[Lapona Enigel]

Pfuai de cand visez la sarmaleeee, Stella, m-ai ucis!!! Ce frate poti sa ai! Da-mi-l si mie de imprumut

[stella]

Maine seria 2...de post cu ciuperci, nuci si multe zarzaveituri, si orez ovcors

[stella]

Lapona Enigel, la 10 February 2012 - 12:23 AM, a spus:

Pfuai de cand visez la sarmaleeee, Stella, m-ai ucis!!! Ce frate poti sa ai! Da-mi-l si mie de imprumut

Lorica, vino repede fugutza , si poti sa alegi...de porcule, de mielule in foi de vitza si de maine si cele de post ( mie-mi plac mai mult decat astea cu carne )

[Lapona Enigel]

stella, la 10 February 2012 - 12:25 AM, a spus:

Lapona Enigel, la 10 February 2012 - 12:23 AM, a spus:

Pfuai de cand visez la sarmaleeee, Stella, m-ai ucis!!! Ce frate poti sa ai! Da-mi-l si mie de imprumut

Lorica, vino repede fugutza , si poti sa alegi...de porcule, de mielule in foi de vitza si de maine si cele de post ( mie-mi plac mai mult decat astea cu carne )

Da' pi fratili lu matali nu-l pot alege, ca am impresia ca am putea fi fooaaaaarte buni prieteni Stii ce te rog eu mult de tot, pui si retetele la cele feluri de sarmale, in special la alea de post? Multumesc mult!

[stella]

Lorica, cum am pregatit eu umplutura, iti zic, dar sa stii ca am pus in functie de ce aveam in frigider si congelator .
ceapa la calit, adaugar morcov ras ( pe razatoarea mare), oleac de telina si pastarnac, ardei gras galben si rosu mixarit ( blenduit cum vrei sa-i zici), dovlecel ras ( tot marisor) o caserola de ciuperci de paris ( champignon) plus o punga cu amestec de ciupe congelat.nuci sfaramate, si cateva stafide ( mie imi place amestecul de acru dulce, dar asta e optional) patrunjel, orez sare si chiper.
puse toate pe rand la calit in ceaunul stramosesc . adaugat orezul, invartit oleaca ...potrivit de sare si chiper.si olecutz de bulion.
ps , scuzati calitatea pozelor

Imagini atasate

• 
• 

[Lapona Enigel]

Draga mea, am notat! Si pentru ca adusasi vorba de ceaunu stramosesc, ma folosesc de ocazie sa ma palng: nu imi mai pot folosi tuciuuuuul!! Sa mor de inima rea si mai multe nu! In ce pitpalaci fac io mamaliga? Avem plita cu inductie, mama ei de plita cu inductie!

[Foxyy]

Lapona Enigel, la 12 February 2012 - 07:26 PM, a spus:

Draga mea, am notat! Si pentru ca adusasi vorba de ceaunu stramosesc, ma folosesc de ocazie sa ma palng: nu imi mai pot folosi tuciuuuuul!! Sa mor de inima rea si mai multe nu! In ce pitpalaci fac io mamaliga? Avem plita cu inductie, mama ei de plita cu inductie!

Nu poti sa folosesti nica drept.... hm..... adaptor??? Sa pui ceva sub tuci, adicatelea.

[Daniella]

Lapona Enigel, la 12 February 2012 - 07:26 PM, a spus:

Draga mea, am notat! Si pentru ca adusasi vorba de ceaunu stramosesc, ma folosesc de ocazie sa ma palng: nu imi mai pot folosi tuciuuuuul!! Sa mor de inima rea si mai multe nu! In ce pitpalaci fac io mamaliga? Avem plita cu inductie, mama ei de plita cu inductie!

Eu folosesc un vas de inox masiv cu capac. Pun apa rece 1 masura si malai 1/2 masura, sare. Foc mic, cam 1/3 din maxim. Amestec de vreo 3 ori. Cam in jum de ora e gata. Nu sare, nu face cocoloase, sau bulbuci. Dupa dorinta, uneori incorporez branzeturi (burduf, parmezan sau cascaval), sau folosesc lapte in loc de apa.

[ela]

La cat de des gateste sotul, ar trebui sa trec mai des pe aici. Dar nu vreau sa-l laud prea tare
Ieri a facut peste pane cu dovlecei si rosii.

[Daniella]

Felicitari domnul Ela!!!
Bravo Ela, bine ai ales !

[any_annette]

Stellina, cand ma uit la sarmalele tale le vad pe ale mamei !
Un bravo pentru dl.Ela!

[moatza]

Bravo lu' Ela c-are asa un sotz! tzina-i Dumnezeu obiceiul!

[Giorgiana]

Ce, numai Stella sa-si laude fratele, imi laud si eu sontul din dotare, nu ma pot abtine, a facut o salata "buf", nu numai gustoasa dar si aspectuoasa, pt.ca tot el a si ornat-o. Bine, el gateste mai mereu, are o adevarata placere pt.gatit, eu mai rarut, mie imi place sa fac dulciuri.
Am zis ca o sa-l inscriu la concursuri de gatit.

[Adriana]

Mama a facut varza cu ciolan afumat, eu am facut mamaliga

[Adriana]

mama a facut spanacul, eu ochiurile

[zerda]

Propriu-zis nu a gatit,s-a invartit pe acolo cat se faceau dar uite ce mi-a adus fratele meu, langosi cu branza:



Sper sa nu dati cu rosii, dar sunt doi sau trei ani de cand poftesc!

[sorinadaniela]

Nuuuu, nu dau cu rosii... da' plang, sa stii, astea erau moartea mea cand eram mica.
Chiar cine are o reteta buna, ca tare mi-e pofta.

[zerda]

Nu stiu retete, dar astia erau superbi!!! Erau niste retete de langosi, dar cum nu ma pricep eu la aluaturi, poate iti raspunde vreo fata mai talentata.

[any_annette]

Am eu o reteta in cartea aia noua pe care am cumparat-o cu bucataria Ungariei.

[any_annette]

Zice asa:
Reteta de baza:

150 gr de cartofi fainosi
30 gr de drojdie proaspata
400 ml de lapte
3 linguri de zahar pudra
400 gr faina
sare
50 ml ulei
ulei pentru prajit

Fierbeti cartofii cu coaja.
Topiti drojdia in 100 ml de lapte caldut cu zahar si lasati sa se umfle timp de 10 minute intr-un loc cald.
Curatati cartofii si zdrobiti-i calzi.
Cerneti faina intr-un castron, in mijloc faceti fantana si varsati drojdia cu laptele.
Adaugati cartofii si uleiul si incepeti sa lucrati aluatul cu restul de lapte caldut, usor sarat, pana ce veti obtine un aluat moale, nelipicios.
Pudrati aluatul cu putina faina si acoperiti-l cu un prosop.
Lasati la crescut intr-un loc cald timp de o ora pana ce-si dubleaza volumul.
Umpleti o tigaie cu ulei (sa fie plina 6 cm cu ulei).
Rupeti o bucata de aluat, formati o gogoasa (langos) de 2 cm grosime si puneti-o la prajit in ulei fierbinte.
Cand va deveni aurie o intoarcem pe partea cealalta.
Se scurg de ulei si se mananca calde sarate.

Se pot unge cu smantana sau se pot freca cu usturoi.


Edit Eu am mancat din alea cu usturoi la Budapesta, un deliciu OMG, MBS!!!!!!!!!!!!