[any_annette]

Foxyy, la 17 December 2012 - 03:39 PM, a spus:

Daaaaaaaaa, sigur.... nimic deosebit! Eu nici cand pregatesc totul la "tol festiv" nu reusesc sa fac asa (sau atatea) si ea zice ca-i ceva obisnuit....
Any, jos palaria! Totul e superb, ca de obicei, iar preparatele sunt deosebite! De revista, ce sa mai discutam...
Aplauze la scena deschisa!

Uite-asa risc eu sa par ceea ce nu sunt , adica infumurata si cu nasul pe sus, ceea ce nu sunt absolut deloc.
De fapt si de drept am vrut sa zic ca n-am facut noutati, sunt chestii pe care le-am tot facut, de aia ziceam ca nu e nimic special.
Sarumana Fox !

zerda, la 17 December 2012 - 03:42 PM, a spus:

Cu desertul m-ai nimerit si pe mine, cu anghinarea nu prea stiu cum e, n-am gatit niciodata proaspata.
Dar cu maslinele, caponata si vinul rosu, cerseam si eu un loc la masa voastra!

Desertul a fost foarte bun, ce sa zic, am lins farfuriile.
Multumesc frumos, ai fi fost binevenita !

[Foxyy]

any_annette, la 17 December 2012 - 04:07 PM, a spus:

Uite-asa risc eu sa par ceea ce nu sunt , adica infumurata si cu nasul pe sus, ceea ce nu sunt absolut deloc.
De fapt si de drept am vrut sa zic ca n-am facut noutati, sunt chestii pe care le-am tot facut, de aia ziceam ca nu e nimic special.
Sarumana Fox !

Nuuuuu, nici pomeneala de asa ceva! Eu vreau sa subliniez cat de usor iti e tie sa faci ceva, care la tine e banal, dar la mine nu se va realiza niciodata! Asta e, unii au talent si-s priceputi la aranjari, altii se pricep mai putin la ornat!

[any_annette]

Foxyy, la 17 December 2012 - 04:12 PM, a spus:

Nuuuuu, nici pomeneala de asa ceva! Eu vreau sa subliniez cat de usor iti e tie sa faci ceva, care la tine e banal, dar la mine nu se va realiza niciodata! Asta e, unii au talent si-s priceputi la aranjari, altii se pricep mai putin la ornat!

Stiu Fox, am inteles perfect ce-ai vrut sa zici !
E usor, e foarte usor. Hai sa-ti zic: caponata si zacusca facuta as' vara , branzeturile cumparate, numai puse pe farfurioare, tarta sarata facuta cu o zi inainte pentru ca e chiar mai buna , se aseaza gusturile, ridichile doar curatate, maslinele scoase de la borcan , madeleinele facute cu o zi inainte.
Cojile de la profiteril facute cu o zi inainte, crema dupa amiaza inainte de cina, la fel frisca si umplutul.
Carnea facuta sambata dupa pranz, apoi avand in vedere ca era cuptorul cald am bagat anghinarea (apoi am reincalzit-o dupa ce am scos cartofii).
Cartofii i-am bagat la cuptor exact cand au venit socrii.
Gata. "Castravete" (il tii minte pe Florin Piersic cu cucurbitaceele? )

[Foxyy]

any_annette, la 17 December 2012 - 04:20 PM, a spus:

Foxyy, la 17 December 2012 - 04:12 PM, a spus:

Nuuuuu, nici pomeneala de asa ceva! Eu vreau sa subliniez cat de usor iti e tie sa faci ceva, care la tine e banal, dar la mine nu se va realiza niciodata! Asta e, unii au talent si-s priceputi la aranjari, altii se pricep mai putin la ornat!

Stiu Fox, am inteles perfect ce-ai vrut sa zici !
E usor, e foarte usor. Hai sa-ti zic: caponata si zacusca facuta as' vara , branzeturile cumparate, numai puse pe farfurioare, tarta sarata facuta cu o zi inainte pentru ca e chiar mai buna , se aseaza gusturile, ridichile doar curatate, maslinele scoase de la borcan , madeleinele facute cu o zi inainte.
Cojile de la profiteril facute cu o zi inainte, crema dupa amiaza inainte de cina, la fel frisca si umplutul.
Carnea facuta sambata dupa pranz, apoi avand in vedere ca era cuptorul cald am bagat anghinarea (apoi am reincalzit-o dupa ce am scos cartofii).
Cartofii i-am bagat la cuptor exact cand au venit socrii.
Gata. "Castravete" (il tii minte pe Florin Piersic cu cucurbitaceele? )

Care are 98% apa?

[moatza]

Foxyy, la 17 December 2012 - 04:12 PM, a spus:

Eu vreau sa subliniez cat de usor iti e tie sa faci ceva, care la tine e banal, dar la mine nu se va realiza niciodata! Asta e, unii au talent si-s priceputi la aranjari, altii se pricep mai putin la ornat!

Foxu, hai sa traim!

Any, bravo, ce sa zic, de cate ori pui tu masa, trag si io cu ochiu', doar-doar s-o prinde ceva!

[Foxyy]

moatza, la 17 December 2012 - 07:22 PM, a spus:

Foxyy, la 17 December 2012 - 04:12 PM, a spus:

Eu vreau sa subliniez cat de usor iti e tie sa faci ceva, care la tine e banal, dar la mine nu se va realiza niciodata! Asta e, unii au talent si-s priceputi la aranjari, altii se pricep mai putin la ornat!

Foxu, hai sa traim!

Any, bravo, ce sa zic, de cate ori pui tu masa, trag si io cu ochiu', doar-doar s-o prinde ceva!

Cu totii sa traim!

[verber]

ANY...ca de obicei jos palaria!Cuvintele sunt de prisos

[Carmen L]

Foxyy, la 17 December 2012 - 04:12 PM, a spus:

any_annette, la 17 December 2012 - 04:07 PM, a spus:

Uite-asa risc eu sa par ceea ce nu sunt , adica infumurata si cu nasul pe sus, ceea ce nu sunt absolut deloc.
De fapt si de drept am vrut sa zic ca n-am facut noutati, sunt chestii pe care le-am tot facut, de aia ziceam ca nu e nimic special.
Sarumana Fox !

Nuuuuu, nici pomeneala de asa ceva! Eu vreau sa subliniez cat de usor iti e tie sa faci ceva, care la tine e banal, dar la mine nu se va realiza niciodata! Asta e, unii au talent si-s priceputi la aranjari, altii se pricep mai putin la ornat!

Da Any (mai sti povestea cu modestia )esti toata un suflet cand pui masa. La tine fiecare masa e o sarbatoare.

[Giorgiana]

Any, si eu te admir pt.tot ce faci!
Si sa faci si din masa de duminica o masa de sarbatoare, mi se pare ceva nemaipomenit!
Mi-ar place sa fiu musafirul tau, duminica.

[ralesu]

Mai Any mai, ma impresionezi profund!
La tine fiecare masa arata ca o sarbatoare!
Bravo!

[any_annette]

Foxyy, la 17 December 2012 - 04:27 PM, a spus:

Care are 98% apa?

Da, da!

moatza, la 17 December 2012 - 07:22 PM, a spus:

Any, bravo, ce sa zic, de cate ori pui tu masa, trag si io cu ochiu', doar-doar s-o prinde ceva!

Sa traim si sa-nflorim !
Sarumana Moatza !

verber, la 18 December 2012 - 05:46 AM, a spus:

ANY...ca de obicei jos palaria!Cuvintele sunt de prisos

Merci Verb !

Carmen L, la 18 December 2012 - 08:31 AM, a spus:

Da Any (mai sti povestea cu modestia )esti toata un suflet cand pui masa. La tine fiecare masa e o sarbatoare.

Multumesc Carmen , incerc. Asa mi-a zis si soacra-mea cand am serbat pe dl.Any de ziua lui: la tine tot timpul e Craciunul !

Giorgiana, la 18 December 2012 - 09:02 AM, a spus:

Any, si eu te admir pt.tot ce faci!
Si sa faci si din masa de duminica o masa de sarbatoare, mi se pare ceva nemaipomenit!
Mi-ar place sa fiu musafirul tau, duminica.

Giorgi multumesc frumos !
Eu vreau sa fac asa si tin neaparat, duminica de ex, noi suntem mereu acasa, daca as fi mai aproape de mama, as fi si eu invitata, dar asa fac in asa fel sa simtim ca e duminica, sa ne alintam si noi sufletul.

ralesu, la 18 December 2012 - 11:48 PM, a spus:

Mai Any mai, ma impresionezi profund!
La tine fiecare masa arata ca o sarbatoare!
Bravo!

Multumesc , multumesc, ma bucur ca-ti place !

[any_annette]

Primavara bate la usa. Se simte in aer. Cel putin aici.
E anotimpul meu preferat si evident ca verdele ce il caracterizeaza e una din culorile care imi plac.



O dorinta imensa de primavara, dupa atata frig. Si de verde. Si de aceea nu mi-a fost greu deloc sa aleg culoarea care a caracterizat cina de ieri.
Maya, iubitele noastre lalele, au fost si ele prezente!





Am inceput cu o salata de creveti, capsuni si menta. Stiu ca nu-i sezonul capsunilor, dar de-o pofta merg, ca n-o fi foc.





Salam de caracatita, care place intotdeauna, servit cu cu pepene galben ( e valabil ce am scris la capsuni).





Zacusca de vinete



Caponata siciliana



Cocktail de creveti, iar alaturi paine prajita cu seminte de fenicul, pentru crema de bobi care a urmat dupa. Portii individuale pentru fiecare comesean.



Crema de bobi



Peste fript ("triglie")



File de somon in crusta de foietaj. Am pus fiecare bucata de somon pe o bucata de aluat foietaj, am sarat, piparat, am pus ceva oregano, am uns cu ou marginile aluatului asa incat cand l-am inchis sa nu se desfaca, deci am inchis foietajul, am l-am intepat cu furculita din loc in loc, am uns din nou cu ou si am dat la cuptor la 200 de grade pana ce a prins o culoare frumoasa.





Anghinare la cuptor



Profiterol



Cosulete de ciocolata amara pe care le-am umplut cu crema tiramisù (de fapt crema fara albus, adica doar galbenusuri, zahar si mascarpone). Am topit ciocolata amaruie la bainmarie si am decorat interiorul unor forme de silicon. Am pus apoi formele la frigider sa se intareasca. Cand ciocolata s-a intarit, am mai facut un strat cu ciocolata si le-am pus din nou la frigider. Inainte de a le servi, le-am scos din forme, in fiecare cosulet am pus o lingura de crema, apoi bucatele de tort de ciocolata si din nou crema. Am presarat cacao si voilà!



Socrii mei au adus un dulce fript pe baza de orez facut de soacra mea si apoi alt dulce tipic de pe aici care se manaca pe 19 martie, aluat fript umplut cu crema de ricotta.

[2ut]

Any, minunat e totul, iarasi, m-au cucerit total cosuletele tale de ciocolata!

[zerda]

Pana la urma tot ajung eu in tabara la tine!!

Felicitari!

[Foxyy]

Any, felicitari! Esti o artista desavarsita. E intotdeauna o mare placere pentru mine (dar cred ca si pentru altii) sa-ti vad creatiile. Totul e la superlativ si parca stateam si eu la masa cu voi.
Bravo si jos palaria pentru tot! Poze, preparate, aranjare, descriere.

[any_annette]

2ut, la 21 March 2013 - 12:49 PM, a spus:

Any, minunat e totul, iarasi, m-au cucerit total cosuletele tale de ciocolata!

Da, adevarul e ca-s foarte ochioase, mai ales ca se mananca si cosuletul !
Multumesc Bia !

zerda, la 21 March 2013 - 12:51 PM, a spus:

Pana la urma tot ajung eu in tabara la tine!!

Felicitari!

Multumesc mult Zerda, ma bucur ca-ti place !

Foxyy, la 21 March 2013 - 12:52 PM, a spus:

Any, felicitari! Esti o artista desavarsita. E intotdeauna o mare placere pentru mine (dar cred ca si pentru altii) sa-ti vad creatiile. Totul e la superlativ si parca stateam si eu la masa cu voi.
Bravo si jos palaria pentru tot! Poze, preparate, aranjare, descriere.

Multumesc Foxule . Imi place si de aceea ma straduiesc .

[Maya]

Minunata masa, iar iubitele noastre au încoronat-o! Meniurile tale împrastie sentimentul ala de siguranta si dragoste care ar trebui sa-l simta fiecare la masa... acasa!

[any_annette]

Maya, la 21 March 2013 - 02:39 PM, a spus:

Minunata masa, iar iubitele noastre au încoronat-o! Meniurile tale împrastie sentimentul ala de siguranta si dragoste care ar trebui sa-l simta fiecare la masa... acasa!

Maya, daca le-ai vedea azi , nu s-au deschis inca de tot, sunt o splendoare ptiu ptiu!
Asa imi place sa ma gandesc din timp ce fata de masa o sa pun, cum o sa le asortez, etc, de aceea mi-ar placea sa am cate o fata de masa pentru fiecare ocazie, de toate culorile posibile. La fel cu farfuriile, mi-ar placea sa am cat de multe. Dar in ultimul timp tot le-am folosit pe astea, merg cu orice fel de culori.
Multumesc draga mea !

[aura]

Imi place la nebunie fata de masa!!! De pregatiri nu mai zic nimic, as usual - IMPECABIL!

[boni]

Tulai Any, ce-i acolo !!!
Felicitări. Impecabil, ca de obicei

Coşuleţele alea sunt per-fec-te. Ai o tehnică specială? Sau forme speciale? Mă tentează ideea.


Apropos de lalele, că am mai citit ce aţi scris despre ele, am avut şi eu 3 fire, primite de 8 martie. M-au ţinut de vineri până duminica următoare. Tare m-am bucurat.