[Adriana]

eu nimic pentru ca nu-mi place
dar si eu, cel mai bine il vad cu ochiuri

[clau_ash]

 adi_edi, la 15 November 2024 - 01:00 AM, a spus:

Iarasi nimic special, spanac cu pulpe de pui. As fi preferat cu ochiuri dar mancasem la micul dejun. Soacra-mea - fie iertata -facea intotdeauna friganele la spanac, eu n-am facut niciodata. Voi ce mai puneti pe langa spanac?

Doar oua ochiuri si spanacul il fac cu mult usturoi.

Spanacul impreuna cu piftia, drobul si pate de ficat sunt mancaruri pe care le fac numai pentru mine, ai mei dispar din raza, dar e ok ca e mai mult pentru mine 😅😅😅😅

[adi_edi]

 boni, la 15 November 2024 - 10:03 AM, a spus:

 adi_edi, la 15 November 2024 - 01:00 AM, a spus:

Voi ce mai puneti pe langa spanac?

Chiftelute, de tot felul (si din carne si din alte chestii).

😘 chiar uitasem de chiftelute! Am sa fac azi ca a mai ramas spanac.

[adi_edi]

 clau_ash, la 15 November 2024 - 05:27 PM, a spus:

Doar oua ochiuri si spanacul il fac cu mult usturoi.

Spanacul impreuna cu piftia, drobul si pate de ficat sunt mancaruri pe care le fac numai pentru mine, ai mei dispar din raza, dar e ok ca e mai mult pentru mine 😅😅😅😅

Cam asa si la noi, drob si pate de casa mai ciugulesc si copiii. Fiu-meu a mancat o singura data spanac, a zis ca gustul e mai bun decat aspectul 😄, dar alta data n-a mai vrut.
Voi cum faceti spanacul? Caliti usturoiul prima data? Am de la Mino o reteta, se pune spanacul cu smantana si usturoiul pisat in cratita, dupa aceea se face ingrosala de faina, iese cu un gust mai pronuntat de usturoi, mananci pana nu mai poti.
https://www.facebook...iZysZWs1dTUDUf/

[Adriana]

 adi_edi, la 15 November 2024 - 06:15 PM, a spus:

mananci pana nu mai poti.

tu maninci eu ti-l las tot tie
mama facea ceapa prajita, apoi punea spanacul si apoi smintina, era bunut dar nu ma omor deloc

si apropo mi-ati adus aminte de ochiuri si azi le-am facut peste feliile de mamaliga incalzita, si alaturi 4 felii de ceafa afumata, ca am taiat o bucata mare si tre sa o terminat daca n-am congelat-o bucati de la inceput

[adi_edi]

Wow ce meniu super! Parca nu mai am pofta de spanac... Glumesc, as putea manca oricand! Dar ce ai facut suna minunat!

[clau_ash]

Eu pun usturoiul in 2 parti:
1 la inceput, calesc usturoiul in ulei si dupa pun spanacul
2 cu 3 minute inainte de sfarsit mai adaug vreo 5 catei taiati marunt 😇😇 ( am zis ca imi place si usturoiul de mor?)

[Adriana]

 clau_ash, la 15 November 2024 - 09:43 PM, a spus:

2 cu 3 minute inainte de sfarsit mai adaug vreo 5 catei taiati marunt 😇😇 ( am zis ca imi place si usturoiul de mor?)

nu's daca ai zis dar retin metoda ta

[clau_ash]

Azi am facut fasole cu poliși si coada de bou 😜 cu radacini de legume( patrunjel, telina, morcovi si cartofi) si vin alb.
Am mai facut si salmon la cuptor dar n-am avut timp sa-l pozez si am inceput sa fac un drobulet ca am gasit azi rinichi prospeti de oaie cu 2 eur/kg si ficat prospat de oaie cu 7 eur/kg asa ca mi-am luat prada, am apucat numai sa prajesc un pic ficatii, iad rinichii si ceapa si verdeturile le prestez maine, de abia astept 😀

[adi_edi]

Clau, mi-ai facut pofta cu fasolea, l-am trimis pe sot la magazin sa ia carnati 😁. Despre restul nu mai comentez ca mi s-a facut foame, chiar daca abia m-am ridicat de la masa 🤪.

[Adriana]

interesant Clau, eu coada o fac doar cu sos de rosii si binenteles soffritto (ceapa, morcov, tija de telina) sau doar ceapa, depinde daca am sau nu telina

[clau_ash]

Adriana, la 16 November 2024 - 05:56 PM, a spus:

interesant Clau, eu coada o fac doar cu sos de rosii si binenteles soffritto (ceapa, morcov, tija de telina) sau doar ceapa, depinde daca am sau nu telina

Adriana cred ca am uitat sa scriu ca am bagat si usturoi🫣, la mine nu prea exista mancare fara usturoi 😅😅😅


La coada imi place sa adaug un pahar de vin, ii da o "adancime" la gust

[adi_edi]

Am facut si eu fasole, am zis ca-mi ajunge pe 2 zile dar maine o sa tragem la sorti sa vedem cine-i norocosul care mananca 🤣.

Imagini atasate

• 

[mino]

Clau, eu nu iubesc nimic de la vaca, dar cum arată mâncarea ta mi-a lăsat gura apă, așa ca e pe lista!😘

[Adriana]

mino coada de vaca ca si obrazul sint excelente, trebuie gatite mult si la foc mic dar la gust sint minunate si moi

[clau_ash]

La mine in repertoriu la capitolul vaca sunt asa:
Coada, bccata nr 5 de la picuorul din fata de la umar, sunt excelenta pentru orice gen tocanita pt ca "," carnea iese foarte moale, aproape ca nu trebuie mestecata.
Dupa aia este asado - bucata de coaste, pe care o fac tot la cuptor si dupa aia efectiv se dezmembreaza si cade carnea de pe oase.
Brisket - parte de la pieptul de vaca, pe care o facem la afumatoare, parte problematica cu mult potential dar daca nu sta la temperatura corecta si se usuca e mai tare ca talpa
Picania sau varful de la capacul de la coada, o face la afumatoare si gratar, super suculenta daca e facut cum trebuie si nu uscata.
Gata, cam astea sunt🤷‍♀️😅

[bellamama]

mino, la 17 November 2024 - 08:06 AM, a spus:

Clau, eu nu iubesc nimic de la vaca, dar cum arată mâncarea ta mi-a lăsat gura apă, așa ca e pe lista!😘

Toata viata am detestat carnea de vaca, fiindca la noi erau vaci de lapte, nu de carne si era tare.
De cand am descoperit carnea maturata, totul s-a schimbat.
E mai scumpa, dar ce bunatate, ce fripturi suculente!
Incearca si tu odata, poate iti schimbi parerea.

[bellamama]

clau_ash, la 18 November 2024 - 06:29 PM, a spus:

La mine in repertoriu la capitolul vaca sunt asa:
Coada, asado, Brisket, Picania
Gata, cam astea sunt🤷‍♀️😅

Dar muschiul proaspat si antricotul maturat?
Din ambele ies niste fripturi minunate, iar din muschi - tartar si carpaccio de mori mancand.

Ca sa revin la topic, gateala mea de weekend:
pulpe superioare la cuptor cu piure si sos de usturoi,
carpaccio din muschi proaspat de vita,
placinta cu carne si prajitura cu visine.

[mino]

Bella, am testat, chiar gătită de alții mai pricepuți, dar tot nu o iubesc! Chestie de gust cred! Tot uit să fac poze dar azi am reușit, aripioare cu salată de quinoa și măsline,sau cu mazăre!

Aripioarele sunt făcute la cuptor!

Imagini atasate

• 
• 

[clau_ash]

 bellamama, la 19 November 2024 - 10:31 AM, a spus:

 clau_ash, la 18 November 2024 - 06:29 PM, a spus:

La mine in repertoriu la capitolul vaca sunt asa:
Coada, asado, Brisket, Picania
Gata, cam astea sunt🤷‍♀️😅

Dar muschiul proaspat si antricotul maturat?
Din ambele ies niste fripturi minunate, iar din muschi - tartar si carpaccio de mori mancand.

Ca sa revin la topic, gateala mea de weekend:
pulpe superioare la cuptor cu piure si sos de usturoi,
carpaccio din muschi proaspat de vita,
placinta cu carne si prajitura cu visine.

Bellamama folosesc si muschiul prospat dar foarte rar (pentru carpacio si tartar) cam 3-4 ori pe an / in comparatie cu celelalte parti pe care le folosesc aproape saptamanal