[zerda]

laura_lala, la 24 January 2012 - 02:09 PM, a spus:

Eu nu pun ou in compozitia de sarmale (pun doar la perisoare) si totusi nu mi s-a intamplat sa se sparga, nici sarmaua la metru nici cea rotunda. Am reusit sa tai felii frumoase, intai am rasturnat pe un platou apoi am purces la manevra servit mesenii.

Nici eu nu pun Laura, nici in asta n-o sa pun cand o sa fac, te asigur!! Am si zis ca in carne exista albumina care leaga oricum carnea! Acum incepe sa ma roada s-o fac!

[cerra]

zerda, la 24 January 2012 - 02:01 PM, a spus:

Nu cred ca se sparge ca de aia exista si oul in compozitie. Insa oricum carnea are albumine care pot sa lege compozitia, cel putin asa zic eu.

Intrebam , ptr ca imi place cum arata si vroiam sa stiu sigur daca tai din ea felia calda daca nu se`mprastie. Normal ca pun si ou.

[Dexter]

a mea a fost fără ou şi fără orez şi a ieşit la fix, nu s-a spart, nu s-a ciobit

[Alexandru]

cerra, la 24 January 2012 - 05:01 PM, a spus:

zerda, la 24 January 2012 - 02:01 PM, a spus:

Nu cred ca se sparge ca de aia exista si oul in compozitie. Insa oricum carnea are albumine care pot sa lege compozitia, cel putin asa zic eu.

Intrebam , ptr ca imi place cum arata si vroiam sa stiu sigur daca tai din ea felia calda daca nu se`mprastie. Normal ca pun si ou.

Cerra, oul este inutil, sarmaua se tine foarte bine si fara. Eu nu am pus.
Dar daca vrei musai sa pui, pune, nu cred ca poate sa strice ceva

[cerra]

Alexandru, la 24 January 2012 - 05:08 PM, a spus:

cerra, la 24 January 2012 - 05:01 PM, a spus:

zerda, la 24 January 2012 - 02:01 PM, a spus:

Nu cred ca se sparge ca de aia exista si oul in compozitie. Insa oricum carnea are albumine care pot sa lege compozitia, cel putin asa zic eu.

Intrebam , ptr ca imi place cum arata si vroiam sa stiu sigur daca tai din ea felia calda daca nu se`mprastie. Normal ca pun si ou.

Cerra, oul este inutil, sarmaua se tine foarte bine si fara. Eu nu am pus.
Dar daca vrei musai sa pui, pune, nu cred ca poate sa strice ceva

Nu stiam daca ai pus sau nu ca arata foarte bine sarmaua ta la metru:)

Imi plac toate modele care sunt puse aici dar a ta ma lovit in ochi si cat de curand o sa fac si eu una.

[Ellani]

Mi-a ajuns randul si mie,in sfarsit, la sarmaua la metru.N-am mai reusit sa fac poze de dupa,era foamea navala peste noi,dar ca dovada am:
inainte de cuptor



Facuta cu varza chinezeasca,fara ou,multa carne,rapida(ceea ce-i super daca ti-e dor de sarmale,dar nu si de munca de chinez la format minusculele ),ce sa mai zic,decat ca i-a placut sotului mai mult decat sarmalele obisnuite.A zis ca-i mai suculenta ,dar in acelasi timp orezul nu e moale(are el ceva cu orezul fiert in-deajuns).
Apropo,nu stiu ce cuptoare aveti de le coaceti repede,dar al meu se pare ca ar fi de pe alta lume.Eu am tinut-o 1h 30min la 230 C si nu pot sa zic c-a fost orezul moale(asa cum il stiu eu in sarmale).
Multumesc de idei

[moatza]

parc-am vazut si-un porcusor plin cu sarmale verzi...ai facut si/si? harnico care esti tu!

[Ellani]

Multumesc de compliment!
Pai sarmalele le-am facut ca sa nu carecumva sa uit cum se fac. Am avut niste amici in ospetie si parca nu-mi venea sa le pun ditamai sarmaoa dinainte.

[Dexter]

Dexter, la 03 January 2012 - 08:33 PM, a spus:

pînă la urmă n-am avut material dublu lat, da' am pus sarmaua pe bie

mi s-a făcut așa o poftă de sarmale că voi executa din nou sarmaua pe bie

Aceasta postare a fost editata de Dexter: 23 December 2018 - 10:54 PM

[Dexter]

Am facut sarmaua pe bie si a iesit asa de buna ca am uitat sa o pozez in toata spledoarea, jumate de oala a fost dovedita deja

de data asta am pus blana dubla pe fundul oalei si deasupra, invelisul de 3-4 frunze peste tot, orez in compozitie, amestec de porc cu vaca plus afumatura la greu

reputatia nu a avut de superit ca nu a stat nimeni sa admire impaturirea ci doar gustul