[aura]

Piscotel, la 01 April 2011 - 08:24 PM, a spus:

aura, la 01 April 2011 - 04:38 PM, a spus:

Am si eu o reteta rapida si merge si pentru pitici (ai mei nu au reuzat niciodata mancarea asta).
E bine sa le pregatiti mai intai pe toate, sa le aveti la indemana ca merg rapid pe foc.

Mazare cu morcovi

O reteta plina de condimente .
Trebuie sa fie foarte aromata.

eu zic ca-i aromata atat cat trebuie. Si e buna si pentru copii, cel putin Stefania a mancat de fiecare data tot cat i-am pus in farfurie.

[Dan@]

W Mamadeus Paparotti, la 16 March 2011 - 04:25 PM, a spus:

Ati trecut aici mamaliga in paturi (mamaliga cu branzeturi) ?

O mamaliga care se respecta trebuie sa fiarba intre douazeci si douazeci si cinci de minute, deci ne-am incadra chiar si daca dam la cuptor cateva minute preparatusul.

Nope, da' o trecem pe nerespectabila cu brinza de veci si smintina . (fiarta la MO in citeva minute dupa reteta Mayei )

[Adriana]

Antricot de vita cu sos din brinza Roquefort, maxim 15 minute.
In tigaia incinsa tare am pus un strop de ulei si feliile de carne, 4 minute pe o parte si 4 minute odihna cu foc stins. Intre timp intr-o craticioara am topit brinza, am spalat salata si taiat rosiile si castravetii.
Am pus totul in farfurie si sosul peste carne.
L-am mincat simbata la Briancon si am vrut sa incerc sa vad cum imi iese, a fost splendid 99% meritul carnii care era excelenta si efectiv se topea in gura.

[Piscotel]

Adriana,poza cu fileul taiat mi-a produs salivatie instant.
Ce vita era ?Argentiniana ?
Asa carne frageda de vita aici nu gasesc.
Eventual vitel.

[Adriana]

Pai cum?
Bovin castrat nascut in Italia pe data de 1.04.2009, crescut idem si macelarit (?) pe data de 9.05.2011. 3 felii pentru 3 persoane aveau in total un kg, 26.50 euro.

[W Mamadeus Paparotti]

Li-pizze Rulouri alla pizzaiola

(Se pare ca am reusit sa postez de doua ori)

[W Mamadeus Paparotti]

Azi m-am scos cu scurtatura asta.
5 minute pe ceas.
Mai repede decat pastele.

Li-pizze Rulouri alla pizzaiola


Se prepara la rece un sos de rosii din pasta de rosii concentranta frecata cu ulei de masline, busuioc si oregano prospat macinate, sau proaspete fara macinare daca aveti frunza-verde.

Se unge o lipie libaneza cu sosul de mai la deal, se taie felii de mozzarella (cascaval in lipsa) se ruleaza, se infoliaza in film alimentar de plastic si se da la cuptorul cu microunde 2 minute pe maxim (pentru o bucata).
Se taie felii, se devoreaza.
.

.

.

Daca doriti puteti completa ad libitum cu prosciutto, ansoa, masline feliate, capere, rosii uscate, sunca, salamuri... you name it.
Mie imi plac si simplissime, alla marinara, doar cu sos de rosii.

[Phoenix]

Shefu' respectele mele , idee geniala. Dar ...nu ti s-a topit filmul alimentar la MO? Pentru ca ...deoarece ...am facut si eu acum cateva minutele si s-a topit
In schimb a mers perfect cu hartie de copt.

[W Mamadeus Paparotti]

izuk, la 23 November 2011 - 06:06 PM, a spus:

Shefu' respectele mele , idee geniala. Dar ...nu ti s-a topit filmul alimentar la MO? Pentru ca ...deoarece ...am facut si eu acum cateva minutele si s-a topit
In schimb a mers perfect cu hartie de copt.

Stiu eu ce foglie de folie am ?
Nu s-a topit.

Retin insa ca valoroasa ideea cu hartia de copt pentru eventualitatea ca nimeresc si eu una topitoare.

Initial m-am inspirat de la supa svabeasca cu rulade de clatite umplute, unde clatitele se ambalau in staniol si se fierbeau cateva minute intr-un vas larg cu capac cu o cantitate mica de apa, aproape in abur. Am facut si asa li-pizze la inceput. Dovada:
.

.

La micro~ insa e mai rapiduleanu.
Esential e ca ruladele sa fie invelite in ceva, ca altfel in interior devin moi, dar la exterior si/sau margini pot sa faca scoarta.

Nu e cine stie ce haute-cuisine insa pentru un shortcut, un potol rapid, are gustul rezonabil de apropiat de original.

[Daniella]

eu pun lipia/tortilla (Se gasesc niste foi de tortilla in metro, cu 3 gusturi) pe o farfurie, pun sosul de rosii, mozzarella rasa si friptura din piept curcan taiata bucatele (sau ce alta carnita va place, eu pieptul de curcan la cuptor il am mereu in frigi pentru salate sau tortilla, sau ganitura repede ...orice masa de-a noastra e pe baza lui). Dau la cuptor. Cand scot arunc o salata mixta deasupra (diverse sortimente de salate verzi, spanac, porumb, sfecla, avocado necondimentate). Trec tortilla pe o bucata de aluminiu, pun ketchup si maio pentru tati, rulez si servesc ruloul infoliat pe farfurie. o mancam de la un capat ca si pe o saorma. Pentru doritori, presar fulgi de pepperoncino, ulei picant sau tai un ardeias iute in feliute fine.

[Oana S]

Ioana, am facut si eu reteta scrisa de tine,Oua la cuptor cu somon afumat a iesit foarte buna.
Eu am mai pus si o rosie si un pic de ceapa si a fost mult pe placul nostru. Orcum nu cred ca nu iesea buna daca faceam fara ele.

Multumesc mult de reteta

si dovada..



Pupici!!

[Dan@]

Pisco, azi n-am avut broccoli sa pun in supa ta, dar am folosit 1 esalota, 1 catel de usturoi, 2 tije de telina - toate tocate si calite (1') intr-o 1 Lg ulei de masline, iar apoi fierte in 6 dl apa timp de 5'. am adaugat sare/piper dupa gust, 1 lg de patrunjel verde tocat, miezul de la un avocado, si-am mixat supa, timp de 1' 30'' pina a devenit ca o crema. in mai putin de 10' a fost gata de servit.
imi plac tare mult la gust cum ies supele cu avocado. inca o data merci pt. idee.

[Piscotel]

Dana ,

Si eu m-am indragostit de supele crema .
Iar combinatiile sunt infinite .

[Ioana]

Oana S, la 21 February 2012 - 10:33 PM, a spus:

Ioana, am facut si eu reteta scrisa de tine,Oua la cuptor cu somon afumat a iesit foarte buna.
Eu am mai pus si o rosie si un pic de ceapa si a fost mult pe placul nostru. Orcum nu cred ca nu iesea buna daca faceam fara ele.

Multumesc mult de reteta

si dovada..

IMG_4008.JPG

Pupici!!

ce bine arata, le vazusem pe blog.ma bucur ca v-au placut

[moatza]

Pesto cu leurda
Am spalat si zvantat doua legaturi de leurda. Mi-am adunat aproape miez de nuca -cca 100gr, UEV - cca 100ml, parmezan - cca 150gr, sare. La cantitati puteti jongla in functie de consistenta pe care o doriti.



le-am imprietenit pe toate cu mixerul stick, cred ca se poate si la robot, miniblender etc



asta mi-a iesit



am decorat cu boboci de leurda, care se pot consuma cu incredere, deaorece sunt prezenti din plin si in continut



mie-mi place ca atare cu paine integrala, ca sos ptr un gratar fad, amestecat cu niste paste integrale, ca dressing de salata verde. Are un gust si miros pregnant de usturoi, atentie cand il mancati!
Giani, inca un pupic - de data asta leurdos ptr ca mi-ai semnalat aparitia verziturii.

[any_annette]

Frumos tare, are o culoare nemaipomenita !

[Daniella]

Moatza, brava de reteta ! arata magnific, ii simt gustul si mirosul! vreau si eu! cat timp se poate pastra si cum?

[moatza]

n-o sa reziste prea mult, da' o luna in frigider sigur tine.

[sorinadaniela]

si eu de unde iau leurda?

[Geany]

moatza, la 25 March 2012 - 08:30 PM, a spus:

Pesto cu leurda
Giani, inca un pupic - de data asta leurdos ptr ca mi-ai semnalat aparitia verziturii.

Hi hi hi! Ieri am trecut prin piata mai devreme fata de alaltaieri si iar era piata plina de leurda de data asta buchetele decente (nu mai erau trii frunzi) 3 legaturi la leu,asa ca m-am gandit la voi ca stiu ca va place leurda..