Ajutor
!
Intrebare intrebatoare
#202 Guest_Gelutza_*
Postat 12 November 2012 - 10:05 PM
Foxyy, la 12 November 2012 - 10:03 PM, a spus:
Gelutza, la 12 November 2012 - 09:46 PM, a spus:
Buna, foxyy!
Ce bine-mi pare sa te vad!
Am peste douazeci de albusuri, am facut pavlova candva,mi-e gandul la un blat cu mac prin el, ceva de genul, dar nu stiu unde l-am vazut...eu nu bantui decat aici si pe blogurile fetelor, tot de aici si cred ca trebuie sa fie prin preajma...sarumana de ajutor!
Ce bine-mi pare sa te vad!
Am peste douazeci de albusuri, am facut pavlova candva,mi-e gandul la un blat cu mac prin el, ceva de genul, dar nu stiu unde l-am vazut...eu nu bantui decat aici si pe blogurile fetelor, tot de aici si cred ca trebuie sa fie prin preajma...sarumana de ajutor!
Helau!!!
Uite ca am gasit chiar un topic de dedicat "durerii" tale! Stiam eu ceva, dar nu eram sigura. Iote ca l-am gasit!
Ma apuc de studiat ca maine dau lista pentru cumparaturi omului si nu stiu ce am, ce nu am...multumesc foarte mult.
#203
Geany 
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 15,652
- Inregistrat: 08-December 09
Postat 12 November 2012 - 10:15 PM
Bravo Fox! si eu m-am ''lamurat'' nu era bunny era Laura A http://artaculinara....ndispan-clasic/ am confuzionat io'... Shcuze'!
si eu m-am ''lamurat'' nu era bunny era Laura A http://artaculinara....ndispan-clasic/ am confuzionat io'... Shcuze'!
#204
Foxyy
- Moderator
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,143
- Inregistrat: 24-November 09
- Location: H P
Postat 12 November 2012 - 10:17 PM
Geany, la 12 November 2012 - 10:15 PM, a spus:
Bravo Fox! si eu m-am ''lamurat'' nu era bunny era Laura A http://artaculinara....ndispan-clasic/ am confuzionat io'... Shcuze'!
si eu m-am ''lamurat'' nu era bunny era Laura A http://artaculinara....ndispan-clasic/ am confuzionat io'... Shcuze'!Asta-i cam ca povestea cu apostolii: cei 4 apostoli erau 3 - Luca si Matei!
Bine ca te-ai dumirit!
#205
Foxyy
- Moderator
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,143
- Inregistrat: 24-November 09
- Location: H P
Postat 12 November 2012 - 10:27 PM
Gela, mama zice ca ea face un o prajitura la ochi. Pune maxim 10 albusuri, batute spuma, cu ceva zahar (cam 2 linguri la 1 albus), niste nuca macinata, esente si poate ceva faina, depinde cate nuci pui. Sau mac. Sau ce vrei tu. Tava folosita e aia de cuptor, de 30x40. Sau cat o fi avand....
Dar, indiferent cum vrei sa faci prajitura, o sa iasa cam tare / crocanta, avand numai albusuri. Trebuie s-o scoti din tava relativ repede, daca nu i-ai pui hartie de copt dedesubt, altfel se intareste si-ti trebuie ceva muschi ca s-o raschetezi. Eu m-am incordat si mi-am infipt cutitul in mana! Acu' vreo 6 ani.... Da' taaaaaare buna mai era prajitura!
Dar, indiferent cum vrei sa faci prajitura, o sa iasa cam tare / crocanta, avand numai albusuri. Trebuie s-o scoti din tava relativ repede, daca nu i-ai pui hartie de copt dedesubt, altfel se intareste si-ti trebuie ceva muschi ca s-o raschetezi.
Eu m-am incordat si mi-am infipt cutitul in mana! Acu' vreo 6 ani.... Da' taaaaaare buna mai era prajitura!
#206
cerra
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 2,936
- Inregistrat: 08-October 11
- LocationTimisoara
Postat 13 November 2012 - 04:05 PM
Gelutza, la 12 November 2012 - 09:04 PM, a spus:
Am nimerit unde trebuie?
Va rog sa-mi spuneti si mie unde gasesc o reteta pentru blat de prajitura/tort numai din albusuri, exclus reteta de chec din albusuri, vreau ceva mai aerat, chiar si cocos sa aiba...
Va rog sa-mi spuneti si mie unde gasesc o reteta pentru blat de prajitura/tort numai din albusuri, exclus reteta de chec din albusuri, vreau ceva mai aerat, chiar si cocos sa aiba...
Daca nu te hoatarasti la retetele din linkurile pe care le`au pus fetele aici, iti scriu si eu reteta de la blatul tortului meu ''Flory''
Blat:
10 albusuri
10 linguri de zahar
5 linguri de faina
Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate pina se dizolva zaharul, apoi se pune faina si punem la copt.
Eu fac tortul asta care are peste blatul fierbinte turnata crema de ciocolata sau finetti, nuci bucati si prajite , doua randuri de crema , una vanilie, alta ciocolata cu un pachet de piscoturi intre creme si imbracat in frisca sau mascarpone. Iese dreptunghiular (chiar se poate dupa umplere si racit bine taia in doua si rezulta 2 torturi gen dobos) taiat inainte de a fi imbracat in frisca sau in mascarpone (dupa buzunarel). Lam postat cand l`am facut dar numai stiu poate ca pe dincolo poze numaia m ca le`a sters fata mea cand a schimbat windows si nu le aveam salvate unde trebuie.
#207 Guest_Gelutza_*
Postat 13 November 2012 - 08:33 PM
Foxyy, la 12 November 2012 - 10:27 PM, a spus:
Gela, mama zice ca ea face un o prajitura la ochi. Pune maxim 10 albusuri, batute spuma, cu ceva zahar (cam 2 linguri la 1 albus), niste nuca macinata, esente si poate ceva faina, depinde cate nuci pui. Sau mac. Sau ce vrei tu. Tava folosita e aia de cuptor, de 30x40. Sau cat o fi avand....
Dar, indiferent cum vrei sa faci prajitura, o sa iasa cam tare / crocanta, avand numai albusuri. Trebuie s-o scoti din tava relativ repede, daca nu i-ai pui hartie de copt dedesubt, altfel se intareste si-ti trebuie ceva muschi ca s-o raschetezi.
Eu m-am incordat si mi-am infipt cutitul in mana! 
Acu' vreo 6 ani.... Da' taaaaaare buna mai era prajitura!
Dar, indiferent cum vrei sa faci prajitura, o sa iasa cam tare / crocanta, avand numai albusuri. Trebuie s-o scoti din tava relativ repede, daca nu i-ai pui hartie de copt dedesubt, altfel se intareste si-ti trebuie ceva muschi ca s-o raschetezi.
Eu m-am incordat si mi-am infipt cutitul in mana! Acu' vreo 6 ani.... Da' taaaaaare buna mai era prajitura!Multumesc din suflet,cunosc problema cu intaritul, acum am gasit ce cautam si nu e tare!!!
#208 Guest_Gelutza_*
Postat 13 November 2012 - 08:35 PM
cerra, la 13 November 2012 - 04:05 PM, a spus:
Gelutza, la 12 November 2012 - 09:04 PM, a spus:
Am nimerit unde trebuie?
Va rog sa-mi spuneti si mie unde gasesc o reteta pentru blat de prajitura/tort numai din albusuri, exclus reteta de chec din albusuri, vreau ceva mai aerat, chiar si cocos sa aiba...
Va rog sa-mi spuneti si mie unde gasesc o reteta pentru blat de prajitura/tort numai din albusuri, exclus reteta de chec din albusuri, vreau ceva mai aerat, chiar si cocos sa aiba...
Daca nu te hoatarasti la retetele din linkurile pe care le`au pus fetele aici, iti scriu si eu reteta de la blatul tortului meu ''Flory''
Blat:
10 albusuri
10 linguri de zahar
5 linguri de faina
Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate pina se dizolva zaharul, apoi se pune faina si punem la copt.
Eu fac tortul asta care are peste blatul fierbinte turnata crema de ciocolata sau finetti, nuci bucati si prajite , doua randuri de crema , una vanilie, alta ciocolata cu un pachet de piscoturi intre creme si imbracat in frisca sau mascarpone. Iese dreptunghiular (chiar se poate dupa umplere si racit bine taia in doua si rezulta 2 torturi gen dobos) taiat inainte de a fi imbracat in frisca sau in mascarpone (dupa buzunarel). Lam postat cand l`am facut dar numai stiu poate ca pe dincolo poze numaia m ca le`a sters fata mea cand a schimbat windows si nu le aveam salvate unde trebuie.
Multumesc, cerruta, esti o bombonica!
O sa vedeti voi ce a iesit, daca va iesi ceva din ce visez!
#211
iulia nicoleta
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 1,134
- Inregistrat: 25-November 09
Postat 19 November 2012 - 10:10 AM
fetelor, avea Dan@ parca o reteta cu friptura peste care aplica o crusta de unt cu condimnete si pusa dupa aia la inghetat.
Nu o gasesc si pace !
Nu o gasesc si pace !
#213
iulia nicoleta
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 1,134
- Inregistrat: 25-November 09
Postat 19 November 2012 - 01:31 PM
Sar-mana Adriana ! 
asta-i!
asta-i!
#214
iulia nicoleta
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 1,134
- Inregistrat: 25-November 09
Postat 04 April 2013 - 04:08 PM
Cred ca fetele din Italia ma pot ajuta cu bazdacul meu!
Care e reteta de stracciatella? (sper ca am scris corect).
Care e reteta de stracciatella? (sper ca am scris corect).
#215
bristena
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 1,329
- Inregistrat: 26-November 09
Postat 04 April 2013 - 04:22 PM
iulia nicoleta, la 04 April 2013 - 04:08 PM, a spus:
Cred ca fetele din Italia ma pot ajuta cu bazdacul meu!
Care e reteta de stracciatella? (sper ca am scris corect).
Care e reteta de stracciatella? (sper ca am scris corect).
ce fel de stracciatella? dulce? sarat?
sarat e supa cu zdrente de ou
dulce e inghetata (reteta de baza, de obicei) sau crema (de pasticerie, de obicei) amestecate cu bucatele de ciocolata (picaturi, taiata marunt sau razalita)
cel putin asta e p-aci prin satu' meu, vorba Stellutei
fiica dacilor
#216
iulia nicoleta
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 1,134
- Inregistrat: 25-November 09
Postat 04 April 2013 - 05:23 PM
nu, nu..dulce, de folosit in prajituri....
#217
bristena
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 1,329
- Inregistrat: 26-November 09
Postat 04 April 2013 - 06:05 PM
iulia nicoleta, la 04 April 2013 - 05:23 PM, a spus:
nu, nu..dulce, de folosit in prajituri....
ceea ce spuneam mai sus: crema de vanilie, crema chantilly, crema de ricotta sau mascarpone (de la tiramisu) in oricare din aceste creme, daca pui picaturi de ciocolata (sau ciocolata taiata/zdrobita mai marunt sau ta pe razatoare) obtii crema stracciatella
daca trebuie sa coci prajitura deja umpluta cu crema foloseste picaturile de cocolata din comert, ca astea nu se topesc la caldura cuptorului
fiica dacilor
#218
Adriana
- Bucătăreasă cu sucitor
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,244
- Inregistrat: 21-November 09
- LocationTo, Piemonte, IT
Postat 04 April 2013 - 06:34 PM
Uite o reteta de asa zisa torta straciatella pe care chiar vroiam s-o fac zilele astea dar am aminat din lipsa de timp
http://ricette.giall...acciatella.html
daca asta cauti
daca nu, pentru crema e asa cum a zis Bristena
http://ricette.giall...acciatella.html
daca asta cauti
daca nu, pentru crema e asa cum a zis Bristena
#219
iulia nicoleta
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 1,134
- Inregistrat: 25-November 09
Postat 04 April 2013 - 09:20 PM
Multumesc mult !
Aprofundez....si daca-mi iese vin si prezint !
Aprofundez....si daca-mi iese vin si prezint !
#220
Lapona Enigel
- Night's Watch
-
- Grup: Nordic
- Postari: 9,601
- Inregistrat: 23-November 09
- LocationDavy Jones' Locker
Postat 07 April 2013 - 10:33 AM
Nu e despre retete, dar intreb totusi aici: am visat eu ori chiar este un topic cu bucatariile noastre? Nu ce am cumparat pentru bucatarie, ci unde ne aratam bucatariile.
Heave ho, buccaneers ;)
