Ajutor
Chiftelute de ton si ricotta
Ce ati gatit astazi?
#10342
dragos 
- Ratatouille
-
- Grup: Members
- Postari: 2,237
- Inregistrat: 25-November 09
- LocationZierikzee, NL
Postat 20 October 2016 - 09:39 PM
Io, astazi, am incercat o salata. De potarniche. Cu ciuperci. Si cartofi noi.
Ciupercile se dau la tigaie, taiate bucati. Cartofii se fierb si se taie rondele. Nu se curata coaja ca-s noi. Potarnichile se fac la cuptor cat sa se faca. Date cu ulei, sare si piper (dupa gust) si se fac. Apoi se lasa sa se raceasca si se culege carnea de pe oase. Pielea si aripule si mai stiu io ce este in afara de picioare si piept se pastreaza pentru un eventual fiert de altceva de facut pilaf.
Se amesteca ciupercile, cartofii taiati felii, ceva masline (daca vreti), o lingura de maio (daca vreti; io n-o sa mai vreau data viitoare) si salvie proaspata tocata. Si ceva sare de mare. MAslineloe le-am tinut in ulei asa ca nu mai e nevoie de ulei suplimentar.
Ciuperci am avut championane dar altele sunt si mai bune.
Am pus si ceva usturoi in troc. Dupa gust.
Se amesteca tot, se lasa un timp ca sa se pupe intre ele si se mananca.
Beti palinca.
Ciupercile se dau la tigaie, taiate bucati. Cartofii se fierb si se taie rondele. Nu se curata coaja ca-s noi. Potarnichile se fac la cuptor cat sa se faca. Date cu ulei, sare si piper (dupa gust) si se fac. Apoi se lasa sa se raceasca si se culege carnea de pe oase. Pielea si aripule si mai stiu io ce este in afara de picioare si piept se pastreaza pentru un eventual fiert de altceva de facut pilaf.
Se amesteca ciupercile, cartofii taiati felii, ceva masline (daca vreti), o lingura de maio (daca vreti; io n-o sa mai vreau data viitoare) si salvie proaspata tocata. Si ceva sare de mare. MAslineloe le-am tinut in ulei asa ca nu mai e nevoie de ulei suplimentar.
Ciuperci am avut championane dar altele sunt si mai bune.
Am pus si ceva usturoi in troc. Dupa gust.
Se amesteca tot, se lasa un timp ca sa se pupe intre ele si se mananca.
Beti palinca.
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"
#10346
Peter
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 2,224
- Inregistrat: 24-November 09
Postat 28 October 2016 - 07:34 PM
zerda, la 28 October 2016 - 09:33 AM, a spus:
Bun, si eu mai fac asa ceva, ca nici nu stiu cum sa-i zic, dar e bun! Dar nu arata ca la tine! 
Stiu ca la tine arata bine(altfel ca la mine, dar nu mai rau..). M-asi invita chiar. Pacat ca nu mai arati poze ca inainte.
Este o reteta de toate zilele. Si e buna!
Azi ceva mai altfel, clatite(mai dichisite)cu carne de curca, legume si sos de toate.
Peter
Salutari din Bavaria
#10348
koral
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 1,485
- Inregistrat: 01-January 10
Postat 30 October 2016 - 06:59 PM
Ciorba de perisoare- direct de la locul faptei, cum ar spune Geany...
Cartofi pai cu aripioare picante de pui, cu salata de rosii, castraveti si ceapa verde.
Fara prea multe decoruri, ca ne-am grabit la cimitir.
La noi, in 31 octombrie-1 noiembrie este Luminatia, oamenii merg la cimitir si aranjeaza mormintele celor dusi intr-o lume mai buna, se planteaza flori, se aprind candele, se cheama preotul sau se spune doar o rugaciune si se da pomana nevoiasilor.
Multa lume merge duminica din preajma datelor respective, noi am fost azi ca sora si cumnatul meu au joburi lungi si in timpul saptamanii era deja prea tarziu si intuneric afara sa mergem la ora 18.
Cartofi pai cu aripioare picante de pui, cu salata de rosii, castraveti si ceapa verde.
Fara prea multe decoruri, ca ne-am grabit la cimitir.
La noi, in 31 octombrie-1 noiembrie este Luminatia, oamenii merg la cimitir si aranjeaza mormintele celor dusi intr-o lume mai buna, se planteaza flori, se aprind candele, se cheama preotul sau se spune doar o rugaciune si se da pomana nevoiasilor.
Multa lume merge duminica din preajma datelor respective, noi am fost azi ca sora si cumnatul meu au joburi lungi si in timpul saptamanii era deja prea tarziu si intuneric afara sa mergem la ora 18.
Imagini atasate
Nu-i cereţi unei femei imposibilul. E capabilă să vi-l ofere!!!
#10349
zerda
- Bucatar sef
-
- Grup: Green
- Postari: 6,005
- Inregistrat: 04-January 10
- LocationBucuresti
Postat 30 October 2016 - 11:16 PM
Peter, la 28 October 2016 - 07:34 PM, a spus:
zerda, la 28 October 2016 - 09:33 AM, a spus:
Bun, si eu mai fac asa ceva, ca nici nu stiu cum sa-i zic, dar e bun! Dar nu arata ca la tine! 
Stiu ca la tine arata bine(altfel ca la mine, dar nu mai rau..). M-asi invita chiar. Pacat ca nu mai arati poze ca inainte.
Peter
Ca sa te conving ca am dreptate mai recuperez din telefon unele chestii:
timballo di melanzane:
si sectiune:
lasagna cu ravioli cu branza
pasta alla norma
Nu trezi niciodata un tigru care doarme!
#10350
Geany
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 15,652
- Inregistrat: 08-December 09
Postat 30 October 2016 - 11:21 PM
Eu ma servesc rapid cu paste alla norma si sunt si in farfurie fix ca a mea(mi-am luat din primul meu salar acum 25 de ani de la un nenorocit preten' de-a lui unchiul meu d-zeu sa-l odihneasca ,care parasit de nevasta vindea tot de prin casa,si le am si acum ..pe toate..)
si sunt si in farfurie fix ca a mea(mi-am luat din primul meu salar acum 25 de ani de la un nenorocit preten' de-a lui unchiul meu d-zeu sa-l odihneasca ,care parasit de nevasta vindea tot de prin casa,si le am si acum ..pe toate..)
#10357
Peter
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 2,224
- Inregistrat: 24-November 09
Postat 01 November 2016 - 12:07 PM
Eataly, la 01 November 2016 - 11:33 AM, a spus:
Carre' de porc cu mere si suc de mere
Pacat ca nu mi-ai spus mai dinainte. Dar si un cotlet ca la circiuma(cu cartofi prajiti si mujdei) nu e rau. Kinderii, deh.
Al tau e mai domnesc.
Peter
Edit:
+ reciclari, ca acum sunt gata...
Salutari din Bavaria
#10359
Eataly
- Moderator
-
- Grup: Moderators
- Postari: 8,680
- Inregistrat: 22-November 09
- LocationTorino
Postat 01 November 2016 - 01:50 PM
Peter, la 01 November 2016 - 12:07 PM, a spus:
Pacat ca nu mi-ai spus mai dinainte. Dar si un cotlet ca la circiuma(cu cartofi prajiti si mujdei) nu e rau. Kinderii, deh.
Al tau e mai domnesc.
Pai, eu le vroiam ca ale tale, feliate.Am luat bucata mare crezand ca pot sa despic cotletele acasa.N-am putut si om n-aveam acasa.La vecin nu m-am dus.
L-am gatit intreg.
#10360
koral
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 1,485
- Inregistrat: 01-January 10
Postat 01 November 2016 - 03:20 PM
Cum luasem carne tocata pentru ciorba de perisoare si nu eram tare hotarata ce sa fac cu restul- desigur ca era sa fac si eu chiftele, ca voi ))) dar pana la urma am facut musaca: am taiat felii f. subtiri cartofi, carne tocata condimentata ca pentru chiftele, felii de ardei copt si rosii, asezate straturi, ou batut cu smantana si cascaval pe deasupra.
Pentru a contracara caloriile in exces, am asortat cu salata verde si rosie.
Ah, si un pic de ketchup de halloween...
))) dar pana la urma am facut musaca: am taiat felii f. subtiri cartofi, carne tocata condimentata ca pentru chiftele, felii de ardei copt si rosii, asezate straturi, ou batut cu smantana si cascaval pe deasupra.Pentru a contracara caloriile in exces, am asortat cu salata verde si rosie.
Ah, si un pic de ketchup de halloween...
Imagini atasate
Nu-i cereţi unei femei imposibilul. E capabilă să vi-l ofere!!!