[Adriana]

Manu e o scumpete de copilita care maninca de toate, e o placere sa o vezi

[Ioana]

Super subiectul.

vin si eu cu umilele mele exemple din lipsa de bucatarie echipata.

Chiftelute simple si cu susan alternate cu cascaval si struguri albi sau masline si castravete murat, pus felii de castravete cu crema de branza.

Am mai avut oo umplute(ca nu mai facusem de ani de zile) si cosulte(din pacate cumparate) umplute cu salata de ciuperci cu maioneze.Din pacate nu am poze la oo si cosulete, eram sigura ca le-am pozat, dar....

[Eataly]

Am readaptat reteta lui Any de tarat sarata fara blat, am inlocuit sunca, cu fasole verde fiarta, am racit, taiat si pus cate un mot de mousse verde(ricotta +busuioc) si mousse rosie(telemea si rosii uscate in ulei).

[stella]

Excelenta idee Lili.; eu am de gand sa fac si dovleceii tai invizibili in patrate de finger food.

[Adriana]

Eataly, la 29 October 2010 - 01:47 PM, a spus:

Am readaptat reteta lui Any de tarat sarata fara blat, am inlocuit sunca, cu fasole verde fiarta, am racit, taiat si pus cate un mot de mousse verde(ricotta +busuioc) si mousse rosie(telemea si rosii uscate in ulei).

Excelente.

[stella]

Azi am finger -food -at la aperitive

dovleceii invizibili ai lui lili
cuburi marmorate , reteta lui bolo
niscai icre de manciuria puse la gramada, si servite de meseni cu paine
pastrav afumat fileuri
ardei iuti umpluti cu thon ( adusi di italia )

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Dan@]

La-Chef-A, la 04 October 2010 - 07:26 PM, a spus:

Maya, la 04 October 2010 - 04:25 PM, a spus:

La-Chef-A,ma intereseaza ruladele alea mai din spate dreapta sus in imagine.Eu ma dau în vînt rau dupa rulade de alea!

Maya, ruladele mele nu au fost asa de elaborate. Se numesc Tortilla Pinwheels si sunt colorate pentru ca am folosit tortilla wraps cu spanac si ierburi si altele cu rosii si busuioc. Reteta inspirata de pe food network, poza le apartine tot lor am pus link-ul direct pe poza, eu nu gasesc acum un primplan cu ale mele, insa pentru umplutura imi folosesc de obicei imaginatia si ce gasesc la indemana prin frigider.

Chef-A, merci mult pt. link.

(am folosit ca umplutura pt. 2 tortilla rulate: 100 g macrou afumat + 60 g brinza Philadelphia + 1 Lg smintina groasa + 1 Lg pasta de ardei copti + frunze de varza chinezeasca)

[Maya]

Arata super tortillicile tale,Dana!Îmi place aranjamentul.Merci de idee

[La-Chef-A]

M-am gandit sa aduc pinguinii mei si aici pentru ca sigur la topicul asta le este locul.

[La-Chef-A]

...chiar si "Fried pickles and shrimp" tot aici ar merge.

[Dan@]

Maya, la 17 November 2010 - 03:44 PM, a spus:

Arata super tortillicile tale,Dana!Îmi place aranjamentul.Merci de idee

Ma bucur ca ti-au placut, Maya !

[pt. cei care adora somonul afumat, vin cu inca un rind de tortillici simple (unse cu un strat de brinza Philadelphia, peste care se aseaza felii de somon si se presara marar proaspat tocat) + un trandafir de la salmondolva ]



(pe o felie de piine se aseaza o bucata de omleta cu marar, se decupeaza cu o forma cilindrica sau pur si simplu se taie cu un cutit, iar apoi se coafeaza o felie subtire de somon afumat in forma de trandafir aranjindu-se pe tartina dupa fantezia fiecaruia)

[La-Chef-A]

SHRIMP CARPACCIO



INGREDIENTE:

- 1 mar rosu (Royal Gala, Fuji)
- 1 castravete
- 1 ceapa rosie
- 5 rosii mici (grape tomatoes)
- 8 bucati creveti semipreparati
- patrunjel verde
- sare, piper
- otet balsamic (orange muscat champagne vinegar)



Se spala marul si castravetele si se taie felii. Se toaca ceapa marunt. Se aseaza feliile de castravete si mar pe o rafurie, se adauga crevetii, rosiile si se garniseste cu frunze de patrunjel verde proaspat. Pentru sos se toaca ceapa rosie foarte marunt si se amesteca cu otetul balsamic, sare, piper si patrunjel tocat. Se stropeste sosul peste farfurie si se mai presara piper proaspat dupa gust.

Aceeasi varianta o puteti incerca cu felii de avocado si mango.

[La-Chef-A]

APERITIV CU CASTRAVETI



Un aperitiv usor si bun la care am folosit un castravete lung taiat bucati si apoi decojit in fasii intercalate, carora le-am scos miezul si le-am umplut cu o crema de branza Philadelphia cu ceapa si verdeturi si apoi le-am decorat cu ceapa rosie tocata foarte fin, frunze de marar proaspat si bucatele de morcov.

[Foxyy]

La-Chef-A, la 13 December 2010 - 10:51 PM, a spus:

APERITIV CU CASTRAVETI
Un aperitiv usor si bun la care am folosit un castravete lung taiat bucati si apoi decojit in fasii intercalate, carora le-am scos miezul si le-am umplut cu o crema de branza Philadelphia cu ceapa si verdeturi si apoi le-am decorat cu ceapa rosie tocata foarte fin, frunze de marar proaspat si bucatele de morcov.

Superb!!!
Trec reteptu' si procedeu' in catastif!

[Adriana]

uptown girl, la 13 December 2010 - 02:20 PM, a spus:

[pt. cei care adora somonul afumat, vin cu inca un rind de tortillici simple (unse cu un strat de brinza Philadelphia, peste care se aseaza felii de somon si se presara marar proaspat tocat) + un trandafir de la salmondolva ]

Dana, ce fel de tortilla folosesti? ca imi par foarte maleabile, aici cred ca se gasesc doar alea de la Uncle Ben's care cred ca-s tari, apoi sunt piadinele dar sunt prea groase, nu cred in veci ca as reusi sa le rulez asa de frumos.
Eu de revelion vreau sa fac doar finger food si eventual linte cu cotechino care e traditional aici asa ca acum imi fac un fisier frumos in Word cu toate ideile de aici care imi plac

[Daniella]

splendid subiect si apetisante preparate ati mai postat
felicitari artistilor culinari!

[Dan@]

Adriana, la 14 December 2010 - 09:12 AM, a spus:

Dana, ce fel de tortilla folosesti? ca imi par foarte maleabile, aici cred ca se gasesc doar alea de la Uncle Ben's care cred ca-s tari, apoi sunt piadinele dar sunt prea groase, nu cred in veci ca as reusi sa le rulez asa de frumos.

Adriana, daca iti spun de care tex-mex-uri folosesc , mi-e ca ma ciufuleste Yandira.


(posibil sa le gasesti pe la Ikea - sint soft tortilla de la Santa Maria)

[Adriana]

Ikea de departe de mine, nu prea o frecventez.
O sa vad ce gasesc si sa fac o incercare, mersi frumos.

[Adriana]

Dana, uite ce am gasit, o sa fac o incercare.
Sunt din faina de griu

[Eataly]

Eu as pune bradutul aici, dar daca aveti alte idei...va astept.
Tot un platou e.Se pot servi cu scobitoarea sau alte instrumente de "tras in teapa" .Interzisa furculita.

Broccoli si crevetii "copti" la vapori.Eu crevetii i-am curatat, in revista de unde am furat ideea, nu erau.
I-am lipit cu maioneza.In revista erau lipiti cu philadelphia.

Am inceput montatul bradului din varf.