[stella]

Deci eu azi m-am dus sa-mi vizotez copila, dar nu cu mana goala ci cu punga de creveti (gambas)...
i-am facut, am mancat pe saturate, si i-a mai ramas o portie babana pe asta seara...n-am facut poze, asa ca sa ma credeti pe cuvant
punga era de un kil btw

[Carpatica]

Ce pofta mi-ati facut! Eu numai shrimp scampi cu pasta (sau ceva variatiune pe aceeasi tema)ii mancam pana acum, dar o sa-i incerc si asa, ca e tare asemanator. Yummy! Aaaa, si eu shrimp scampi cu pasta ii mananc cu pecorino romano razuit deasupra. Shhhh, sa nu ma spuneti Adrianei sau celorlalte fete din Italia ca ma dau afara de pe forum .

[Adriana]

Azi am fost la piata cu mama si am intrebat-o daca-mi curata crevetii, ea saraca a zis da, asa ca i-am cumparat dar am fost buna doar jumatate de kg si fara cap, deci mai usor de curatat.
Dupa care am citit reteta ta si m-am dus in bucatarie dar vroiam sa pun usturoiul pisat marunt dupa ce crevetii s-au rumenit in ulei ca sa il simt mai bine.
Asa ca am pus uleiul in tigaie, am pus crevetii, am pus un pic de vermuth, apoi usturoi si patrunjel, in putin timp sosuletul s-a evaporat, de la vermut ramine un gust dulce amar care mie imi place foarte mult, am mai adaugat un pic de sare si gata, mie imi plac la nebunie, noroc ca suntem 4 altfel i-as fi mincat pe toti
Multumesc de idee si sper ca nu te superi ca m-am lipit aici cu modificarea mea

[Titirimundi]

Adriana, la 09 December 2011 - 11:20 PM, a spus:

Azi am fost la piata cu mama si am intrebat-o daca-mi curata crevetii, ea saraca a zis da, asa ca i-am cumparat dar am fost buna doar jumatate de kg si fara cap, deci mai usor de curatat.
Dupa care am citit reteta ta si m-am dus in bucatarie dar vroiam sa pun usturoiul pisat marunt dupa ce crevetii s-au rumenit in ulei ca sa il simt mai bine.
Asa ca am pus uleiul in tigaie, am pus crevetii, am pus un pic de vermuth, apoi usturoi si patrunjel, in putin timp sosuletul s-a evaporat, de la vermut ramine un gust dulce amar care mie imi place foarte mult, am mai adaugat un pic de sare si gata, mie imi plac la nebunie, noroc ca suntem 4 altfel i-as fi mincat pe toti
Multumesc de idee si sper ca nu te superi ca m-am lipit aici cu modificarea mea

Nu, cum sa ma supar? Ma bucur ca va place reteta mea.
Acum mi-ai facut si mie pofta si nu am... , dar am cocido azi... Schimbam o portie de cocido pe cativa creveti (cu sos desigur), si un coltisor de paine????

[Adriana]

Cre' ca-mi tin crevetii

[Maya]

Suratelor, mîine fac si eu gambas astia pentru sotul meu, care de obicei îi savureaza doar la restaurant, lînga mare daca e posibil. Nu i-am gatit sau gustat vreodata din cauza alergiei, asa ca am nevoie de doua tri tipsuri.
Nu se sareaza, pipereaza nici dupa gatit/înainte/de/la servire?
Cîteva minute înseamna 3-4? 2 pe-o parte, 2 pe cealalta?...
Multumax anticipaxt

[any_annette]

Maya, la 11 January 2012 - 08:59 PM, a spus:

Suratelor, mîine fac si eu gambas astia pentru sotul meu, care de obicei îi savureaza doar la restaurant, lînga mare daca e posibil. Nu i-am gatit sau gustat vreodata din cauza alergiei, asa ca am nevoie de doua tri tipsuri.
Nu se sareaza, pipereaza nici dupa gatit/înainte/de/la servire?
Cîteva minute înseamna 3-4? 2 pe-o parte, 2 pe cealalta?...
Multumax anticipaxt

Eu daca-mi aduc bine aminte n-am pus nici sare nici piper.
Cateva minute, ii vezi oricum cand incep a-si schimba culoarea si oricum ei se fac foarte repede. II arunci acolo-n tigaie si tot amesteci si cand sunt uniformi sunt gata.

[Maya]

Deci cînd devin roz-portocaliu, sînt gata?

[any_annette]

Maya, la 11 January 2012 - 09:13 PM, a spus:

Deci cînd devin roz-portocaliu, sînt gata?

Da.
Si oricum, nimic nu te impiedica sa pui un picut de sare si piper rasnit proaspat dupa ce sunt gata!

[Maya]

Ok, multumesc frumos
Dar ei sînt putin sarati din apa/de la sine?
Piper nu pun, întrebam si io în necunostinta de cauza. Ajunge ardei iute si usturoi. Dar na, cum n-am idee ce gust au, ma gîndeam sa nu fie fad fara sare.

[Dexter]

Maya, la 11 January 2012 - 09:18 PM, a spus:

Dar ei sînt putin sarati din apa/de la sine?

sunt săraţi de la sine numai dacă eşti pe malul mării şi-i bagi direct din năvod în tigaie, dacă nu, le trebuie sare

[Titirimundi]

Maya, la 11 January 2012 - 08:59 PM, a spus:

Suratelor, mîine fac si eu gambas astia pentru sotul meu, care de obicei îi savureaza doar la restaurant, lînga mare daca e posibil. Nu i-am gatit sau gustat vreodata din cauza alergiei, asa ca am nevoie de doua tri tipsuri.
Nu se sareaza, pipereaza nici dupa gatit/înainte/de/la servire?
Cîteva minute înseamna 3-4? 2 pe-o parte, 2 pe cealalta?...
Multumax anticipaxt

Eu adaug si un picut de sare, cand sunt aproape gata, insa de multe ori am uitat si nu i-am simtit lipsa...se compenseaza cu usturoiul si ardeiul iute.
Cateva minute sunt maxim 5, depinde cat de mari sunt. Cand isi schimba total culoarea (se fac roz) sunt facuti. Sper sa ii placa sotului tau! Neaparat sa-i faci o painica buna pentru sos !

[any_annette]

Titirimundi, la 11 January 2012 - 10:29 PM, a spus:

Maya, la 11 January 2012 - 08:59 PM, a spus:

Suratelor, mîine fac si eu gambas astia pentru sotul meu, care de obicei îi savureaza doar la restaurant, lînga mare daca e posibil. Nu i-am gatit sau gustat vreodata din cauza alergiei, asa ca am nevoie de doua tri tipsuri.
Nu se sareaza, pipereaza nici dupa gatit/înainte/de/la servire?
Cîteva minute înseamna 3-4? 2 pe-o parte, 2 pe cealalta?...
Multumax anticipaxt

Eu adaug si un picut de sare, cand sunt aproape gata, insa de multe ori am uitat si nu i-am simtit lipsa...se compenseaza cu usturoiul si ardeiul iute.
Cateva minute sunt maxim 5, depinde cat de mari sunt. Cand isi schimba total culoarea (se fac roz) sunt facuti. Sper sa ii placa sotului tau! Neaparat sa-i faci o painica buna pentru sos !

Asa si eu Titi, cu sarea.
Nici cand fac creveti cu salsa cocktail nu pun sare, ca isi trag de la maio si ketchup.

[stella]

Eu pun un pic de sare...ca am facut mereu cu congelati...cred ca aia proaspeti sunt totusi diferiti

[Lapona Enigel]

Acum vreo 3 saptamani m-am dus la un resto portughez la noi pe ulita, ca DaSilva ofera gambas al ajillo. Eh...am asteptat acolo 1 ora!!! sa imi vina aia cu o strachina de crustacee si i-am zis lu' Badea Dasilva, ca, desi intre noi este o profunda legatura lingvistica, eu pe la el nu mai trec. Ne inghetasera picioarele si ne disparuse si mama poftei de gambas al ajillo.
Dupa care mi-am luat frumos cu a mea surioara un kilogram si i-am facut. Dementiali! Cu bagheta proaspata si crocanta...rar asa desfatare.
Mersi mult Titi! Poza nu am ca eram bagati pan' la coate in strachina cu pricina.

[Ioana]

comis si eu, de li ci os

[any_annette]

Ii am si eu in plan pe saptamana viitoare.

[Titirimundi]

Buna seara,
Ce ma bucur ca va place reteta mea!

[Phoenix]

Nu pot spune decat ...delicios
I-am facut si eu astazi , o portie mica pt mine , dar deseara cand vine si sotul acasa repet . Am pus si putina zeama de lamaie la inceput , iar in loc de ardei iute intreg am pus fulgi de ardei iute .

[Maya]

Titi, merci mult! http://mayas-esprit....-al-ajillo.html
I-am facut si servit ca si tine în cocotta încinsa în cuptor, dar si lasati la racit si marinati cu zeama de lamîie. Foarte buni si asa, spune Dan, care îti multumeste! E prima data cînd i-am gatit. M-am incumetat... si abia m-am putut concentra sa nu gust, în timp de-i saltam în tigaie, si asa cînd i-am pregatit a doua oara, cumva am ajuns la ochi. Am avut doar o reactie alergica exterioara. Mai usor de suportat

In cocotta încinsa.



Si reci, dar pregatite la fel, marinate cu lamîie.





Acum ca am inceput, tre sa fac si scoici... hmmm, sa vedem