Ajutor
Masa
Pom de Craciun facut din aluat de foetaj umplut cu pateu de masline si prosciutto cotto
Mini cornulete din aluat de foetaj cu cirnat afumat
Tartine cu pateu din ficat de porc, pateu de masline, zacusca si ajvar
Tortellini in supa
Panettone
Meniurile mele de Ajun, Craciun si Sf.Stefan 2011, 2012, 2013, 2014, 2017, 2018, 2020, 2022, 2023 si 2024
#61
Adriana 
- Bucătăreasă cu sucitor
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,426
- Inregistrat: 21-November 09
- LocationTo, Piemonte, IT
Postat 26 December 2013 - 06:22 PM
Prinzul Sfintului Stefan 2013
Masa
Pom de Craciun facut din aluat de foetaj umplut cu pateu de masline si prosciutto cotto
Mini cornulete din aluat de foetaj cu cirnat afumat
Tartine cu pateu din ficat de porc, pateu de masline, zacusca si ajvar
Tortellini in supa
Panettone
Masa
Pom de Craciun facut din aluat de foetaj umplut cu pateu de masline si prosciutto cotto
Mini cornulete din aluat de foetaj cu cirnat afumat
Tartine cu pateu din ficat de porc, pateu de masline, zacusca si ajvar
Tortellini in supa
Panettone
#62
Eleonora
- Bucatar
-
- Grup: Members
- Postari: 70
- Inregistrat: 26-December 13
Postat 26 December 2013 - 08:25 PM
Bună ziua și La Mulți Ani!
Întâi felicitări pentru toate preparatele delicioase ce le faceți, sunt o admiratoare ”mai veche„ și ”mai din urmă”, de pe forumul unde voi erați și ați rămas ”veteranele”. Doamnele Adriana, Maya, Lapona Enigel, Poka, Moața, și toate celelate ce imi sunteți de mult o sursă de inspirație și chiar regretam că nu mai postați dincolo, neștiind să vă găsesc, până azi când pașii m-au dus către ”Lumea lui Maia”, iar de acolo pe aici, și cu această ocazie să vă regăsesc chiar în această zi a Crăciunului.
Deci, dați-mi voie să vă spun că sunt entuziasmată că v-ați creat un colțisor al vostru și vă urez sincer să aveți SĂRBĂTORI BINECUVÂNTATE, iar pacea, liniștea și căldură să vă umple casele și sufletele.
Eleonora
Întâi felicitări pentru toate preparatele delicioase ce le faceți, sunt o admiratoare ”mai veche„ și ”mai din urmă”, de pe forumul unde voi erați și ați rămas ”veteranele”. Doamnele Adriana, Maya, Lapona Enigel, Poka, Moața, și toate celelate ce imi sunteți de mult o sursă de inspirație și chiar regretam că nu mai postați dincolo, neștiind să vă găsesc, până azi când pașii m-au dus către ”Lumea lui Maia”, iar de acolo pe aici, și cu această ocazie să vă regăsesc chiar în această zi a Crăciunului.
Deci, dați-mi voie să vă spun că sunt entuziasmată că v-ați creat un colțisor al vostru și vă urez sincer să aveți SĂRBĂTORI BINECUVÂNTATE, iar pacea, liniștea și căldură să vă umple casele și sufletele.
Eleonora
”N-ai luat învățătură decât de la cei care te-au admirat și au fost îngăduitori față de tine, și de la cei care ți-au făcut loc spre a-ți putea continua drumul? N-ai luat învățătură de folos și de la cei care ți-au stat împotrivă și ți-au așternut obstacole de-a curmezișul drumului tău, spre a te împiedica să mergi înainte?”
#67
Eleonora
- Bucatar
-
- Grup: Members
- Postari: 70
- Inregistrat: 26-December 13
Postat 27 December 2013 - 03:33 PM
Adriana, la 26 December 2013 - 10:29 PM, a spus:
Pai uite ce cadou frumos de Craciun ne-ai facut venind aici 
Bine ai venit la noi!
Bine ai venit la noi!
Adriana mulțumesc pentru primirea călduroasă și scuze că am postat aici, pe topic-ul tău, dar abia mai târziu am aflat de la draga de Geany că aveți rubrică off topic-”La han”. Deci de acum voi încerca să fiu la subiect.
”N-ai luat învățătură decât de la cei care te-au admirat și au fost îngăduitori față de tine, și de la cei care ți-au făcut loc spre a-ți putea continua drumul? N-ai luat învățătură de folos și de la cei care ți-au stat împotrivă și ți-au așternut obstacole de-a curmezișul drumului tău, spre a te împiedica să mergi înainte?”
#69
oanaC
- Bucatar sef
-
- Grup: Scarlett
- Postari: 192
- Inregistrat: 24-November 09
Postat 28 December 2013 - 11:10 AM
La multi ani Stefano!
Adriana imi plac mesele tale nespus...de la meniu pana la aranjamente, de fiecare data surprinzator si traditional deopotriva.Le astept in fiecare an, si iti multumesc ca m-ai invitat si anul acesta
Adriana imi plac mesele tale nespus...de la meniu pana la aranjamente, de fiecare data surprinzator si traditional deopotriva.Le astept in fiecare an, si iti multumesc ca m-ai invitat si anul acesta
#70
Cosmina N
- Bucatar sef
-
- Grup: Nordic
- Postari: 423
- Inregistrat: 06-February 10
- LocationMalta
Postat 28 December 2013 - 11:24 AM
Adriana, foarte frumos, apetisant si stilat (ca de obicei)
Edit: nu m-am trezit bine si mananac litere
Edit: nu m-am trezit bine si mananac litere
Aceasta postare a fost editata de Cosmina N: 28 December 2013 - 11:25 AM
"Nu putem face lucruri mari, doar lucruri marunte cu multa dragoste." (Maica Terezadel Calcutta)
http://clipedelicioase.blogspot.com/
http://clipedelicioase.blogspot.com/
#71
Adriana
- Bucătăreasă cu sucitor
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,426
- Inregistrat: 21-November 09
- LocationTo, Piemonte, IT
Postat 28 December 2013 - 11:32 AM
Cristina, la 26 December 2013 - 10:31 PM, a spus:
Ce pregatire frumoasa ai facut Adriana! La multi ani sotului!
Multumesc.
Daniella, la 27 December 2013 - 10:21 AM, a spus:
La Multi Ani sotului! Frumoase mese ai intins in aceste zile! Sa va fie de tihna!
Multumesc.
Carmen L, la 27 December 2013 - 11:30 AM, a spus:
Adriana, nu te dezminti, ai mereu energia si dispozitia de a aranja mese cu dichis. Apetisant totul, felicitari.
La multi ani, sotului!
La multi ani, sotului!
Multumesc.
stella, la 28 December 2013 - 10:58 AM, a spus:
Adriana, ca de obicei *klasse*.
Grazie Stellina
oanaC, la 28 December 2013 - 11:10 AM, a spus:
La multi ani Stefano!
Adriana imi plac mesele tale nespus...de la meniu pana la aranjamente, de fiecare data surprinzator si traditional deopotriva.Le astept in fiecare an, si iti multumesc ca m-ai invitat si anul acesta
Adriana imi plac mesele tale nespus...de la meniu pana la aranjamente, de fiecare data surprinzator si traditional deopotriva.Le astept in fiecare an, si iti multumesc ca m-ai invitat si anul acesta
Ma bucur ca te-ai simtit bine
Cosmina N, la 28 December 2013 - 11:24 AM, a spus:
Adriana, foarte frumos, apetisant si stilat (ca de obicei) 
Multumesc
E o adevarata placere sa-ti urmaresc meniurile si mesele festive.
#74
Victoria Gabriela
- Bucataras
-
- Grup: Members
- Postari: 1
- Inregistrat: 14-February 14
- LocationBucuresti
Postat 15 March 2014 - 08:10 PM
Buna seara!
Sunt noua, pe aici...Dar sincer sunt impresionata de tot ce ama vazut...Maxime felicitari, Adriana! Mi-a placut tot, meniurile, atentia la detalii, diversitate...TOTUL...Excelent!
Sunt noua, pe aici...Dar sincer sunt impresionata de tot ce ama vazut...Maxime felicitari, Adriana! Mi-a placut tot, meniurile, atentia la detalii, diversitate...TOTUL...Excelent!
Vicky's Recipes
#76
Adriana
- Bucătăreasă cu sucitor
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,426
- Inregistrat: 21-November 09
- LocationTo, Piemonte, IT
Postat 27 December 2014 - 06:05 PM
Am citit din urma si vad ca sunt foarte monotona si la mis-en-place si la meniuri, dar va arat totusi ce-am pregatit si anul asta 
Meniul de Ajun 2014
Masa, in mijloc o paine primita cadou
Un loc la masa
Meniul
Creveti cu sos roz, creveti curatati si prajiti cu un strop de ulei si putin vin alb sec in tigaie, raciti si amestecati cu maioneza, ketchup si un strop de whisky
Salata de macrou afumat cu masline si rosii mici pe pat de salata
Salata de fructe de mare cu cartofi si parfum de portocale fructe de mare congelate fierte putin si amestecate cu cartofi fierti, masline, ulei de masline extravirgin si suc de portocale
Salata de portocale, fenel si masline
Capesante (Scoici Saint Jacques) gratin am pus pe scoici un pic de sos alb amestecat cu o emulsie de ulei, usturoi si patrunjel si le-am pus in cuptor pina s-au copt
Spaghetti cu midii si crevete sosul l-am facut cu midii congelate si sosul de rosii facut de mine asta-vara, am amestecat cu spaghetti-le fierte si deasupra am pus un crevete peste care am varsat o emulsie de ulei, usturoi si patrunjel si copt la cuptor
Mamaliga si peste prajit eu cumpar mereu faina de porumb integrala, nu fina, la mamaliga facuta in Thermomix a mers dar ca pane pentru peste nu, era prea tare, pestele era "persico" taiat bucatele si dat prin faina, ou si faina de porumb si apoi prajit. Ar mai fi mers cum se obisnuieste in Moldova un mujdei de usturoi da' mi-l dadeau in cap cre'ca
asa ca am renuntat
S-a baut doar sampanie care e buna cu orice
Meniul de Ajun 2014
Masa, in mijloc o paine primita cadou
Un loc la masa
Meniul
Creveti cu sos roz, creveti curatati si prajiti cu un strop de ulei si putin vin alb sec in tigaie, raciti si amestecati cu maioneza, ketchup si un strop de whisky
Salata de macrou afumat cu masline si rosii mici pe pat de salata
Salata de fructe de mare cu cartofi si parfum de portocale fructe de mare congelate fierte putin si amestecate cu cartofi fierti, masline, ulei de masline extravirgin si suc de portocale
Salata de portocale, fenel si masline
Capesante (Scoici Saint Jacques) gratin am pus pe scoici un pic de sos alb amestecat cu o emulsie de ulei, usturoi si patrunjel si le-am pus in cuptor pina s-au copt
Spaghetti cu midii si crevete sosul l-am facut cu midii congelate si sosul de rosii facut de mine asta-vara, am amestecat cu spaghetti-le fierte si deasupra am pus un crevete peste care am varsat o emulsie de ulei, usturoi si patrunjel si copt la cuptor
Mamaliga si peste prajit eu cumpar mereu faina de porumb integrala, nu fina, la mamaliga facuta in Thermomix a mers dar ca pane pentru peste nu, era prea tare, pestele era "persico" taiat bucatele si dat prin faina, ou si faina de porumb si apoi prajit. Ar mai fi mers cum se obisnuieste in Moldova un mujdei de usturoi da' mi-l dadeau in cap cre'ca
asa ca am renuntatS-a baut doar sampanie care e buna cu orice
#77
Adriana
- Bucătăreasă cu sucitor
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,426
- Inregistrat: 21-November 09
- LocationTo, Piemonte, IT
Postat 27 December 2014 - 06:05 PM
Craciun 2014
Masa
Un loc la masa
Meniul detaliat
Mini cornulete sarate cu mousse de mortadella Cornuletele le-am cumparat congelate, le-am copt, lasat la racit si umplute cu spuma de mortadella facuta in Thermomix amestecind mai intii 200 de gr de mortadella si mai apoi inca 200 de gr de brinza moale, pentru ceilalti am pus ricotta pentru mine stracchino fara lactoza
Minitartine cu salam de vaca tartinele cumparate peste care am pus un fel de salam crud din carne de vaca si o picatura de mustar
Aperitiv piemontez reteta aici http://artaculinara...._1
Salata boeuf
Lasagna deschisa cu pasta de salam si ciuperci am fiert o jumatate de foaie de paste pentru lasagne, am asezat-o intr-o forma mica rotunda si am pus inauntru o lingura de sos alb si una de sos facut din pasta de salam si amestec de ciuperci congelate, un pic de parmigiano si am incalzit in cuptor, apoi am luat cu grija foaia si am "prelins-o" in farfurie
Ciolan de porc cu bere la cuptor e bucata de ciolan condimentata si fiarta deja, cumparata congelata pe care am copt-o inca vreo 2 ore in tava la cuptor cu bere
Crochete din cartofi sunt di piure de cartofi cumparate congelate in forma de steluta si brad pe care le-am copt doar la cuptor
Budinca cu lapte de migdale pe sos de capsuni sosul l-am facut mixind capsuni cu fructoza iar budinca ca pe panna cotta doar ca am folosit lapte de migdale si am mai pus in el si 200 de gr de migdale mixate
Am baut pe linga sampania de mai sus
si
Masa
Un loc la masa
Meniul detaliat
Mini cornulete sarate cu mousse de mortadella Cornuletele le-am cumparat congelate, le-am copt, lasat la racit si umplute cu spuma de mortadella facuta in Thermomix amestecind mai intii 200 de gr de mortadella si mai apoi inca 200 de gr de brinza moale, pentru ceilalti am pus ricotta pentru mine stracchino fara lactoza
Minitartine cu salam de vaca tartinele cumparate peste care am pus un fel de salam crud din carne de vaca si o picatura de mustar
Aperitiv piemontez reteta aici http://artaculinara...._1
Salata boeuf
Lasagna deschisa cu pasta de salam si ciuperci am fiert o jumatate de foaie de paste pentru lasagne, am asezat-o intr-o forma mica rotunda si am pus inauntru o lingura de sos alb si una de sos facut din pasta de salam si amestec de ciuperci congelate, un pic de parmigiano si am incalzit in cuptor, apoi am luat cu grija foaia si am "prelins-o"
in farfurie Ciolan de porc cu bere la cuptor e bucata de ciolan condimentata si fiarta deja, cumparata congelata pe care am copt-o inca vreo 2 ore in tava la cuptor cu bere
Crochete din cartofi sunt di piure de cartofi cumparate congelate in forma de steluta si brad pe care le-am copt doar la cuptor
Budinca cu lapte de migdale pe sos de capsuni sosul l-am facut mixind capsuni cu fructoza iar budinca ca pe panna cotta doar ca am folosit lapte de migdale si am mai pus in el si 200 de gr de migdale mixate
Am baut pe linga sampania de mai sus
si
#78
Adriana
- Bucătăreasă cu sucitor
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,426
- Inregistrat: 21-November 09
- LocationTo, Piemonte, IT
Postat 27 December 2014 - 06:06 PM
Prinzul Sfintului Stefan 2014
desi planificasem anumite lucruri de facut, in seara de Craciun am zis ca nu mai fac nimic pentru ca aveam deja prea multe resturi, apoi a doua zi dimineata imi parea rau sa nu-i fac nimic lui Stefano saracu' asa ca am incropit un menu din ceea ce aveam deja in frigider
Masa simpla de tot
Tartine cu mousse de mortadella ca mai sus
Minicroissant cu salamul de mai sus
Salata bouef
Mamaliga cu brinza de burduf si crema de gorgonzola
Risotto cu pasta de salam si ciuperci
S-a baut rosu francez
si alb piemontez
desi planificasem anumite lucruri de facut, in seara de Craciun am zis ca nu mai fac nimic pentru ca aveam deja prea multe resturi, apoi a doua zi dimineata imi parea rau sa nu-i fac nimic lui Stefano saracu' asa ca am incropit un menu din ceea ce aveam deja in frigider
Masa simpla de tot
Tartine cu mousse de mortadella ca mai sus
Minicroissant cu salamul de mai sus
Salata bouef
Mamaliga cu brinza de burduf si crema de gorgonzola
Risotto cu pasta de salam si ciuperci
S-a baut rosu francez
si alb piemontez
.
#80
Daniella
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 10,870
- Inregistrat: 04-July 10
Postat 28 December 2014 - 12:05 AM
Totul festiv si preparate minunate, detalii de efect! Felicitari si sa-ti traiasca sotul, sanatos si fericit!
Hrana sa-ti fie leac si leacul sa-ti fie hrana. (Hipocrates)
Happiness must always be an inside joy!