[adi_edi]

Dani, din pacate eu am facut doar royal icing din ala care sta teapan, nu curge, am vrut doar sa-ti spun ca daca te hotarasti sa faci cantitate mai mare, poti sa pui restul la frigider, intr-un castronel/cana si o acoperi bine cu folie (nu de aluminiu, din aialalta de plastic, stii tu...), direct pe suprafata icing-ului, sa nu ramana aer sa se intareasca.
Eu zic sa nu faci cu royal icing care curge, va trebui sa-l lasi sa se intareasca de pe o zi pe alta sa fii sigura ca poti asambla casuta. Cu celalalt, mai tare, poti decora si dupa ce ai asamblat-o.

[Daniella]

adi_edi, la 08 December 2015 - 01:33 PM, a spus:

Dani, din pacate eu am facut doar royal icing din ala care sta teapan, nu curge, am vrut doar sa-ti spun ca daca te hotarasti sa faci cantitate mai mare, poti sa pui restul la frigider, intr-un castronel/cana si o acoperi bine cu folie (nu de aluminiu, din aialalta de plastic, stii tu...), direct pe suprafata icing-ului, sa nu ramana aer sa se intareasca.
Eu zic sa nu faci cu royal icing care curge, va trebui sa-l lasi sa se intareasca de pe o zi pe alta sa fii sigura ca poti asambla casuta. Cu celalalt, mai tare, poti decora si dupa ce ai asamblat-o.

meri, Adi, asta vroiam sa stiu daca sa fac de ala curgator, sau de ala mai consistent. :occasion14:

[icecream]

Vreau să fac prăjitura Tosca pentru Crăciun, (e o premieră, copilul din dotare nu e deloc fan cocos, acu e plecată de acasă așa că vreau să-mi fac de cap) și nu știu dacă macul se pune măcinat sau întreg. Dacă ați făcut Tosca, cum ați procedat?
Mulțumesc anticipat .

[boabe de cafea]

icecream, la 19 December 2015 - 02:00 PM, a spus:

Vreau să fac prăjitura Tosca pentru Crăciun, (e o premieră, copilul din dotare nu e deloc fan cocos, acu e plecată de acasă așa că vreau să-mi fac de cap) și nu știu dacă macul se pune măcinat sau întreg. Dacă ați făcut Tosca, cum ați procedat?
Mulțumesc anticipat .

Eu pun macul nemacinat. Si la fetele care au mai facut Tosca am vazut tot asa

[icecream]

Mulțumesc, așa voi face și eu!

[boabe de cafea]

icecream, la 19 December 2015 - 08:10 PM, a spus:

Mulțumesc, așa voi face și eu!

Cu placere! Sa ne arati cum ti-a iesit

[adi_edi]

Stie cineva care-i termenul de valabilitate la Islere? Le-am facut cu o saptamana in urma, pe 19 sau 20, din pacate a trebuit sa anulez intalnirea de Craciun cu prietenii asa ca ne vom intalni pe 2 ianuarie. Mai rezista pana atunci? daca da, cum? in frigider? congelator? temperatura camerei?

[cris31]

Geany, nu stiu daca te mai intereseaza, dar frisca poti faci dn smantana Vidu, aduce la magazin Evrica, e langa noi in cartier. Vidu e o firma locala si nu am vazut decat la Evrica, aduce la pungi de 500 de grame. Eu folosesc de cativa ani si nu am dat gres niciodata. Pup!

[Geany]

la fix mi-ai scris,merci fain! vrea mama acum de revelion diplomat...ma gandeam sa mai incerc ,cu deasta varsata,dar parca nu am incredere ,o sa iau de asta de la evrica .

Asta de spui tu ,e una in punguta alba nu?!

[cris31]

Geany, la 28 December 2015 - 06:59 PM, a spus:

la fix mi-ai scris,merci fain! vrea mama acum de revelion diplomat...ma gandeam sa mai incerc ,cu deasta varsata,dar parca nu am incredere ,o sa iau de asta de la evrica .

Asta de spui tu ,e una in punguta alba nu?!

Da, e o punga alba, au si smantana si branza de vaci. Deci din smantana asta iese frisca adevarata, hulala, meggle sunt frisca vegetala, intr-adevar au prestanta dar gustul e artificial. Acum fiecare ce prefera. Vezi ca de sarbatori se termina mai repede, de obicei aduc miercurea seara, maine ma duc sa-mi cumpar pentru mine si vorbesc cu fetele si iti spun.Pup!

[Geany]

cris31, la 28 December 2015 - 09:23 PM, a spus:

Geany, la 28 December 2015 - 06:59 PM, a spus:

la fix mi-ai scris,merci fain! vrea mama acum de revelion diplomat...ma gandeam sa mai incerc ,cu deasta varsata,dar parca nu am incredere ,o sa iau de asta de la evrica .

Asta de spui tu ,e una in punguta alba nu?!

Da, e o punga alba, au si smantana si branza de vaci. Deci din smantana asta iese frisca adevarata, hulala, meggle sunt frisca vegetala, intr-adevar au prestanta dar gustul e artificial. Acum fiecare ce prefera. Vezi ca de sarbatori se termina mai repede, de obicei aduc miercurea seara, maine ma duc sa-mi cumpar pentru mine si vorbesc cu fetele si iti spun.Pup!

Merci de info'! ..daca ma crezi stiam f. bine de branza asta si de smantana si programul,dar uitasem,am lucrat cu ele si chiar la Evrika asta dar acum mult timp (acum mai bine de 15 ani) ...bratrana' baba ci' sa-i faci?! ..bine ca nu au schimbat formula si e inca buna,o sa-mi iau si eu..

P.S Facui calcule cu domnu' Geany' si iese mai mult la catastif,am lucrat si a trebuit sa renunt ,cand era baiatul meu cel mare in clasa intai(acum implineste 25 de ani),mama pleca in Italia,iar pe vremea aceea cel putin,la Evrika ''bibanii'' bagau numa schimbul 3(de noapte) rar 2 care era pana la ora 22(acum nu cred ca mai au deschis de noapte)si nu ma mai puteam ocupa de copil...apoi dupa 3 ani a venit mama si am plecat eu si tot asa trecu' multa apa pe Siret deatunci si pe acea vreme eram tot cu domnu' Geany' doar ca eram doar 'preteni'' ...revenind la Evrika prajiturile cele de cofetarie erau bune pe atunci ,acum numai,au stricat reteta sunt ''sintetice'',eu nu mai iau demult,produsele de patiserie sunt ok. daca sunt proaspete!

[cris31]

Da, astia de la Evirika, sunt cam naspa, si acum chinuiesc fetele. Nu mai au program non stop, dar de sarbatori au mereu deschis. Acum le-au dat fetelor ca prima, cate un cozonac, banuiesc din cele ce-au ramas nevandute. Bleah, Dumnezeu e sus pentru toata lumea.
In alta ordine de idei, dupa smantana sa te duci maine seara dupa 18, e miercuri, deci ca de obicei, alta data de sarbatori aduceau si lunea cate o tura.
Eu vreau sa fac un tort de mere cu frisca, asa, ca pe vremuri, reteta veche. Pup!

[Geany]

cris31, la 29 December 2015 - 12:33 PM, a spus:

Da, astia de la Evirika, sunt cam naspa, si acum chinuiesc fetele. Nu mai au program non stop, dar de sarbatori au mereu deschis. Acum le-au dat fetelor ca prima, cate un cozonac, banuiesc din cele ce-au ramas nevandute. Bleah, Dumnezeu e sus pentru toata lumea.
In alta ordine de idei, dupa smantana sa te duci maine seara dupa 18, e miercuri, deci ca de obicei, alta data de sarbatori aduceau si lunea cate o tura.
Eu vreau sa fac un tort de mere cu frisca, asa, ca pe vremuri, reteta veche. Pup!

sarna!


Si mama oscila intre tortul ala de mere si diplomat se vede ca suntem in acelasi gand!

[zoazorel]

adi_edi, la 27 December 2015 - 09:22 PM, a spus:

Stie cineva care-i termenul de valabilitate la Islere? Le-am facut cu o saptamana in urma, pe 19 sau 20, din pacate a trebuit sa anulez intalnirea de Craciun cu prietenii asa ca ne vom intalni pe 2 ianuarie. Mai rezista pana atunci? daca da, cum? in frigider? congelator? temperatura camerei?

Adi, dacă n-au crema, țin și trei luni.Dacă au cremă, la frigider țin! Sper că nu-i prea târziu !

[adi_edi]

zoazorel, la 29 December 2015 - 04:25 PM, a spus:

adi_edi, la 27 December 2015 - 09:22 PM, a spus:

Stie cineva care-i termenul de valabilitate la Islere? Le-am facut cu o saptamana in urma, pe 19 sau 20, din pacate a trebuit sa anulez intalnirea de Craciun cu prietenii asa ca ne vom intalni pe 2 ianuarie. Mai rezista pana atunci? daca da, cum? in frigider? congelator? temperatura camerei?

Adi, dacă n-au crema, țin și trei luni.Dacă au cremă, la frigider țin! Sper că nu-i prea târziu !

Multumesc !!! Le-am facut cu gem - am gustat azi una si par proaspat facute ...

[Eataly]

Stie cineva ce sunt?
Ramy le-a cumparat de curiozitate dar nu stim ce sunt.

[Geany]

O fi un soi de curcuma(curcuma bianca?!)sau ceva de genul? http://lamiacucinain...i-turmeric.html





Ai gustat?! daca are gust ca de ginger(zenzero) mai e o varietate galanga(galangal)

[Nasha]

Geany, la 15 January 2016 - 01:58 PM, a spus:

O fi un soi de curcuma(curcuma bianca?!)sau ceva de genul? http://lamiacucinain...i-turmeric.html

Zingiberaceae - cardamomo - curcuma - mango curcuma o zenzero mango - zenzero .jpg

curcuma-bianca-26343168.jpg

Ai gustat?! daca are gust ca de ginger(zenzero) mai e o varietate galanga(galangal)

Ai dreptate Geany , cred ca este galanga , o ruda a "mr "ginger

[Maya]

Eataly, la 15 January 2016 - 01:09 PM, a spus:

Stie cineva ce sunt?
Ramy le-a cumparat de curiozitate dar nu stim ce sunt.

IMG-20160114-WA0000-1.jpg

IMG-20160114-WA0026-1.jpg

Stachys/Crosnes le spune. Se pot consuma crude, în salate, sau fierte scurt de tot în apa cu sare, apoi trase în unt/ se consuma ca atare, garnitura sau împreuna cu alte legume fragede. Sînt tare finuțe, nu tin mult. Trebuie păstrate la rece 2-3 °C cu umiditate ridicată, altfel se usucă coaja destul de repede. Nu sînt prea cunoscute prin Europa, provin din Japonia/China. Sînt apreciate în cercurile "gourmet", deci, clar, francezii le cultiva, si parca prin Elveția.

[Eataly]

Geany, la 15 January 2016 - 01:58 PM, a spus:

Ai gustat?! daca are gust ca de ginger(zenzero) mai e o varietate galanga(galangal)

Nu, nu-s picante.