Ajutor
Vreskulele sunt un fel de gogosi taiate in forma de cruce, facute dintr-un aluat cu multe oua si fara agent de crestere. Nu le pregatesc foarte des pentru ca nu prea mancam prajeli, dar azi dupa-masa m-a « lovit » asa o nostalgie si o pofta ca n-am mai rezistat si le-am facut.
Am sa va arat reteta bunicii mele, asa cum o facea ea acasa in timp ce eu ma inghesuiam in jurul mesei si o rugam sa ma lase si pe mine sa lucrez cu aluatul.
Pentru aproximativ 30 de bucati, eu pun la framantat:
- 240 g faina
- 3 oua
- o lingura de unt (bunica punea untura)
- o lingura de zahar (puteti pune si doua)
- si un praf de sare.
Rezulta un aluat elastic, care trebuie lasat la “odihnit” vreo 20 - 30 minute, acoperit cu folie de plastic.
Impart apoi aluatul in 4 bucati pe care le fac sul.
Tai sulurile in bucati de aproximativ 5 cm lungime, apoi fiecare bucata vine taiata in forma de cruce.
E cam greu sa explic cum se taie, sper sa va dati seama din poze.
- se taie pe lung in jumatate dar nu pana la capat
- se intoarce si se taie din nou pe lung, incepand din capatul care nu e despicat
- apoi desfac "crucea" asigurandu-ma ca mijlocul sa fie gaurit.
Se tin pe o suprafata infainata pana le vine randul la prajit.
Se prajesc in ulei incins, ca si gogosile, apoi se scot pe hartie absorbanta.
Se servesc simple, pudrate cu zahar sau alaturi de o dulceata. Sunt lejere, aerate, pufoase. Sunt bune si reci, dar de preferinta se mananca calde.
Poate oi gasi timp sa le fac si eu. 
si faptul ca ies pufoase.
Arata tare bine vreskulele tale.
, eu m-am limitat la una singură 
Mulţumesc, Ria, iată-le şi pe ale mele( nu-s la fel de frumoase ca ale tale, data viitoare le fac mai mari şi mai simetrice )
. Sa va fie de bine!!!
