[Eataly]

Adriana, la 14 October 2016 - 10:18 PM, a spus:

Eataly, la 29 September 2016 - 06:58 PM, a spus:

Vinetele puc au fost la pranz, acum seara am facut vitello tonnato(vitel tonat).Adica carne de vitel rasol cu sos tonnat(maioneza, ton, capere, suc de lamaie).Facut in casa de mine.Eu "usurez" reteta de sos adaugand un morcov fiert si un pic de cartof fiert.

Ce faina idee, imi place

[Peter]

Geany, la 14 October 2016 - 09:25 PM, a spus:

Ma bucur Pet' ca ti-a placut ideea

Da, mi-a placut si o so memorez in creierul meu batrin...

Tommy, desi am avut mancare foarte buna azi,
(Snitel de curcan cu curmale umplute cu branza proaspata.)








...si totusi nu s-a putut abtine sa manince ultima juma de portie din ravioli de aseara.
..dar a mai spus ca s-ar putea scalda in sosul obtinut din rulourile astea.

Peter

[Eataly]

Peter, la 15 October 2016 - 12:27 PM, a spus:

(Snitel de curcan cu curmale umplute cu branza proaspata.)


Peter

Mie imi place ideea asta a ta!!!

[Adriana]

Peter, la 15 October 2016 - 12:27 PM, a spus:

..dar a mai spus ca s-ar putea scalda in sosul obtinut din rulourile astea.

Peter

deci ai facut rulourile si le-ai prajit in ulei? apoi in acelasi ulei sau ce a ramas ai prajit ceapa? si apoi?

[Adriana]

Eataly, la 29 September 2016 - 05:39 PM, a spus:

Felii infainate(presarate prima cu sare, presate, scurse si spalate), la cuptor sub grill cu un fir de ulei.

am pornit sa le fac,am taiat o vinata si apoi mi-am dat seama ca era prea tirziu, miine de acuma
dar invelite ai pus o felei una peste alta? ca la sectiune mi se pare inalta

[Peter]

Adriana, la 15 October 2016 - 10:18 PM, a spus:

Peter, la 15 October 2016 - 12:27 PM, a spus:

..dar a mai spus ca s-ar putea scalda in sosul obtinut din rulourile astea.

Peter

deci ai facut rulourile si le-ai prajit in ulei? apoi in acelasi ulei sau ce a ramas ai prajit ceapa? si apoi?

Exact. Apoi am turnat vreo 800 ml de supa peste. Am lasat vreo 20 minute cu capac.
Am scos carnea, am facut sosul cu putin amidon. Am aranjat pe farfurie(care de abia astepta Tommy sa mi-o fure de sub aparatul foto)

Insa azi pe ceata asta si cum fusei azi noapte la pesti si am tremurat de frig sub patura - varza acra cu coaste de



Peter

[koral]

Peter, geniala reteta cu snitelele umplute cu curmale si branza!!!!! Sigur o sa le placa si mofturosilor mei!

Azi, vreme bacoviana la noi. Si singura acasa, mi-am facut de cap. ( cu shopping si gatit exclusiv ce imi place, simplu si rapid)

Ramen. Dintr-o ceapa verde taiata felii oblice, 3 ciuperci champignon, 1/2 gogosar rosu feliat subtire, un pumn de tije de telina, 1-2 morcov feliat fff. subtire. Calite in 2 linguri de ulei de masline, stins cu 1 l stock de pui, sare, piper, pus taieteii de casa in amestecul care fierbea, si gata. Dupa ce am stins focul am tocat 3 catei de usturoi si 1/2 legatura patrunjel verde, plus cateva rotocoale de ardei iute rosu.
Acoperit cu capac, lasat sa se armonizeze aromele...
Pus 1-2 ou fiert in farfurie si supa... Consistent si fierbinte, buna pentru vremea de toamna de la noi.
( Shoppingul de azi a inclus si bolurile acestea pentru supa, cu tortite- pe care mi le doream de mult si azi le-am luat cu reducere de 50% !!!!!! )

Imagini atasate

• 

[Adriana]

Peter, la 16 October 2016 - 11:17 AM, a spus:

am tremurat de frig sub patura

si ce bine am dormit cu o saptamina in urma
asa-ti trebuie daca meri la pesti

Lili, am facut pucpacurile tale, foarte bune, le mai fac o poza diseara si povestesc, vor fi si "tortul" cuiva care implineste azi 7 ani

[Adriana]

Iata-le, tare tare bunute

[Adriana]

Dintr-un animal de gaina de 3.5 kg am facut supa pe care am servit-o cu galuste de piine (canederli).

cu pulpele facem friptura
pieptul l-am congelat
cu resturile de pe oase salata boeuf

[Eataly]

Adriana, la 15 October 2016 - 10:20 PM, a spus:

Eataly, la 29 September 2016 - 05:39 PM, a spus:

Felii infainate(presarate prima cu sare, presate, scurse si spalate), la cuptor sub grill cu un fir de ulei.

am pornit sa le fac,am taiat o vinata si apoi mi-am dat seama ca era prea tirziu, miine de acuma
dar invelite ai pus o felei una peste alta? ca la sectiune mi se pare inalta

Cu intarziere, ca am vazut ca le-ai facut deja.
Da, in fiecare "puc" erau trei sau patru felii suprapuse, unse cu suc de rosii si cascaval.

[Adriana]

Eu am pus cite doua felii de vinete, peste fiecare am pus sos de rosii si in mijloc intre ele brinza si prosciutto cotto, invelite in prosciutto crudo.
E o idee foarte buna si de aperitiv mai ales ca se pot asambla linistite inainte si pune la cuptor inainte de a le servi

[Eataly]

Exact!Si acum ca vorbim , m-a fulgerat ideea de a le inveli si-n foietaj, sa vedem ce iese?!

[Adriana]

De incercat, n-o sa se "crocanteasca" jambonul sau speckul, si trebuie vazut daca nu se inmoaie prea tare dedesubt

[Dexter]

hash browns de conopidă, mai fac că tare buni au fost

[Adriana]

cum se face?

[Peter]

Adriana, la 19 October 2016 - 10:34 AM, a spus:

cum se face?

Mai degraba l-asi intreba pe Dex daca e la dieta.. Dex, no offence

Eu reciclare de snitele de curca(de aseara)...au fost chiar prea multe...Ori cu gnocchi ori cu Schupfnudeln.
Am ales ultimele. (Ca erau pe aici asa..)



Au iesit destul de bune. Nu sunt adecvate ptr. dieta.



Peter

[Dexter]

Peter, la 19 October 2016 - 07:21 PM, a spus:

Mai degraba l-asi intreba pe Dex daca e la dieta..

Peter, viața fără dietă e pustiu, citat din Dexter, filozof de ocazie

Adriana, la 19 October 2016 - 10:34 AM, a spus:

cum se face?

Am dar o conopida pe răzătoarea cu găuri mari, am sărat-o și am lăsat-o cam 20 min să-și lase zeamă. am stors-o, am amestecat-o cu două ouă, o lingură de ulei, parmigiano din ochi, cam o jumate de cană și am condimentat-o (piper).
ar mai fi mers și alte alea, pătrunjel, chives, usturoi, dar nu am avut timp de bibileli. am pus-o în cuptor 20 de minute cu foc de jos și 2 minute sub grill pentru presentarea artistică. a ieșit mult mai bine decât mă așteptam.

[Adriana]

Mersi frumos, o incerc.

[Peter]

Supa de fasole(nu e acrita) este perfecta. O sa ma scald in ea.
Ardeiul este mai deosebit/neobisnuit, dar cred ca bunisor. Steffi si-a luat acum si astept feedback deseara.
Painicile au iesit bune, dar ca aspect nu-mi plac..






Peter