Ajutor
Struguri negrii, eu am folosit un soi numit "fragola", merg si soiul pentru vin.
400 gr de faina
200 ml apa minerala(da, da cea cu bule, nu plata) la temperatura camerei, eventual 2-3 linguri in plus daca aluatul cere.
6 gr drojdie.Prefer sa folosesc mai putina drojdie si sa las aluatul mai mult la crescut.
3-4 linguri de zahar, plus o lingura pentru dizolvat drojdia.
3 linguri ulei de masline
sare
Strugurii, spalati si uscati.
Drojdia am amestecat-o cu o lingura de zahar si am last-o 10 minute.
Am adaugat-o la faina si am adaugat apa minerala treptat.Am adaugat si sarea si am framantat bine un aluat elastic.Am lasat la crescut aproape 4 ore.
Am intins jumatate din aluat intr-o forma dreptunghiulara, de jumatate de centimetru grosime.Am presarat boabe de struguri, am acoperit cu cealalta jumatate, am sigilat marginile si am presarat restul de struguri.Am presarat zahar si stropit cu ulei.
Am copt la 200 de grade pentru 40-50 de minute.
Daca aveti rabdare lasati sa se raceasca, daca nu... faceti ca mine.
Parfumata si aromata!Reteta de aluat o folosesc de acum la pizza, always si para siempre.
...