[raluca elena]

Supa Tom Kha Gai - Alexandru



Kara Age - Aleandru, cu orez cu legume



si ieri mai neaos - mamaliga cu brinza, ficatei de curcan si cirnati de pui:

[W Mamadeus Paparotti]

Supa crema de ciuperci (pleurotes si champignons)
Zuchini la gratar, marinati cu otet balsamic (Si daca tot a fost incins gratarul am fript pe el si doua feli de telina un morcov si o ceapa taiata pe mijloc)

Ieri - Risotto alla marinara cu fenicul la gratar.
.

.

.

.
(Ma duc sa ma laud si dincolo ...)

[Geany]

In seara asta o pizza(dar la tava)alb cu rosu ca martisoru'' parca merge...

Si daca tot e sarbatoare parca si o bere rece.......

[Geany]

Azi ciorbita de vacuta cu smantana si ardei iuti:



Iaca si ciolanul de-a fiert in ea plin de zgarciuri si de maduva,e in strachinuta sotului(catelul casei dealtfel)

[colentina]

sushi

Imagini atasate

• 
• 

[Eataly]

Cotlet cu broccoli , dovlecei si vinete.
Aperitivul cu ton al Laurei.
Si Kara Age , reteta lui Alexandru.

[alimocanu]

In seara asta cartofi pai facuti la cuptor si inele de calamari pane... pentru baietii mei.. eu.. o salata de mai multe chestiuni, pe care n-am pozat-o.

[W Mamadeus Paparotti]

Am pe foc o oala cu gaturi de pui cu zarzavat autohton, dar si cuury.
Iese de-o supa ce ... se roade in circa o ora. Giunior curata, aproape anatomic, vertebra cu vertebra.

Si in castron se marineaza legumele ce le-am fript pe gratar:
Fenicul, Ceapa, Morvov, Telina, Ciuperci (pleurotes) si ... felii de mar.
Ma mai asteapta o plasa de urzici, dar asta mai pe dupa-masa.

[Eataly]

W Mamadeus Paparotti, la 04 March 2010 - 12:10 PM, a spus:

Giunior curata, aproape anatomic, vertebra cu vertebra.

Maestro ca sa nu !Astea-s lucrurile mici, care-ti fac ziua mai buna!

[Geany]

Sefule ma incanta mult legumele alea la gratar,poate ne faci si-o poza??o data am facut si eu si in loc de mar am pus felii(rondele) de ananas,tarree mi-a mai placut!!!!!

[Piscotel]

Eu azi, o supa de "Burta de ciuperca " inspiratie M.Paparotti.
I-am mai pus eu niste adaosuri dar nu zic aci sa nu auza Sefuu,ca dupa aia da cu apa sfintita la asa blasfemie .





Ce am pus ?

Psss....sa nu ne auda ,am pus putin orez.

[W Mamadeus Paparotti]

Piscotel, la 04 March 2010 - 09:19 PM, a spus:

Eu azi, o supa de "Burta de ciuperca " inspiratie M.Paparotti.
I-am mai pus eu niste adaosuri dar nu zic aci sa nu auza Sefuu,ca dupa aia da cu apa sfintita la asa blasfemie .

Eu la randul meu sunt iconoclast si nu am nimic sfant pe lumea asta! (a se citi: nici o reteta)
M ... Amadeus , Wolfang, compozitorul deh! era genial tocmai prin arta improvizatiei si miestriei prin care isi construia variatiunile pe o tema data.
Nu credeti?
Pe melodia pe care multa lume o cunoastea drept ei, bi, si, di, i, ef, gi ( A B C D ..) sau Twinkle, twinkle a compus nu mai putin de 12 variatiuni
.
http://www.youtube.c...h?v=NO-ecxHEPqI
.
Asteptam celalte 11 variatiuni ale retetei


Ce am pus ?

Psss....sa nu ne auda ,am pus putin orez.

Zi-i tare , sa auza toata lumea:
Orez, bre! sa nu va mai stergeti ochelarii.
Si bine a facut!
E o substitutie de valoare pentru cartof la supele creme si am mai citit pe undeva pe forum ca si altcineva pune.
Sa recunoasca cinstit ca nu-i fac nimic.

Se acorda punctaj maxim pentru inovatie si prezentare.

[W Mamadeus Paparotti]

Mamaliga ... boabe.
Nu am gatit-o azi, e si prea devreme, ci zilele trecute.
O mancare simpla de post, aduncandu-ne aminte de vacantele de la tara cu bunica pe cand nu era doar o amintire.
Porumb fiert. Pur si simplu. Nu porumbul dulce, din conserva cu care s-au obisnuit si romanii in ultimi ani. Ci porumbul .. regular, sfarnit de pe cocean, vanturat de pleava, spalat bine si pus in tuci la fiert.
Mancare cinstita, fara fasoane, satioasa, extrem de versatila ca si orezul.
I-ai pus zahar? E desert. Tata primea peste boane maramelada de prune (cea in blocuri ce se taia cu cutitul de lemn in alimentara din colt) subtiata cu liur, sau cu vin de streasina.
I poti pune absolut ce iti place sau gasesti in frigider. Sos de rosii, beschamel, ragu, sos de gorgonzola, sau pur si simplu un praf de sare.
Eu am facut o vinegreta din sos de soy(a) otet balsamic si o lingurita de miere. Alta data am pus za'atar.
.

.
Sa nu ne uitam bunicile!

[W Mamadeus Paparotti]

Fa-soooo-le-miooooooo! - verde si cu sos de smantana dulce, adunata de pe 6 l de lapte de la tara.
.

.
Am luat-o "ca din oala" ca nu se prea arata timp de sesiune fotografica.

Apoi, am facut trei feluri de frigarui:
- de porc marinat - Giunior
- de post - Senioarea
- de loc - Papadeus

Cele vegane nu au fost programate, dar mi-au ramas niste solzi de legume, cateva cozi de ciuperca, am mai luat un cremwurst vegetal tip canabos ... aaaa cabanis ? - Whatever!
Pun fotografiile ca la produsele minune: Before & After
.

.

.

.
Banuiala mea initiala ca nu o sa fiu lasat sa fac un montaj in farfurie s-a confirmat.
Sa va fie de mine!

[alimocanu]

O salata de multe chestii adunate... asta pentru ca nu ma puteam hotari ce sa mananc.

[stella]

orez cantonez si creveti in sos acru-dulce

Imagini atasate

• 
• 

[Piscotel]

Maica mea !

Numai bunatati ati facut iara.
Eu niste oua umplute si Couscous cu Pui si Mango'

Iaca :

[Eataly]

Roast beef!

[Destiny]

Sa-mi fie cu iertare,dar serviciul nu ma lasa sa postez in fiecare zi,asa ca pun ce am facut in ultimul timp.Sper ca nu-i cu suparare
Friptura de pui si ciuperci cu smantana
Sarmale
Aseara o salata orientala cu ton din conserva
Astazi,supa de pui cu galuste
Mazare
Snitele din piept de pui

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Ioana]

W Mamadeus Paparotti, la 07 March 2010 - 06:41 AM, a spus:

Mamaliga ... boabe.
Nu am gatit-o azi, e si prea devreme, ci zilele trecute.
O mancare simpla de post, aduncandu-ne aminte de vacantele de la tara cu bunica pe cand nu era doar o amintire.
Porumb fiert. Pur si simplu. Nu porumbul dulce, din conserva cu care s-au obisnuit si romanii in ultimi ani. Ci porumbul .. regular, sfarnit de pe cocean, vanturat de pleava, spalat bine si pus in tuci la fiert.
Mancare cinstita, fara fasoane, satioasa, extrem de versatila ca si orezul.
I-ai pus zahar? E desert. Tata primea peste boane maramelada de prune (cea in blocuri ce se taia cu cutitul de lemn in alimentara din colt) subtiata cu liur, sau cu vin de streasina.
I poti pune absolut ce iti place sau gasesti in frigider. Sos de rosii, beschamel, ragu, sos de gorgonzola, sau pur si simplu un praf de sare.
Eu am facut o vinegreta din sos de soy(a) otet balsamic si o lingurita de miere. Alta data am pus za'atar.
.
Porumb fiert 01.jpg
.
Sa nu ne uitam bunicile!

suspin cu naduf s din cauza amintirilor cu bunica,da si cu porumbul ala vechi desfacut cu manutele de copil si pus la fiert in oala de tuci a bunicii pe plita intr-o zi friguroasa de iarna mie-e dor.....