[any_annette]

zerda, la 06 January 2014 - 01:21 PM, a spus:

Si cand ziceai ca e tabara de vara, sa cer permisiune de la mama??

Super aranjate si super bucate, ti-as mai zice ceva, dar m-as repeta, in schimb eu iti admir aranjamentele din trandafirii rosii!!

Multumesc, ornamentele au fost 3 dar pana la urma am pus doar unul pe masa. Am facut 3 (adica florarul le-a facut asa cum le-am vrut eu )pentru ca ma gandeam sa deschid masa de tot si e destul de lunga, dar n-a mai fost nevoie.

alpha, la 06 January 2014 - 02:38 PM, a spus:

Si mie! Superb, intr-adevar! Daca se face tabara de vara vin si eu cu Ioana Nici nu tre sa cer permisiuni, numa' dispar

Ma bucur ca e pe gustul tau, multumesc frumos !

black_cat, la 06 January 2014 - 05:06 PM, a spus:

Absoluta eleganta si cu stil prezentare, nu ma indoiesc ca si gustos. Sint fara cuvinte.

Pai si gustos, pai cum altfel ? Adica numa' sa fie frumoase n-are nici un farmec treaba, tre' sa fie si bun!
Multumesc!

[any_annette]

Reteta de biscuiti cu ciocolata, poate intereseaza pe cineva (reteta de pe forumul cookaround).

Ingrediente pentru 42 de biscuiti:
150 gr zahar (eu am pus zahar aromatizat cu vanilie naturala)
250 gr unt
3 galbenusuri
300 gr faina
70 gr amidon de porumb
50 gr cacao
1 lingurita de praf de copt (circa 5 gr)
2 prafuri de sare

Pentru decor (reteta originala prevede 300 de gr de cioccolata alba)
100 gr ciocolata alba (eu am folosit picaturi de ciocolata)
50 gr ciocolata amaruie
cateva linguri de lapte

Se pun in vasul mixerului si se mixeaza zaharul, galbenusurile si untul moale taiat bucatele.
Se amesteca intr-un castron cu o lingura faina, amidonul, cacaoa, praful de copt si sarea. Se pun apoi peste compozitia facuta initial.
Se amesteca, iar apoi se formeaza o bila de aluat si se inveleste in folie transparenta.
Se lasa la frigider pentru circa 30 de minute dupa care se fac bilute de aluat de circa 20 de gr fiecare.
Pe o farfurie se pune zahar tos, se acopera bilutele doar pe jumatate cu zahar si se pun pe tava acoperita cu hartie de copt, cu partea acoperita cu zahar in sus.
Se face cate o gaura in fiecare biluta. Eu am folosit coada de lemn a unei linguri, cu diametru de 2 cm.
Se dau la cuptor la 175 de grade (cuptor preincalzit) pentru 15 minute.
Se scot biscuitii din cuptor, cu coada de lemn se impinge putin din nou fiecare gropita si se lasa apoi la racit.
Intre timp topim cioccolata la bainmarie, impreuna cu o lingura doua de lapte (se topeste separat ciocolata, cea alba intr-un ibric, cea amaruie in altul) .
Umplem gropitele cu ciocolata.
Pofta buna!

Eu le-am umplut fie cu cioco alba, fie cu cioco amaruie, insa cu toate ca suntem iubitori de ciocolata amaruie ne-a placut extrem de mult varianta cu ciocolata alba. Asa ca la Craciun le-am facut doar cu ciocolata alba.
Se pastreaza in cutii de metal.

[cris31]

La fix ai venit cu lamuririle astea! Sarumana! Sigur o sa le incerc, mi se par tare apetisante.
In rest ma inchin in fata talentului tau si gata, m-am hotarat sa-mi creez si eu cateva seturi cu care sa organizez mesele tematic. Multumesc inca o data si toata admiratia mea este a ta! Sincer de abia asteptam sa postezi ce-ai facut anul asta de sarbatori. Esti superba!

[any_annette]

cris31, la 06 January 2014 - 09:02 PM, a spus:

La fix ai venit cu lamuririle astea! Sarumana! Sigur o sa le incerc, mi se par tare apetisante.
In rest ma inchin in fata talentului tau si gata, m-am hotarat sa-mi creez si eu cateva seturi cu care sa organizez mesele tematic. Multumesc inca o data si toata admiratia mea este a ta! Sincer de abia asteptam sa postezi ce-ai facut anul asta de sarbatori. Esti superba!

Iti multumesc din suflet, e tare bine cand vad ca e apreciata munca mea, atat direct de cei care se aseaza la masa mea, cat si indirect, de voi, virtual.
Uite si reteta de brigadeiros, celelalte sunt pe forum, daca cauti ceva si nu gasesti zi-mi numai. Nu prea merge cum trebuie functia de cautare, de accea zic.

Brigadeiros

Ingrediente pentru 23 de bomboane: chiar si mai multe in functie de cat de mari se fac
o cutie de lapte condensat de 397 gr
40 gr cacao
30 gr unt
cacao (cernuta) pentru acoperirea bomboanelor sau codite de ciocolata

Laptele condensat, cele 40 de gr de cacao si untul, se pun intr-o oala pe foc mic si se amesteca pentru circa 10 minute in continuu, pana ce compozitia incepe a se ingrosa si se dezlipeste de peretii oalei. Am amestecat la inceput cu un tel ca sa evit formarea cocoloaselor, iar apoi am continuat cu o lingura de lemn.
Se unge un castron cu putin unt, se toarna compozitia fierbinte si se lasa la racit.



Ne ungem mainile cu putin unt, se ia apoi putina compozitie cu ajutorul unei lingurite si se formeaza bomboanele. Se pun pe o farfurie intinsa, unsa cu putin unt (ca sa nu se lipeasca). Cand le-am terminat de format, le-am dat prin cacao cernuta (sau codite de ciocolata) si le-am pus apoi in cosuletele de hartie.





Sau acoperite cu codite de ciocolata amaruie. Am gasit codite din pura ciocolata, altfel nu au nici un gust. Cele colorate au numai prostii in ele, le-am luat si nu am citit ingredientele, ajunsa acasa le-am aruncat, asta e, colorant rosu din insecte. De asta initial am preferat sa le acopar cu cacao.

[Rain]

Any ce dor imi era de mesele tale festive,si ce frumoase sunt farfuriile tale noi... totul arata absolut superb si elegant! Felicitari!

PS.Mi-as dori ca intr-o buna zi sa poposesc la masa ta!

[2ut]

Any, unde e crema de somon a Mayei, ca m-am gandit sa incerc sambata biscuitii tai si n-o gasesc nicicum?

[Foxyy]

2ut, la 07 January 2014 - 10:00 AM, a spus:

Any, unde e crema de somon a Mayei, ca m-am gandit sa incerc sambata biscuitii tai si n-o gasesc nicicum?

Cred ca e asta. Eu, cel putin, reteta asta am facut-o. E belea!

[2ut]

Foxyy, la 07 January 2014 - 10:15 AM, a spus:

2ut, la 07 January 2014 - 10:00 AM, a spus:

Any, unde e crema de somon a Mayei, ca m-am gandit sa incerc sambata biscuitii tai si n-o gasesc nicicum?

Cred ca e asta. Eu, cel putin, reteta asta am facut-o. E belea!

Mersi mult, Foxy, intotdeauna apari la momentul oportun!

[Foxyy]

2ut, la 07 January 2014 - 10:18 AM, a spus:

Foxyy, la 07 January 2014 - 10:15 AM, a spus:

2ut, la 07 January 2014 - 10:00 AM, a spus:

Any, unde e crema de somon a Mayei, ca m-am gandit sa incerc sambata biscuitii tai si n-o gasesc nicicum?

Cred ca e asta. Eu, cel putin, reteta asta am facut-o. E belea!

Mersi mult, Foxy, intotdeauna apari la momentul oportun!

Uneori, nu chiar mereu.

[any_annette]

Multumesc Fox!
Bia, am scris si la reteta, de data asta am facut fiecare biluta de 5 gr si au fost perfecte. Unite doua cate doua au avut marimea perfecta, de-o imbucatura.
Biscuitii ii poti face inainte, pastrati in cutie de tabla si apoi ii umpli cu vreo ora doua inainte de a fi consumati si-i pui direct pe masa.

[any_annette]

Rain, la 07 January 2014 - 06:01 AM, a spus:

Any ce dor imi era de mesele tale festive,si ce frumoase sunt farfuriile tale noi... totul arata absolut superb si elegant! Felicitari!

PS.Mi-as dori ca intr-o buna zi sa poposesc la masa ta!

Ma bucur tare mult ca-ti place la mine si daca vrei sa poposesti ma bucur si mai mult ! Multumesc mult!

[Foxyy]

any_annette, la 07 January 2014 - 10:31 AM, a spus:

Multumesc Fox!
Bia, am scris si la reteta, de data asta am facut fiecare biluta de 5 gr si au fost perfecte. Unite doua cate doua au avut marimea perfecta, de-o imbucatura.
Biscuitii ii poti face inainte, pastrati in cutie de tabla si apoi ii umpli cu vreo ora doua inainte de a fi consumati si-i pui direct pe masa.

Cu mult drag!
Retinusem reteta pentru ca am facut-o si eu acum 2 luni si mi-a placut tare mult. O s-o refac.

[Carmen L]

Any mesele tale sunt o incantare, eleganta si rafinament.
Cu siguranta totul e delicios, as gusta din toate, felicitari

Multumesc pentru reteta biscuitilor, am sa-i pregatesc in curand.

[any_annette]

Carmen L, la 07 January 2014 - 12:08 PM, a spus:

Any mesele tale sunt o incantare, eleganta si rafinament.
Cu siguranta totul e delicios, as gusta din toate, felicitari

Multumesc pentru reteta biscuitilor, am sa-i pregatesc in curand.

Sper sa fie pe gustul tau. Multumesc Carmen.

[Carmen]

Any...

P.S...am vrut sa pun "o gramada" de emoticons cu floarea in mana dar nu permite pagina

[stella]

Anutza, de mare clasa, as usual

[cris31]

Any, scuze, am citit raspunsul tau mai mult decat binvoitor imediat dupa ce l-ai postat si am crezut ca ti-am multumit dar din pacate cred ca am facut-o numai in gand. Inca o data mii de mutumiri, mereu ma uit cu emotie la postezi tu si incerc sa ma inspir dupa puteri! Esti o adevarata muza!

[any_annette]

Carmen, la 11 January 2014 - 10:08 AM, a spus:

Any...
P.S...am vrut sa pun "o gramada" de emoticons cu floarea in mana dar nu permite pagina

Carmen, multumesc mult mult de tot, nu te-am mai "vazut" de multa vreme si ma bucur sa te vad pe-aici cu ocazia mesei mele de Ajun !

stella, la 11 January 2014 - 06:12 PM, a spus:

Anutza, de mare clasa, as usual

Multumesc Stellina!

cris31, la 13 January 2014 - 05:56 PM, a spus:

Any, scuze, am citit raspunsul tau mai mult decat binvoitor imediat dupa ce l-ai postat si am crezut ca ti-am multumit dar din pacate cred ca am facut-o numai in gand. Inca o data mii de mutumiri, mereu ma uit cu emotie la postezi tu si incerc sa ma inspir dupa puteri! Esti o adevarata muza!

Vai Cris, stai linistita! Eu iti multumesc din suflet pentru toate aprecierile la adresa mea, nici nu stii ce bucurie imi aduci!

[Carmen]

any_annette, la 14 January 2014 - 12:03 PM, a spus:

Carmen, multumesc mult mult de tot, nu te-am mai "vazut" de multa vreme si ma bucur sa te vad pe-aici cu ocazia mesei mele de Ajun !

Pai de aia am intrat, ca sa "te vad"...

[Carmen]

Uite ai mei brigadeiros...



Si...de cand nu m-ai mai vazut am prins o mare boala pe Macarons...chiar ieri am facut astia...(probe pt. ziua baietilor din martie)