
Meniuri de shabat acasa la redivivus
#401
Postat 21 February 2013 - 10:21 PM

#402
Postat 22 February 2013 - 07:50 AM
redivivus, la 21 February 2013 - 10:21 PM, a spus:

Cami neatza ma bucur ca ai gasit timp sa ne imparti si noua din ce traiesti tu cu bucurie in ISRAEL
Iti prieste esti bucuroasa si ma bucur pt tine!
Te vazui pe situl omului....bine ai venit!

#403
Postat 22 February 2013 - 10:22 AM
Inspirant ce ai pregatit de ziua pomilor! Fructe doar capsuni? ce ce le-ai umplut? cred ca sunt din cele gigant!
Sedere placuta parintilor, surorii si multa sanatate tie si tuturor celor dragi tie!
Zile de sarbatoare frumoase in continuare.
Hrana sa-ti fie leac si leacul sa-ti fie hrana. (Hipocrates)
Happiness must always be an inside joy!
#404
Postat 22 February 2013 - 11:50 AM
verber, la 22 February 2013 - 07:50 AM, a spus:
redivivus, la 21 February 2013 - 10:21 PM, a spus:

Cami neatza ma bucur ca ai gasit timp sa ne imparti si noua din ce traiesti tu cu bucurie in ISRAEL
Iti prieste esti bucuroasa si ma bucur pt tine!
Te vazui pe situl omului....bine ai venit!

te pup si eu
si pe site-ul omului sunt de mult

#405
Postat 22 February 2013 - 12:08 PM
Daniella, la 22 February 2013 - 10:22 AM, a spus:
Inspirant ce ai pregatit de ziua pomilor! Fructe doar capsuni? ce ce le-ai umplut? cred ca sunt din cele gigant!
Sedere placuta parintilor, surorii si multa sanatate tie si tuturor celor dragi tie!
Zile de sarbatoare frumoase in continuare.
capsunile au fost pentru ziua mea, dupa cum am spus, nicio legatura cu anul nou al pomilor

am scobit in ele, le-am umplut cu mascarpone, esenta de otet balsamic, menta si am infipt o lama subtire de ciocolata
nu cumpar capsuni gigant, par asa din cauza unghiului fotografic, dar nici mici nu sunt, ca sa poata fi umplute
#406
Postat 22 February 2013 - 04:57 PM

Atasez poza pachetului

Daca gasiti undeva....
Aceasta postare a fost editata de Adriana: 22 February 2013 - 06:50 PM
#407
Postat 22 February 2013 - 05:00 PM
#408
Postat 22 February 2013 - 06:11 PM
La multi ani sanatosi si fericiti!
Astept in continuare sa ne povestesti, intre timp iti doresc numai bine si sa te bucuri de familia ta!
#409
Postat 22 February 2013 - 06:51 PM
#412
Postat 24 February 2013 - 05:00 PM
Sa fiti sanatosi!
#413
Postat 17 March 2013 - 12:06 PM

Desi am promis ca mai scriu in 2-3 zile, uite ca a trecut aproape o luna si eu... Dar trebuie sa ma intelegeti, am familie mare si grea acum si nu mai dovedesc. In plus, am mai scartzait putin si cu sanatatea in ultima vreme.
Cu toate greutatile, ma bucur in continuare, nespus, de sederea la noi a parintilor mei si uite ca duminica vine din nou sora mea si vor pleca toti la sfarsitul lui aprilie. Cred ca dupe plecarea lor, o sa-mi sune casa in cap

Dupa cum v-am spus data trecuta, pe 24 februarie a fost aici Purim, singura sarbatoare cu adevarat vesela a evreilor, care este un spectacol pentru oricine se nimereste in Israel in aceasta zi(va reamintesc ca sarbatorile evreiesti, la fel ca si cele crestine, nu cad mereu in aceeasi zi calendaristica, ci urmeaza calendarul iudaic; anul asta, Purim a cazut pe 24 februarie)


Sarbatoarea asta are o poveste biblica, evident, care e trecuta in Cartea Esterei. Ea comemoreaza vremurile in care evreii care traiau in Persia au fost salvati de la exterminare.
Eroii povestirii sunt Ester, o foarte frumoasa tanara evreica ce traia in Persia si varul ei Mordechai, care a crescut-o ca pe propria lui fiica. Ester a fost luata la palatul regelui Persiei, Ashasuerus, ca sa faca parte din haremul lui, iar regele a iubit-o mai mult ca pe toate celelalte sotii si a facut-o regina. Numai ca regele nu stia ca Ester este evreica, pentru ca Mordechai i-a spus sa nu-si divulge nationalitatea.
Personajul negative al povestii este Haman, un sfatuitor egoist si arrogant al regelui. Acesta il ura pe Mordechai pentru ca nu i se supunea, astfel incat Haman a planuit sa-i distruga pe toti evreii din regat. Haman i-a spus regelui ca sunt unii oameni, imprastiati printre locuitorii tuturor provinciilor din regat, ale caror legi difera de legile celorlalti oameni si, deci, nu tin legile regelui, asa incat reel ear trebui sa nu-i mai tolereze. Auzind acestea, regale l-a imputernicit pe Haman sa faca ce vrea cu ei. Iar Haman a planuit sa-i omoare pe toti evreii.
Mordechai a rugat-o pe Ester sa inbtervina pe langa rege in favoarea evreilor si desi acest lucru putea fi periculos pentru ea, pentru ca oricine se prezenta in fata regelui fara sa fi fost convocat, putea fi ucis, iar ea nu fusese convocata. Ester a postit trei zile ca sa se pregateasca pentru intalnire, apoi a mers la rege, care a primit-o cu drag. Mai tarziu, ea i-a povestit ce planuia Haman sa faca cu poporul ei. Evreii au fost salvati, iar Haman a fost spanzurat de spanzuratoarea pregatita pentru Mordechai.
Purim, asadar, se serbeaza in ziua pe care a ales-o Haman sa-i extermine pe evrei, 14 din luna Adar, cu o luna inainte de Pesah
Cuvantul Purim inseamna "sorti"(sortzi) si deriva de la alegerea la intamplare, la sorti, a datei pentru masacru. Sarbatoarea este precedata, la religiosi, de post, in amintirea postului tinut de Ester
Evreii sunt obligati de Purim sa bea si sa se veseleasca, iar ultraortodocsii o iau literalmente si vezi destui ametiti bine pe strazi


Toata lumea se imbraca ca de carnaval, toate strazile sunt impanzite de costume care mai de care mai haiuoase si mai comice, unele extreme de elaborate, cum ar fi si costumul neobisnuit al acestei fetite, costumata in…masa!

De Purim se lucreaza, doar daca e in alta zi decat Shabbat. Se organizeaza concerte, se joaca si/sau se vizioneaza diverse scenete comice, toata lumea se distreaza la maximum!
Evreii Ashkenazi au si o prajitura traditionala de Purim, numita HUMENTASH(in idish, banuiesc, ca eu stiu numele asta de prajitura inca din copilarie, din Romania), iar aici se numesc "urechile lui Haman". Eu ador prajitura asta si o sa va pun aici reteta, iar cine are chef, poate sa incerce sa o faca si nu va regreta

HUMENTASH
De ce mancam Humentas de Purim:
Humentas sunt prajituri triunghiulare umplute cu mac sau nuci sau gem de caise, sau de curmale.
Cuvantul vine din germana, Mohntaschen, buzunare sau pungi cu mac, numele
unei prajituri traditionale germane, cuvant adoptat in idis ca hamantaschen, de
unde asociatia cu numele lui Haman, nemernicul din Povestea Esterei.
Interpretarile sunt multiple :
buzunarele lui Haman erau pline de bani de mita.
Haman purta o palarie cu trei colturi.
In Midrash(Cartea Esterei din Biblie), Haman e descris invins si umilit, cu urechile ciopartite (prajiturile poarta in Israel numele de oznay Haman, urechile lui Haman).
Cele trei colturi ale prajiturii amintesc de cei trei patriarhi, Abraham, Isac si
Iacob, care i-au da putere Esterei.
Un lucru e cert: razbunare mai dulce nu exista!
Ingrediente: 2/3 de cana de unt sau margarina, 1/2 de cana de zahar, un ou, 1/4 de cana de suc de portocale (zeama, nu pulpa), o cana de faina alba, o cana de faina de grau, umplutura pentru placinta.
Se amesteca bine untul si zaharul. Se adauga oul si sa amesteca foarte bine. Se adauga sucul de portocale si se amesteca din nou. Se adauga faina, cate jumatate de cana o data, alternand cea alba cu cea de grau, si se amesteca cu grija intre cele doua. Se pune coca la frigider cel putin cateva ore. Se intinde cat mai subtire posibil fara a face gauri in coca (pentru rezultatele cele mai bune, se ruleaza intre doua foi de hartie cerata usor pudrata cu faina). Taiati cercuri de 8 - 10 centimetri. Se pune o lingurita de umplutura in mijlocul fiecarui cerc. Se ridica colturile pentru a forma un triunghi, suprapunand laturile cat mai mult posibil astfel incat sa se vada numai putina umplutura in mijloc. Strangeti bine la colturi ca sa nu se desfaca in timpul coacerii. Se coace la 170 de grade timp de 10 - 15 minute, pana se fac galben-aurii, dar inainte ca umplutura sa dea pe-afara! Umpluturile traditionale sunt cu mac, nuci sau pasta de curmale
O alta reteta pentru humentash:
Ingrediente:
100 g zahar pudra
2 galbenusuri
200 g unt moale
300 g faina
coaja de lamaie rasa
Se procedeaza ca la orice aluat fraged si ca in reteta de mai sus
Umpluturi:
Cu mac=100 g mac
100 ml lapte
25 g unt
150 g zahar
zahar vanilat
coaja rasa de lamaie
1-2 linguri pesmet sau firimituri de biscuiti
Cu nuca=150 g nuca macinata
100 g zahar
2 linguri gem caise
scortisoara
Un video-clip ales la intamplare va arata putin cam care-I atmosfera pe strada de Purim
http://www.youtube.c...h?v=lTlV8qWXX7M
Cam asta-i despre Purim

Intre timp, au fost si cei 40 de sfinti, iar eu am facut mucenici, sfintisori, cum li se spoune in Moldova
Cateva poze din procesul de creatie si mainile dragi ale mamei mele





Reteta, simpla: aluat BUN de cozonac, formati, copti, insiropati cu miere si coplesiti de nuca
In rest, de ziua lui Vivi am facut tortul de ciocolata si crème brulee a Olgutei, poftim poza marturie (Olguta, mie mi-a iesit foarte crescut biscuitul!),

iar printre preparatele ultimei luni a fost un exceptional gulas unguresc ca la mama lui acasa, si am fost ffff suparata ca am vazut ca s-a discutat despre asta fara ca eu sa ma mai pot inspira de la voi, din motiv ca nu am mai intrat pe forum . Dar sa stiti ca sunt si eu in clubul mancatorilor de gulas! N-am poze…
Pe 25 martie seara incepe Pesah aici, asa ca…ne vedem atunci!
O duminica linistita va doresc in continuare
#414
Postat 17 March 2013 - 05:41 PM
Sper sa va fi veselit de Purim, multumim de povesti, sanatate multa tuturor!
#415
Postat 17 March 2013 - 05:50 PM
Extraordinari sfinti ati facut cu mama ta, arata de nota 20!
O duminica placuta iti doresc si bucura-te de ai tai cat stau la tine, nu te mai intrista gandindu-te la ziua plecarii


#416
Postat 17 March 2013 - 07:06 PM
Si eu sper sa te fi distrat de Purim si sarut si eu mainile harnice care au facut minunile de sfintisori!

Interesante "urechile", dar eu n-am inteles cum e cu faina alba si faina de grau.Ce fel de faina este?

Astept cu nerabdare sarbatoarea de Peshah!
Nu-i cereti unei femei imposibilul. E capabila sa vi-l ofere!!!
#417
Postat 17 March 2013 - 08:30 PM
Enjoy sederea alor tai , si mlta , multa sanatate.
Parca Alis pusese odata reteta urechilor lui Hamam.
Zoazo, cred ( prin deductie lojika , precum ivan ivanovici, ca e vorba derfaina alba/grano tenero si grau dur/grano duro)
dar sigur ne va lamuri Cami.
#418
Postat 18 March 2013 - 05:48 PM

S-o luam sistematic: reteta am tradus-o fara sa ma gandesc, asa ca... faina "alba" e amidon, care ii da prajiturii o finete deosebita
De Purim, ne-am distrat, ca toata lumea. Parintii mei au fost la parada din centrul orasului, eu nu pot sta in soare asa de mult, asa ca am ramas acasa si m-am amuzat, din cand in cand, uitandu-ma pe fereastra la cei care treceau. Noi stam in centru, dar perpendicular pe strada principala, asa ca pe strada noastra treceau toti participantii la parada, carele alegorice, etc... N-am pierdut nimic ca n-am fost la parada!
In schimb, am fost in natura, la un picnic intr-o padure plina de anemone si de clematite





Cateva zile mai tarziu, la un alt picnic, am facut o descoperire de senzatie(pentru noi!)
Intai parintii mei si gratargiul-sef

apoi descoperirea

Se numeste "cala palestiniana" si era peste tot in locul ala, dar marturisesc ca nu am mai vazut pana anul acesta asa ceva, nici Dan!!
Floarea este foarte mare, de aproximativ 30-40 cm, la inceput petala este drepata si apoi se rasuceste

O tufa cu boboci

Si o floare abia deschisa

Culoarea celor vazute de noi este neagra, ca de catifea.
Cu adevarat ceva deosebit!
Pentru cine vrea sa stie si sa vada putin mai mult:
https://www.google.c...iw=1366&bih=643
http://en.wikipedia.org/wiki/Arum
#419
Postat 18 March 2013 - 08:18 PM

Cami, multumesc pentru lamurire, multumesc pentru povesti, multumesc mult ca-ti faci timp sa le impartasesti cu noi si ca, usor, eu ma simt acolo, langa tine!

Stellin, la noi nu cred ca-i faina "grano duro"si faina " grano tenero". Sau nu stiu eu? Oricum, si tie-ti multumesc pentru deductia lojica, Ivane!

Nu-i cereti unei femei imposibilul. E capabila sa vi-l ofere!!!
#420
Postat 19 March 2013 - 09:02 AM
Sa fiti sanatosi cu totii si sa te bucuri la maxim de vizita alor tai!