[Dexter]

cre'că trebuie să las mai incet eggnoggu imbunătăţit cu rom, aş fi putut să jur că foxyy a pus o poză cu carnea

[Foxyy]

Dexter, la 21 December 2011 - 09:45 PM, a spus:

cre'că trebuie să las mai incet eggnoggu imbunătăţit cu rom, aş fi putut să jur că foxyy a pus o poză cu carnea

Asta vroiam sa intreb si io. Ce poza??? Carnea e bine-mersi bocna in congelator!

[Daniella]

Dexter, la 21 December 2011 - 07:53 PM, a spus:

nu se stropeşte că n-are cine stropi , sucurile cad in tava de jos şi acolo nu stropeşte nime' , numa' grila se mîzgăleşte un pic, dar se curăţă foarte usor cu buretele de sârmă

editai să bag nişte zâmbilici, că la a doua citire mi s-a părut prea serios tonu'

atunci la mine nu'sh cre a fost problema, dar cand am incercat a face grill DIRECT pe gratarul de la aragaz, friptura a fost foarte buna, zici ca era gratar la iarba verde, darrrr cuptorul meu dupa a fost un dezastru ... A fost tare demult, poate nu am actionat suficient de reepede cu interventia de curatare

tava teflonata se curata mai usor, dar nu e durabila, stratul de teflon se zgarie si apoi o ia la vale usor
tavile/vasele de inox se curata mai greu, dar sunt durabile si se pot folosi agenti de curatare agresivi, fara a le deteriora ...

tu si cu si fara zambilici, tot ai un ton prietenos, stai tranchilo cum se zice la moldova

[Daniella]

Foxyy, la 21 December 2011 - 10:34 PM, a spus:

Dexter, la 21 December 2011 - 09:45 PM, a spus:

cre'că trebuie să las mai incet eggnoggu imbunătăţit cu rom, aş fi putut să jur că foxyy a pus o poză cu carnea

Asta vroiam sa intreb si io. Ce poza??? Carnea e bine-mersi bocna in congelator!

ce mai tura-vura, lasati Dexterul, nu-l incoltiti! deci: ai un muschi de porc, de-al mare, de la spate adica. Ala sbtirel si scurt e de la pulpita ... cel putin asa intuiesc/cred

dar ce e eggnoggu? pe noi nu ne servesti?

[Adriana]

Dexter, la 21 December 2011 - 09:45 PM, a spus:

cre'că trebuie să las mai incet eggnoggu imbunătăţit cu rom, aş fi putut să jur că foxyy a pus o poză cu carnea

important e ca in cele din urma ne intelegem

[bristena]

ca sa nu mai deschid topic nou, intreb aici
am doi heringi afumati, cum sa-i pregatesc? ceva rapid, care sa nu ceara mult timp
multumesc de ajutor

[Daniella]

Bristena, pentru ca sunt destuld e sarati sa ii poti manca precum sunt, mama pestii afumati ii face salata cu cartofi fierti in coaja, ceapa rosie, patrunjel, masline si putina maioneza.

Am jumatate de kg de smantana, exista posibilitatea sa fac un cheesecake din ea? Intarita cu ceva gelatina? am si mascarpone juma de kg, dar nu am branza de vaci sau similar.

Daca nu am tava cu peretii detasabili, cum pot proceda cu montajul unui cheesecake?

[bristena]

Daniella, la 23 December 2011 - 04:05 PM, a spus:

Bristena, pentru ca sunt destuld e sarati sa ii poti manca precum sunt, mama pestii afumati ii face salata cu cartofi fierti in coaja, ceapa rosie, patrunjel, masline si putina maioneza.

Danie', am doi, marisori, asa ca pot pregati mai multe feluri (nu o data, ci pe rand)
imi pare rau ca nu te pot ajuta si eu cu o parere in ceea ce priveste ceesecake-ul, eu nu ma impac prea bine cu genul asta de prajitura si nu-l prepar.

multumesc de sfat si spor la ce faci

[Eataly]

bristena, la 23 December 2011 - 04:32 PM, a spus:

Daniella, la 23 December 2011 - 04:05 PM, a spus:

Bristena, pentru ca sunt destuld e sarati sa ii poti manca precum sunt, mama pestii afumati ii face salata cu cartofi fierti in coaja, ceapa rosie, patrunjel, masline si putina maioneza.

Danie', am doi, marisori, asa ca pot pregati mai multe feluri (nu o data, ci pe rand)
imi pare rau ca nu te pot ajuta si eu cu o parere in ceea ce priveste ceesecake-ul, eu nu ma impac prea bine cu genul asta de prajitura si nu-l prepar.

multumesc de sfat si spor la ce faci

Eu ti-am scris si la Meniuri, eu fac o mousse si o servesc pe crostoni de paine!

[aura]

Daniella, la 23 December 2011 - 04:05 PM, a spus:

Am jumatate de kg de smantana, exista posibilitatea sa fac un cheesecake din ea? Intarita cu ceva gelatina? am si mascarpone juma de kg, dar nu am branza de vaci sau similar.

Daca nu am tava cu peretii detasabili, cum pot proceda cu montajul unui cheesecake?

Poti incerca mascarpone/smantana = 2/1, amestecat bine sa fie cremos, adaugi si gelatina daca vrei, cu toate ca mascarpone e destul de teapan.

Pentru baza: biscuiti, unt si zahar

In loc de forma detasabila, poti incerca cu o forma de tarta, din aia rotunda, deci o sa arate mai mult ca o tarta decat a cheesecake


Ai mai putea sa pui folie intr-o cratita, pui baza, crema si o dai la congelator cateva ore. In felul asta nu ai emotii cand o scoti din cratita, o sa trebuiasca sa o ridici cu tot cu folie.
O asezi pe platou si o lasi in frigider sa se dezghete incet, peste noapte.

Am uitat sa spun ca daca ai ceva ciocolata, poti sa o topesti si sa o bagi si pe aia in crema. In cazul asta nu-ti mai trebuie gelatina.

[Dexter]

Daniella, la 21 December 2011 - 10:41 PM, a spus:

dar ce e eggnoggu?

dani, eggnogu e un fel de lapte de pasăre dar fără găluşte care se bea mai ales de sărbători, cine pofteşte, e invitat că mai am vreo 3 litri

[aura]

eu poftesc

nu am baut niciodata, dar trebuie sa fie bun. Are si alcoooool?

[Dexter]

aura, la 23 December 2011 - 08:27 PM, a spus:

Are si alcoooool?

depinde cine-l bea ăla de cumpărat nu are, alcolu' se adaugă la domiciliu

[Foxyy]

Dexter, la 23 December 2011 - 08:55 PM, a spus:

aura, la 23 December 2011 - 08:27 PM, a spus:

Are si alcoooool?

depinde cine-l bea ăla de cumpărat nu are, alcolu' se adaugă la domiciliu

Mai zi-mi o data adresa un' domiciliezi 'mnieata!

[aura]

Foxyy, la 23 December 2011 - 09:15 PM, a spus:

Dexter, la 23 December 2011 - 08:55 PM, a spus:

aura, la 23 December 2011 - 08:27 PM, a spus:

Are si alcoooool?

depinde cine-l bea ăla de cumpărat nu are, alcolu' se adaugă la domiciliu

Mai zi-mi o data adresa un' domiciliezi 'mnieata!

da, da....si eu as vrea sa stiu

[stella]

Daniella, la 23 December 2011 - 04:05 PM, a spus:

Am jumatate de kg de smantana, exista posibilitatea sa fac un cheesecake din ea? Intarita cu ceva gelatina? am si mascarpone juma de kg, dar nu am branza de vaci sau similar....................

De ce nu faci terina lui Pisco..

http://artaculinara....rina-de-zmeura/

pe care foxulina a facut-o in varianta mascarpone-smantana

http://artaculinara....ersici-citrice/

[Daniella]

Stella, merci de sfat , asa am facut! a fost tare buna!

Acum am alta dilema: am o multime de branzeturi (Cas nesarat, telemea) care mi.e ca nu mai tin mult (si asa mezelurile traditionale le-am aruncat marti ... prinsesera o mazga ... bleah ... nici mezeluri nu mai iau pana la anul ... ).
Loc in congelator nu am. Ce fac cu ele? As face o tarta, un chec, paste, nu stiu ce, dar sa inglobeze cat mai multe branzeturi

[any_annette]

Daniella, la 29 December 2011 - 01:50 PM, a spus:

Stella, merci de sfat , asa am facut! a fost tare buna!

Acum am alta dilema: am o multime de branzeturi (Cas nesarat, telemea) care mi.e ca nu mai tin mult (si asa mezelurile traditionale le-am aruncat marti ... prinsesera o mazga ... bleah ... nici mezeluri nu mai iau pana la anul ... ).
Loc in congelator nu am. Ce fac cu ele? As face o tarta, un chec, paste, nu stiu ce, dar sa inglobeze cat mai multe branzeturi

http://artaculinara....__1
Sau checul Stellei, am impresia ca are branza

[stella]

Mamaliga cu branza in paturi la cuptor...placintele /foetaje cu branza
macaroane cu branza la cuptor...

[Alexandru]

Sufleuri cu brînza