[bristena]

Miny, la 18 February 2011 - 11:59 AM, a spus:

Buna, fetelor, am si eu nevoie de ajutorul vostru. Vreau pentru 8 martie sa fac un tort Red Velvet (datortita culorilor) si vreau sa stiu daca a mai facut cineva si cum e, se poate insiropa sau daca merge in loc de crema de branza sa folosesc frisca? Eu am gasit o reteta in engleza dar as vrea o reteta de la cineva care a facut. Va multumesc .

il facuse Kiken dar vad ca nu l-a pus si aici, incearca sa iei legatura cu ea
eu nu stiu ce sa-ti spun, imi pare rau ca nu te pot ajuta cu mai multe informatii

scuzati editul dar mi-a venit o idee: crema ganash de ciocolata alba oare nu ar merge?

[punticu]

MIMI, la 18 February 2011 - 05:25 PM, a spus:

punticu, la 18 February 2011 - 02:10 PM, a spus:

Fetelor puteti sa-mi spuneti si mie daca inainte de a imbraca un tort cu frisca se mai aplica aceeasi metoda a untului ca si in cazul pdz? Intreb pentru ca la ultimul tort pe care l-am acoperit cu frisca (bine era destul de subtire stratul de frisca) a doua zi a crapat frisca pe ea. Cred ca a absorbit blatul apa din frisca (?).

nu,nu imbraci in unt;da,se intampla sa crape,mai ales cea vegetala si mai ales daca-i batuta prea tare.

Multumesc, Mimi! Nu era vegetala, dar e asa cum ai spus tu: era destul de tare batuta!

[moatza]

punticu, la 18 February 2011 - 02:10 PM, a spus:

Fetelor puteti sa-mi spuneti si mie daca inainte de a imbraca un tort cu frisca se mai aplica aceeasi metoda a untului ca si in cazul pdz? Intreb pentru ca la ultimul tort pe care l-am acoperit cu frisca (bine era destul de subtire stratul de frisca) a doua zi a crapat frisca pe ea. Cred ca a absorbit blatul apa din frisca (?).

Punticule, eu folosesc doar frisca la ornat (nu fac torturi decat ptr casa si asta-i cererea) si niciodata nu a crapat. Dar, la fel de adevarat, folosesc doar smantana si insiropez mereu blaturile, chiar abundent.

[punticu]

moatza, la 18 February 2011 - 08:09 PM, a spus:

punticu, la 18 February 2011 - 02:10 PM, a spus:

Fetelor puteti sa-mi spuneti si mie daca inainte de a imbraca un tort cu frisca se mai aplica aceeasi metoda a untului ca si in cazul pdz? Intreb pentru ca la ultimul tort pe care l-am acoperit cu frisca (bine era destul de subtire stratul de frisca) a doua zi a crapat frisca pe ea. Cred ca a absorbit blatul apa din frisca (?).

Punticule, eu folosesc doar frisca la ornat (nu fac torturi decat ptr casa si asta-i cererea) si niciodata nu a crapat. Dar, la fel de adevarat, folosesc doar smantana si insiropez mereu blaturile, chiar abundent.

Cred ca asta a fost problema, eu nu l-am insiropat. De fapt nu le insiropez deloc. Pur si simplu nu imi plac blaturile ude.

[Cosmina N]

Buna tuturor!

As avea si eu o intrebare. Eu am de vreo 2 ani colorantii de la Wilton si au expirat. Asta pentru ca mi i-au trimis cand mai aveau numai un an termen de valabilitate...Dar eu intr-un an nu am reusit sa ii consum si iacata-ma cu o cutie de coloranti expirati Ii mai pot folosi sau sunt periculosi?

[yoyo]

Eu zic sa ii folosesti ca nu au ce sa se strice. Poate nu vor avea intensitatea respectiva dar de stricat nu are ce sa se strice.

[Cosmina N]

Mersi mult Eu ma gandeam ca sunt toxici daca expira

[sce76]

Ce e, doamnelor, pudra meringue si la ce se foloseste?

[Miny]

sce76, la 25 February 2011 - 03:03 PM, a spus:

Ce e, doamnelor, pudra meringue si la ce se foloseste?

Daca nu ma insel e un inlocuitor de praf de oua (mai precis de albusuri) si se foloseste la bezele si cred ca si la RI.

[silviaanamaria]

asta am gasit la lumea basmelor

Descriere:
pudra meringue
pudra pentru Royal Icing
Reteta: 3 lingurite mari Meringue ,450gr zahar pudra,90ml apa fierbinte
Cu mixer se mexeaza 10 minute.
Cutia contine mai multe retete pe limba engleza cu Meringue powder.

[punticu]

Fetelor, aveti cumva vreun tutorial sau modele de tort cu pistol? Nu din aia de vanatoare, asa mai scurt. Merci!

[silviaanamaria]

[punticu]

silviaanamaria, la 26 February 2011 - 05:42 PM, a spus:

another-gun-cake-300x199.jpg cowboy-hat-gun-cake-240x300.jpg normal_gun_1.jpg PL2-hand_gun_cake.jpg torta-pistola-2.png

Multumesc!

[sce76]

M-ati otravit!Tot timpul meu liber stau in fata calculatorului sau la rusoaice, unde ma uit ,doar, ca vitelul la poarta noua, sau pe c.central...Nebunie...
Nu ca as avea treaba( a se citi torturi de facut), dar ma documentez ca, cine stie cand voi avea si eu comenzi, sa fiu pregatita... Deocamdata , experimentez doar pentru cei ai casei
Apropos, frisca se poate colora cu cacao?Ca wilton n-am decat rosu, galben, albastru si verde

[gloxinia]

Sce daca vrei frisca maro ai putea pune parful de crema de cioco de la dr oetker. Adica prepari praful cum scrie pe plic si apoi ameteci cu frisca batuta bine. Garantez de rezultat.

[sce76]

Sarut mana.Adica iese maro-maro?Vreau sa impletesc un cos

[punticu]

Fetelor, vin si eu cu o intrebare cam indiscreta sa zic asa. La ce preturi lucrati un tort?

[Miny]

Am o intrebare, stie cineva despre combinatia culorilor, stiu ca era undeva un tabel dar nu-l mai gasesc. Vreau sa fac o combinatie de culori sa-mi dea ceva de culoarea aceasta

si un vernil de genul acestor trandafiri

Va multumesc anticipat ,si va multumesc pentru reteta de Red velvet cake .

[sce76]

Miny, la 28 February 2011 - 02:21 PM, a spus:

Am o intrebare, stie cineva despre combinatia culorilor, stiu ca era undeva un tabel dar nu-l mai gasesc. Vreau sa fac o combinatie de culori sa-mi dea ceva de culoarea aceasta
29660_444717328573_111752518573_5894953_6033484_n.jpg
si un vernil de genul acestor trandafiri
155145_10150125504663574_111752518573_7904750_4488335_n.jpg
Va multumesc anticipat ,si va multumesc pentru reteta de Red velvet cake .

Cu siguranta depinde de colorantii pe care-i folosesti.
VERNIL=galben+putin albastru
MOV=albastru+putin rosu
PORTOCALIU=galben+putin rosu
oRANGE(PORTOCALIU MAI INTENS)= rosu = galben
VERDE INTENS=albastru+putin galben
LILA(MOV INCHIS)= rosu +albastru

Daca mai ai nelamuriri,intreaba-ma

[Miny]

sce76, la 28 February 2011 - 03:28 PM, a spus:

Cu siguranta depinde de colorantii pe care-i folosesti.
VERNIL=galben+putin albastru
MOV=albastru+putin rosu
PORTOCALIU=galben+putin rosu
oRANGE(PORTOCALIU MAI INTENS)= rosu = galben
VERDE INTENS=albastru+putin galben
LILA(MOV INCHIS)= rosu +albastru

Daca mai ai nelamuriri,intreaba-ma

Multumesc, coloranti am de la Wilton dar am si pudra de la LB, problema e ca la mov am incercat cum spui tu si nu mi-a iesit, am incercat diferite combinatii de albastru cu rosu chiar si rosu cu albastru si nu mi-a iesit. Am si colorant violet de la Wilton dar e urat . Vreau sa fac niste frezii si sa le fac petalel alb cu mov, si de aceea cautam combinatiile de culori. Oricum multumesc