[Eataly]

Reteta o am de pe blogul unei prietene din Ukraina.
Ea spunea ca reteta sa face cu carne tocata si pregatita ca pentru chiftelute.Mie mi-era asa de pofta ca am facut cu ce aveam: adica pasta de carnati proaspeti.




Cartofi mai mici se curata si se scobesc.Se umplu cu carnea pentru chiftele.
Separat, o ceapa taiata solzisori se caleste in unt, se stinge cu apa si se adauga 1 lingura de faina(eu am pus amidon).Se toarna peste cartofi si se pun la fiert.Se acopera oala cu capac.



Sunt foarte buni, am sa-i refac cu siguranta asa cum prevede reteta: carne tocata, ou, usturoi, paine inmuiata, patrunjel.

[Maya]

Arata super!Ce idei au fetele alea din Ukraina!Pe blogurile lor am vazut si eu atîtea chestii deosebite!Foarte inventive!

[nane]

Felicitari inca o data toata admiratia! dar cum ai scobit cartofii fara sa se crape? cu scula pt scos coceanul din mere?

[Foxyy]

Super ideea! Tre' sa-ncerc si eu reteta asta!

[Adriana]

superbi, chiar am niste cartofiori mai mici, cre ca o incerc cit de curind, doar sa iau carne tocata

[Eataly]

Poate cartofiiastia par banali dar sunt excelenti cu sosul ala alb.Sau imi era mie foame. In orice caz, mai fac si refac.
Cartofii i-am gaurit cu instrumentul ala de scos cotorul la mere.Dar orice idee e binevenita.

[Adriana]

Si eu ii fac azi

[Ramo]

Nu stiu daca Adriana i-a facut pana la urma, dar ma bucur ca pot posta inaintea ei
Nu am eu o poza prea spectaculoasa, mai ales ca i-am fotografiat pe ultimii cand am ramas si fara sos, dar au fost deliciosi. I-am facut cu carnea pregatita ca pentru chiftele de aici si culoarea la sos mai colorata (eu pun putina boia la chiftele )

Multumesc Eataly de reteta, chiar sunt deliciosi si eu nu eram infometata Eu nu am avut cartofi mici, asa ca am taiat cartofii in 2 si apoi i-am scobit. S-a mancat tot (18 bucati) de catre 5 persoane (2 adulti + 3 copilasi nu foarte mancaciosi in general). unde m-ai pui ca inainte am avut si ciorba???

[Adriana]

I-am facut ieri dar ii incalzesc si ii mincam diseara

[Adriana]

Si ai mei, am facut o tigaie mare plina, s-a curatat cu piine si tigaia

[Eataly]

Vai, ce ma bucur ca v-au placut.Mie mi s-au parut extraordinari si-am crezut ca-s eu defecta!

[any_annette]

Cum de n-am vazut-o eu pana acum ?

[Eataly]

Pai de-aia am scos-o iar la suprafata.

[Ioana]

chiar asa, nici eu nu o vazusem.arata tare bine.

[Eataly]

Ioana, la 08 January 2012 - 02:32 PM, a spus:

chiar asa, nici eu nu o vazusem.arata tare bine.

Si sa vezi ce buni is!

[any_annette]

Eu stiu deja cu ce o sa-i fac pe langa.......un sos cu ciuperci si smantana !

[iulia nicoleta]

Acu daca mi-am luat scula de gaurit sigur fac reteta asta zilele astea.
Numai ca, Eataly, pt ca-s mai grea de cap, doua lamuriri,daca se poate:

-ai scobit tot cartoful sau i-ai lasat fundul?
-nu-mi dau seama de cantitatea sosului, adica daca vreau sa fac 10-12 cartofi, tre sa pun mai mult de o ceapa si o lingura de amidon? adica sosul tre sa acopere toti cartofi...

[Eataly]

Unii i-am gaurit, unii nu.
Nu conteaza.

La 10 12 cartofi, pune 2 cepe, si implicit mai multa apa si mai multa faina(amidon).Daca ti se pare prea subtire, ai timp sa adaugi amidon.

[Alexandru]

De ce nu încercati sa-i scobiti cu asa numita "lingura pariziana", cea cu care faceti de pilda bilute din pepene galben?

[iulia nicoleta]

ma gandesc ca e mai greu de scobit in cartof crud cu lingurita aia decat cu scula de facut spirale, adica asta:

Imagini atasate

•