[KikenHana]

Nico, arata tare bine ce ai facut tu acolo

[raluca_teodora]

W Mamadeus Paparotti a spus:

Ieri seara am fiert cartofii, ca astazi sa-i pot folosi impreuna cu pestele marinat la salata mea bilunara:
[align=Center].
The Lord of the Herrings
As vrea sa pot si eu produce hrana si fotografii la fel de arataoase, ca voi, pana atunci de la Nico am furat setup-ul si mi-am pus si eu modelul pe diagonala in semn de pios omagiu

Sefoo, ceva vorbe in plus (dar nu inutile) se poate? Pe langa cartofi si peste?

[Nico]

Citeaza

KikenHana
Nico, arata tare bine ce ai facut tu acolo

...si foarte banal , da deh! cand ai treaba si parca se aduna toate, numa` de mancare nu-ti arde!!
da` decat inghetat la pachet de la magazin...

[W Mamadeus Paparotti]

raluca_teodora a spus:

Sefoo, ceva vorbe in plus (dar nu inutile) se poate? Pe langa cartofi si peste?

.
Lord of the Herrings - Reloaded
.

Pai nu am pus vorbe pacatele mele, ci cartofi fierti in coaja cu o seara inainte ("secretul" oricarei salate de cartofi), cepa rosie, taiata marunt, cubulete de castraverzi murati. Si maslinele ar fi fost bune dar am uitat de ele. Bineintelws, hering (sau orice peste ) marinat. Daca scapati si cateva bucatele de hering afumat nu gresiti catusi de putin.

Condimentarea poate merge in trei (sau mai multe) directii:

1. O lingura-doua de seminte de chimen prajite in tigaie uscata, pana incep sa sara ca iepurasii si apoi macinate , sare, piper de culoarea politica ce va place, proaspat macinat.

2. Rozmarin si magheran uscat macinate pe moment ( :!: foarte important) , sare grunjoasa cu care ati frecat coaja de lamaie data pe razatoare. (Eu inlocuiesc ultimele doua cu o felie de lamie murata tocata marunt - ca am )

3. Tenta asiatica, cu alge rehidratate si marinate in otet, ghimbir, coriandru verde, lemon grass, coriandru verde tocat.

Sosul rece:
Trei-patru linguri de untdelemn de masline extra virginal, o lingura de otet balsamic alb (obisnuit, sau suc de lime sau lamaie) o lingurita de mustar, cine vrea, si un pahar de iaurt. Cantitatile difera in functie de cata salata preparati si de cat e de acrii sunt castravetii si pestele marinat.
Cand faceti sosul puteti zdrobi cu furculita cateva anchois afumate si sa le amestecati cu capere tocate marunt si restul ingredientelor si obtineti astfel editia deluxe

Lasati la rece minimum o ora si daca vreti sa puneti si niste fasii de salata verde cum am facut eu, cam acum ar fi momentul.
Ornati cu feliute de lime sau lamaie, nu ca mine :oops:

P.S.
Daca credeti ca merita, (mi se pare pe cat de buna, pe atat de simpla) pun si separat reteta cand recidivez.

[Eataly]

Roast beef cu garnitura de dovlecei la gratar .



Si pentru mine Cartofi cu carnati si ardei gras.

[black_cat]

dark angel a spus:

snej a spus:

Ridic doo dejte, sfioasa :oops: Se poate sa dai si reteta?

2 teaspoons peanut oil
1 medium brown onion, finely copped
2 cloves garlic, crushed
2 teaspoons ginger, grated
500g chicken mince (am folosit curcan)
2 teaspoons soy sauce
2 teaspoons hoisin
1 tablespoon oyster sauce
1 tablespoon lime juice
1 morcov razuit
2 green onions, chopped finely
Half of a 230g can water chestnuts, sliced thinly
½ cup coriander leaves, roughly chopped
1 long red chilli, chopped finely
10 large iceberg lettuce leaves, trimmed and washed
2 teaspoons toasted sesame seeds, optional


pe asta am folosit-o, de pe net, am dat copy paste acum, o sa fac iar si pun si poze

Heat wok, add oil, stir-fry onion, garlic and ginger until soft.

Add mince and continue to cook until meat is cooked through and well browned.

Add combined sauces and lime juice, toss to combine and simmer 1-2 minutes.
Toss through remaining ingredients to heat and spoon mixture into lettuce cups to serve, garnish with sesame seeds, if using.

Use witlof leaves as the lettuce cup for cocktail / finger food


asta-i tot, el a fost super extaziat. :roll:

Nu stiu cum de n-am vazut reteta asta pana acum. Multumesc Dark!

[W Mamadeus Paparotti]

Eataly a spus:

Roast beef cu garnitura de dovlecei la gratar .
Si pentru mine Cartofi cu carnati si ardei gras.

Voi ati vazut ce-a etalat Eataly ?

Sa-mi trag ochiu'!

[black_cat]

Eu mi-am dat seama ca topicul asta nu l-am citit tot asa ca am luat-o de la inceput. Doamne-doamne ce-mi vazura ochiiiiii...
Felicitari absolut sincere, marile restaurante ar fi invidioase la unele din pozele de aici.
Si da, am vazut si ultima poza pusa de Eataly , roast beef-ul ala este perfectiunea intruchipata.
Bravo!!!

[Geany]

Eu azi piftelute marinate cu piure de cartofi,salata de varza murata(sper sa nu-i fac pofta lui maya ca a zis ca n-are )si piine neagra(meniul preferat al sotului''din dotare'' )

Imagini atasate

• 

[Geany]

Si pizza

Imagini atasate

• 

[Nico]

Citeaza

Geany"
Si pizza

la foamea mea...acu` ti-as smulge-o din mana, arata tare yammm!

[Destiny]

creier pane

Imagini atasate

• 
• 
• 

[anaiordan]

moama....creier pane...vai ce bunatate de cand n-am mai mancat...

[Eataly]

W Mamadeus Paparotti a spus:

Eataly a spus:

Roast beef cu garnitura de dovlecei la gratar .
Si pentru mine Cartofi cu carnati si ardei gras.

Voi ati vazut ce-a etalat Eataly ?

Sa-mi trag ochiu'!

Roast beef- ul acasa la mine a devenit un " must"! Multumesc Maestro(cum zice Pisco!)

Kitty ! Ma duc sa ma culc linistita!

[Puiu]

Ciorbă de fasole, acrită cu oţet în care zace nişte tarhon de-astă vară, murături şi jumări . Şi-un ciocănaş de afinată.
Ştiu, o să vină maestrul Mamadeus şi-o să spuie că nu ie bună, că n-are strelici

[julix_2007]

Nene, gand la gand.... cu ciorba de fasole, dar a mea acrita cu bors de putina.

[julix_2007]

Mai am si o pasta de fasole cu hrean si masline


Iar in seara asta o placinta dobrogeana cu branza.


Pozele nu sunt prea reusite, nu stiu ce cioara am , dar parca m-am cretinizat complet. Nu mai stiu sa fac poze.

[Tic-tac]

fasole batuta cu usturoi, sos de ceapa + condimente
muraturi

Imagini atasate

• 
• 

[julix_2007]

asta e placinta, ca in farfurie nu prea se intelege ce e

[Geany]

Eu va propun azi tot de post ciuprci umplute tot cu ciuperci ceapa si marar''si pizzete cu aluat de foietaj uns cu sos de rosii si oregano,ras cu cascaval''toping pizza de post''

Imagini atasate

•