un tort asemanator,dar nu sunt sigura.

Am postat eu ceva similar. Aici.
Mai aveam o reteta cu nuca in blat, dar n-o gasesc acum. Am cautat prin fisierele salvate pe calculator, dar e posibil sa fie acasa, nu la servici....

[petunie]

Foxyy, la 07 November 2013 - 10:47 AM, a spus:

petunie, la 07 November 2013 - 10:24 AM, a spus:

Caut o prajitura(nu pot pune poza,din pacate) cu foi cu nuca,cred,ceva strat de crema si marmelada.A dus cineva la munca,dar a cumparat-o si nu mai stia cum ii zice.Are cineva idee despre ce vorbesc?Parca cineva din forum a facut un tort asemanator,dar nu sunt sigura.

Am postat eu ceva similar. Aici.
Mai aveam o reteta cu nuca in blat, dar n-o gasesc acum. Am cautat prin fisierele salvate pe calculator, dar e posibil sa fie acasa, nu la servici....

Foxxy,mersi!Nu e asta prajitura ce o caut,dar bine ca ai scos la iveala reteta ca o fac de Craciun.La FB am pus poza cu prajitura,aici nu mi-o ia.

Aceasta postare a fost editata de Maya: 07 November 2013 - 11:14 PM
Motiv editare: Introducere imagine

[petunie]

Mersi Maya Stiu si cum se numeste prajitura ;e vorba de Medovnik,o prajitura ceha

[Foxyy]

petunie, la 08 November 2013 - 01:06 AM, a spus:

Mersi Maya Stiu si cum se numeste prajitura ;e vorba de Medovnik,o prajitura ceha

Si ne dai si noua reteta, cand o afli, da?

[redivivus]

iaca reteta!

http://paulinescookb...edovnik-recipe/

[alpha]

redivivus, la 08 November 2013 - 09:33 AM, a spus:

iaca reteta!

http://paulinescookb...edovnik-recipe/

Exact asta am gasit si eu! Am citit reteta apoi m-am pierdut in povestile de pe blog

[carminap]

Ma puteti ajuta sa gasesc o reteta de briose aperitiv?Nu imi gasesc caietelul si trebuie sa-i fac copilului pentru revelion.Eu o aveam pe cea cu sunca si cascaval!va multumesc frumos!!!!

[zoazorel]

carminap, la 30 December 2013 - 12:32 PM, a spus:

Ma puteti ajuta sa gasesc o reteta de briose aperitiv?Nu imi gasesc caietelul si trebuie sa-i fac copilului pentru revelion.Eu o aveam pe cea cu sunca si cascaval!va multumesc frumos!!!!

Pai p-asta o stiu si eu:
1ou+1 lingura de smantana(cat mai groasa)+1 lingura generoasa(cu varf) faina+300 gr cascaval+300 gr sunca(salam, cremwurst), sare, piper.Se amesteca si se coc.
Proportia e asta, tu poti multiplica toate cantitatile.Eventual putin mai multa faina, daca e prea "curgatoare".