[Geany]

Carmella, la 22 October 2019 - 12:27 PM, a spus:

Nu știu cum îi mănîncă nemții, dar eu la schupfnudelnii ăaia le-am tras un sos de brînză și niște costită prăjită și așa i-am mîncat. Mai demult. Altă variantă a fost să îi fierb și să-i dau prin pesmet cu zahăr și scorțișoară, ca la aluatul de cartofi de la găluște cu prune, cînd rămîne.
Spatzele (Schwabische cred că e adjectiv aici, adică șvăbesc - ceva, adică tradițional...) le-am folosit ca paste cu midii, cred că am pus cîndva aici o poză. După ce am luat o dată, n-am mai fost așa curioasă, precum domnul tău, că nu m-au încîntat niciuna mai mult decît alea la care pun eu mîna să le fac

Merci mult de raspuns draga Carmella ,despre Schupfnudeln am vazut ca Maya i-a facut cu ceapa prajita cu zahar,eu zau ca o sa-mi fac o mica portioara doar pt. je' sa vad cum e ,dar pt. huni exclus ,ailalti fructe de mare si peste exclus ca nu mananca oricum merci mult de idei si de raspuns

Aceasta postare a fost editata de Geany: 22 October 2019 - 12:33 PM

[bellamama]

Geany, la 22 October 2019 - 12:10 PM, a spus:

Si pachetul nr. 2 sunt si mai in ceatza' Schwabische ,pe pachet la prezentare arata ceapa prajita ,pe internet vazui ceva la cuptor cu ceapa prajita si branza oare sa-i fac asa?!

Eu le-am folosit la supa, ca pe taieteii de casa.
De fapt cam asta vor sa fie.
Sunt buni, dar n-am cazut pe spate.

[Geany]

bellamama, la 22 October 2019 - 02:08 PM, a spus:

Geany, la 22 October 2019 - 12:10 PM, a spus:

Si pachetul nr. 2 sunt si mai in ceatza' Schwabische ,pe pachet la prezentare arata ceapa prajita ,pe internet vazui ceva la cuptor cu ceapa prajita si branza oare sa-i fac asa?!

Eu le-am folosit la supa, ca pe taieteii de casa.
De fapt cam asta vor sa fie.
Sunt buni, dar n-am cazut pe spate.

Merci Bella

[Lapona Enigel]

Fete, avem pe aici o reteta de ciorba de vacuta, din aia cu cartofi in ea si bucatele mici de carne de vita? Asa, mai dulce putin? Fac ce fac si tot moldoveneasca iese, vreau mai sudista

[bellamama]

Lapona Enigel, la 12 December 2019 - 03:01 PM, a spus:

Asa, mai dulce putin?

Adica fara bors?
Sau cu mai multa ceapa si morcovi?

[clau_ash]

Lapona Enigel, la 12 December 2019 - 03:01 PM, a spus:

Fete, avem pe aici o reteta de ciorba de vacuta, din aia cu cartofi in ea si bucatele mici de carne de vita? Asa, mai dulce putin? Fac ce fac si tot moldoveneasca iese, vreau mai sudista

Eu fac cu cartofi,morcovi, radacina de telina si radacina de patrunjel,ceapa si 1-2 catei de usturoi. Si un pic de bulion. Daca o vreu acra atunci adaug bors

[Lapona Enigel]

Fara bors, doar cu bulion sau suc de rosii?
Cum faceti? Puneti carnea la fiert si cand e pe jumatatea fiarta puneti legumele? Matusa-mea face una mortala. Nu imi iese neam ca a ei, asa ca daca imu puteti spune scurt pasii, va raman datoare. Da, stiu, o pot suna, dar daca o fac, credeti-ma ca nici maine nu mai apuc sa fac ciorba, ca ne uita Dumniezau si cu Sf. Petru la telefon

[clau_ash]

Pun carnea la fiert pana e moale ca untu'dupa care adaug toate radacinoasele si dupa ce s-au fiert adaug bulionul, sare si la sfarsit frunzaraia( mie imi place cu foarte multe frunze de telina). Daca pui bulion sau suc de rosii inainte sa fie carnea moale, atunci ramane tare.
Daca vrei potroace( cum zicea bunica-mea) atunci la sfarsit bati un ou intr-o ulcica si dupa aia torni in ciorba fiebinte in timp ce amesteci bune cu furculita.

[bellamama]

Lapona Enigel, la 12 December 2019 - 05:43 PM, a spus:

Fara bors, doar cu bulion sau suc de rosii?
Cum faceti?

Eu pun la fiert bucatile de vacuta (fara sare), le iau spuma si le las sa fiarba bine.
Intre timp toc ceapa, morcov, telina, pastarnac, cartofi (si ce legume iti mai plac), le calesc intr-o lingura de ulei si le adaug in ciorba cand e fiarta carnita, adaugand sare sau vegeta.
Legumele calite dau un gust mai bun ciorbei, decat daca le pui crude - pont de la bunica, verificat de mine.
Mai dau un clocot impreuna, pana sunt fierte radacinoasele, apoi adaug bulionul sau borsul.
Inca un clocot si sting focul, dupa care pun leustean sau ce frunze vrei, daca vrei.
O poti servi cu smantana sau fara.

[Adriana]

Ce pofta mi-ati facut
noroc ca n-am carne, am ciorba de burta si de verdeturi si altele de facut in plan

[Carmella]

Mie mi se pare că un gulaș e ceea ce s-ar potrivi foarte bine descrierii Nu acru, dar picaaant! Mamăăă, ce poftă mi s-a făcut! Dar încă am în oală ciorbă clasică de văcuță, cu borș, toate legumele, rădăcinoase, fasole verde, mazăre... cîteodată pun și boabe de porumb fierte, cînd am, sau cînd iau amestecuri mexicane.

[moatza]

Io cred ca-s gresita, nu-mi amintesc sa-mi fi fost vreodata pofta de ciorba🤔

[Carmella]

moatza, la 13 December 2019 - 03:16 PM, a spus:

Io cred ca-s gresita, nu-mi amintesc sa-mi fi fost vreodata pofta de ciorba🤔

Chiar că ești și nu-ți plac nici găluștele cu prune...

[Adriana]

ei, nu esti gresita, e chestie de gusturi
mie-mi plac

[moatza]

Carmella, la 13 December 2019 - 04:22 PM, a spus:

moatza, la 13 December 2019 - 03:16 PM, a spus:

Io cred ca-s gresita, nu-mi amintesc sa-mi fi fost vreodata pofta de ciorba🤔

Chiar că ești și nu-ți plac nici găluștele cu prune...

ciorbe mai mananc, cf nutritionistilor e cel mai complet fel de mancare, dar galuste, de orice fel, nu pot.
plus ca nici pastele nu-mi plac.

[Lapona Enigel]

Ladiz'n'babiz, multumesc tuturor pentru idei si inspiratie!

Geany, multumesc mult pentru research!

In zä making


Stiti cum e vorba povestii, nici calare, nici pe jos, nici la umbra, nici la soare...asa eu ieri. Vroiam o ceva , dar nu stiam ce. Si ceva care sa aduca oarecum cu gulashul, cum zicea Carmella, dar sa fie totusi ciorba...Naspa cand nu stii de tine. Sa vedem ce-o iesi.

[Adriana]

moatza, la 13 December 2019 - 04:37 PM, a spus:

plus ca nici pastele nu-mi plac.

aoleu, asta e grav, nu te-ai putea marita cu un italian

[clau_ash]

moatza, la 13 December 2019 - 03:16 PM, a spus:

Io cred ca-s gresita, nu-mi amintesc sa-mi fi fost vreodata pofta de ciorba🤔

Nici macar de una acra cu carnita?? 😮

Lapona Enigel, la 13 December 2019 - 05:34 PM, a spus:

Ladiz'n'babiz, multumesc tuturor pentru idei si inspiratie!

Geany, multumesc mult pentru research!

In zä making
79361411_1346660898850959_9217395916279906304_n.jpg

Stiti cum e vorba povestii, nici calare, nici pe jos, nici la umbra, nici la soare...asa eu ieri. Vroiam o ceva , dar nu stiam ce. Si ceva care sa aduca oarecum cu gulashul, cum zicea Carmella, dar sa fie totusi ciorba...Naspa cand nu stii de tine. Sa vedem ce-o iesi.

Arata bine. Spor la treaba

[Lapona Enigel]

moatza, la 13 December 2019 - 04:37 PM, a spus:

Carmella, la 13 December 2019 - 04:22 PM, a spus:

moatza, la 13 December 2019 - 03:16 PM, a spus:

Io cred ca-s gresita, nu-mi amintesc sa-mi fi fost vreodata pofta de ciorba🤔

Chiar că ești și nu-ți plac nici găluștele cu prune...

ciorbe mai mananc, cf nutritionistilor e cel mai complet fel de mancare, dar galuste, de orice fel, nu pot.
plus ca nici pastele nu-mi plac.

O fi...dar mie borsul, desi imi place maxim, ori , sa zicem, supa de galuste, imi da bolboroseala la stomac si dupa aia foame

Cum zicea si Geany la ce gatim azi , gusturile se schimba cu timpul. la fel si digestia, enzimele si flora intestinala, etc. De exemplu, cand eram copil eram inebunita dupa compot de visine culese de la bunica, asa mai acrisor. Cand nu era sezonul visinelor, ma opream la mama la Big dupa ore si asta imi alegeam de la raft. Plus zmeurata, daca mai stiti de ea. Mere mancam la greu iarna, le puneau ai mei invelite in ziar, fiecare mar, ca sa tina mai mult.

Ca adult am avut o perioada cand nu ma puteam atinge de mere, ca reactionam alergic, plus dureri de stomac, ma lua foamea dupa ele. Mancam banane. Acum este taman pe dos, daca mananc o banana, asa ca bag mere la greuceanu. Nu ma atrag citricele, subtropicalele si tropicalele deloc. Mere, struguri si nuci. Am luat in schimb mai ieri niste clementine si o portocala ca mi se parea aratoasa. Clementinele .. groaznice la gust, portocala mortala, desi aia e mai acida, mai acrisoara decat clementinele, de regula. Cine stie de unde vin, in ce conditii au fost cultivate, tratate, transportate, depozitate. Nici nu vreau sa stiu.

Asa ca, traiasca produsele locale.
Unul din lucrurile fantastice in Germania este ca ei intr-adevar se straduiesc maxim sa excluda substante toxice, sa cultive curat, e foarte mare propaganda aici. In zona, cam la 50 de km este areal agricol pentru mere, cartofi, varza, telina, conopida, brocoli si vara capsuni, campuri intregi. Merele sunt ionatane, parfumate si acrisoare la gust. Eh, din alea daca mananc nu am nici pe naiba.

[moatza]

Adriana, la 13 December 2019 - 05:41 PM, a spus:

moatza, la 13 December 2019 - 04:37 PM, a spus:

plus ca nici pastele nu-mi plac.

aoleu, asta e grav, nu te-ai putea marita cu un italian

Doamne, ce ma faceam? bine ca-s luata (de cap)

clau_ash, la 13 December 2019 - 05:43 PM, a spus:

Nici macar de una acra cu carnita?? 😮

ntz!


Lori, mie toate fructele imi fac foame. asa ca m-am disciplinat si le mananc inainte de masa. mi-e greu seara, c-as mai vrea cate-un fruct, dar stiu ce urmeaza si de cele mai multe ori renunt.
Eu am descoperit merele gala si fuji, mi se par minunate.
plus pink lady, dar astea-s cam scumpe la noi.
si-mi plac si granny smith!
inainte nu voiam decat parmen auriu, acum mi se par prea dulci
bananele nu-mi plac.

Aceasta postare a fost editata de moatza: 13 December 2019 - 05:56 PM