[Dan@]

Adriana, am vazut pe youtube o tanti care le intepa din loc in loc cu cutitul, iar apoi a dat vinetele timp de 10' la cea mai mare putere a cuptorului cu microunde.

Aceasta postare a fost editata de Dan@: 21 September 2018 - 09:03 AM

[Adriana]

Mersi frumos, Dana, de-ar fi sa fac o incercare macar o intepatura i-as da-o, sau pentru mai multa siguranta as putea sa o invelesc in film transparent cum fac cu virgula cartofii, asa in caz de explozie nu mor curatind cuptorul.

[Dan@]

Adriana, intepaturile in vinete vor fi ca niste supape prin care iese aburii si acestea nu vor mai exploda. La fel se procedeaza si cind se coc in cuptorul de aragaz. Eu asa le fac pe functiunea grill.

[bellamama]

Carmella, la 20 September 2018 - 09:31 PM, a spus:

chiar dac? a fost o secund? mai comod dec?t pe foc, gustul a l?sat mult de dorit.

E muuuult mai comod sa le coci la cuptor fara fum, fara sa trebuiasca sa le pazesti dar, intr-adevar, gustul de vanata coapta nu-l ai decat daca le faci pe flacara.

[Adriana]

Dragelor, normal ca varianta cea mai adevarata ramane cea clasica si traditionala dar auzind pe cineva care le coace asa vroiam sa stiu cum se face, singurul avantaj este timpul. Si miezul de vinete coapte intregi se folosesc la multe alte retete

[bellamama]

Adriana, la 22 September 2018 - 12:56 AM, a spus:

Dragelor, normal ca varianta cea mai adevarata ramane cea clasica si traditionala dar auzind pe cineva care le coace asa vroiam sa stiu cum se face, singurul avantaj este timpul. Si miezul de vinete coapte intregi se folosesc la multe alte retete

Ai dreptate, sa ne spui la ce le-ai folosit si daca gustul n-a avut de suferit.

[Carmella]

Ca idee, și coptul pe grătar e foarte economicos ca timp și efort. Pe grătarul meu, care nici nu e dintre cele mai mari, au încăput deodată 17 ardei capia, apoi, în altă tură, am pus 4 vinete de cîte un kg fiecare și încă 3 ardei. Nu fum în casă, nu 20 de ture pe un ochi mic de aragaz, plus că au o cu totul altă aromă chiar decît cei făcuți pe flacăra aragazului. S-au și curățat foarte ușor. Poți să pui și-o ceafă și niște mici pe grătar după

[dragos]

Eu coc vinetele si ardeii (si ce-o mai fi) doar pe gratar. Soare, ploaie (am o mare umbrela care acopera si gratarul), vara, iarna... pe gratar! Nu le-am copt niciodata altfel..

[Adriana]

Bre, eu nu renunt la clasic v-am zis, sint doar curioasa sa stiu cum se fac in microunde si sa incerc o data.

[bellamama]

dragos, la 25 September 2018 - 09:57 PM, a spus:

Eu coc vinetele si ardeii (si ce-o mai fi) doar pe gratar. Soare, ploaie (am o mare umbrela care acopera si gratarul), vara, iarna... pe gratar! Nu le-am copt niciodata altfel..

Pai de, mata esti rasfatat cu gratar in curte... Io ce sa fac la etajul 7? Coc pe flacara aragazului.

[dragos]

bellamama, la 26 September 2018 - 09:55 AM, a spus:

dragos, la 25 September 2018 - 09:57 PM, a spus:

Eu coc vinetele si ardeii (si ce-o mai fi) doar pe gratar. Soare, ploaie (am o mare umbrela care acopera si gratarul), vara, iarna... pe gratar! Nu le-am copt niciodata altfel..

Pai de, mata esti rasfatat cu gratar in curte... Io ce sa fac la etajul 7? Coc pe flacara aragazului.

N-ai balcon?

[Dan@]

dragos, la 26 September 2018 - 12:09 PM, a spus:

N-ai balcon?

Eu cred ca are si vecini deasupra. Vrei sa coboare 7 etaje cu parasuta, in loc sa ia liftul ?

[bellamama]

Dan@, la 26 September 2018 - 12:28 PM, a spus:

Eu cred ca are si vecini deasupra. Vrei sa coboare 7 etaje cu parasuta, in loc sa ia liftul ?

Exact! Plus ca e inchis cu termopan cel balcon...

[Dexter]

doamnele care se știu la aperitivul chemat nervetti ce parte a animalului domestic folosiți? "adidasul" de vițel, nu osso bucco, așa-i?

[Eataly]

Adriana-i fan nervetti. Daca imi aduc aminte bine.Sunt cartilaginea de la genunchi, picior de vitel.



Se poate servi ca salata(ulei, lamaie) dar si gatite.

Ori le iubesti ori le urasti.Ca trufele.

[Adriana]

Mi se pare si ciudat ca n-am pus nici o poza aici, ori am numit-o altfel si de aceea n-o gasesc.
Cum a zis Lili, picior si/sau genunchi de vitel, e una dintre retetele de odata, sarace, fierte pina ii sar capacele, maruntite si servite ca salata aperitiv, amestecate cu verdeata de care vrei tu.
Eu n-am facut operatia asta niciodata pentru ca aici se gasesc gata fierte si taiate, sint ca o caramida le tai bucatele si le amestec cu ulei si/sau lamiie sau otet plus fasole fiarta, ceapa, ardei copti la borcan, sint fan finc'ca-s gelatinoase
asta e un exemplu

[Dexter]

mulțumesc frumos
am mâncat nervetti cu fasole uscată la Verona și mi-au plăcut foarte tare. La noi nu se găsesc "blocuri", va trebui să fac from scratch. Am mai făcut ceva asemănător cu "tendoane" de la magazinul asiatic dar nu-i același lucru.

Aceasta postare a fost editata de Dexter: 30 November 2018 - 09:04 PM

[Adriana]

am uitat sa zic o chestie despre vinetele de care intrebam mai sus
am luat vinata si la indicatia celui care mi-a dat ideea i-am dat jos doar cotorul
fiind eu fata prevazatoare am pus-o intr-o cutie cu capac si am copt-o in microunde, facind incercari la numarul de minute, pina cind era moale moale, apoi am lasat-o nitel la scurs si am facut asa zisa crema de vinete ca de obicei
e buna dar n-are gustul celei clasice sa zicem
ceea ce m-a surprins a fost faptul ca familia a mincat-o pe rupte exact asa cum face si cu cea "normala"

[Adriana]

Am vazut in alta parte o shuba si m-ar tenta sa o incerc, va place, merita?

[Geany]

Va rog frumos,asi dori si eu o reteta de orez cu curry,paste din orez cu legume in stil asiatic si pui in sos dulce acrisor tot in stil asiatic

P.S Daca nu o sa-mi raspundeti sa stiti ca oricum o sa fac dupa capul meu ..asa ca > ''Treaba voastra''!! eu nu o sa raspund de consecinte ...

Aceasta postare a fost editata de Geany: 13 December 2018 - 11:49 PM