[Puiu]

moatza a spus:

iote cine tine post!

Dar ce Moaţo, insinuezi cumva c-aş avea oareşce păcate? Eh, numa' cu vorba, cu fapta şi cu gîndul, altfel prunc nevinovat :mrgreen:

Astăzi doar aperitivul:



gogonele umplute cu fasole bătută şi-un fel de "carpacio" de slănină fiartă-n borş.

[iulia nicoleta]

barabule:

Imagini atasate

• 
• 

[diamond]

iulia, ce faina arata pozele...mmm

[W Mamadeus Paparotti]

Puiu a spus:

Dar ce Moaţo, insinuezi cumva c-aş avea oareşce păcate? Eh, numa' cu vorba, cu fapta şi cu gîndul, altfel prunc nevinovat :mrgreen:
Astăzi doar aperitivul:

gogonele umplute cu fasole bătută şi-un fel de "carpacio" de slănină fiartă-n borş.

Criminala ideea cu gogonele umplute ! Va face istorie.

De gusa de porc fiarta in moare de varza ce zici?

[Puiu]

iulia nicoleta a spus:

barabule:

Minunată poza cu jarul

W Mamadeus Paparotti a spus:

De gusa de porc fiarta in moare de varza ce zici?

Aia mîine sau poimîine, că zeama de varză e beton, nu poci s-o scoţ din butoi. Dar în seara asta bag un butoi în bucătărie să se dezgheţe.

[iulia nicoleta]

diamond a spus:

iulia, ce faina arata pozele...mmm

si ce buni au fost!!!
abia astept un bis!
Nea Puiu pt matale o !

[arcadia]

cate ceva din prestatiile ultimei saptamani

incep cu supa imperiala a cuscrei, care este delicioasa. (cuscra, fii ingaduitoare cu pozele, is facute de ginerica )
"tort" de clatite cu piept de pui si zucchini
clatite umplute cu piept de curcan, ciuperci si spanac
oua de prepelita in sos de hrean

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 

[Huvi]

Te rog frumos, frumos Arcadia sa scrii retetele la clatite umplute cu piept de curcan, ciuperci si spanac
oua de prepelita in sos de hrean. Doamne cum pot arata mancarurile acestea.

[arcadia]

Huvi a spus:

Te rog frumos, frumos Arcadia sa scrii retetele la clatite umplute cu piept de curcan, ciuperci si spanac
oua de prepelita in sos de hrean. Doamne cum pot arata mancarurile acestea.

am facut si ceva poze in stadii intermediare asa ca daca ai un pic de rabdare, o sa postez detalii. acum nu am timp, tocmai mi-a sosit a treia serie de musafiri
de lunea trecuta, n-am avut ragaz decat joi dupa amiaza, intre seriile unu si doi

[Nico]

vai ce de bunatati!...
sa fie Craciun in fiecare zi !
Huvi , draga....la tine barza numa `n-a batut la geam....da` tu nu te lasi, tot mai pregatesti ....

eu am pus de-o supa ,sectiune mai tarziu
s-aveti spor la treaba!

[Eataly]

Si noi: aripioare marinate in sos de soya si cartofi si morcovi la cuptor.
Salata de fenicul si baby greens.
Si salata de beouf si rasol de vita(nepozat) .

[Geany]

O prietena mi-a adus din Franta creme fraiche asa ca nu puteam sa nu fac piept de pui cu smintina si champignon
[/quote]
Mi-a ramas o portie de aseara si cum azi la prinz mincam pasta, ma intrebam cu ce sa o fac, m-am uitat in frigider si am vazut restul de pui, l-am taiat bucatele, incalzit si amestecat cu pastele fierte.
Iata ca raspund si eu Adriana cu niste''penne rigate cu sos ragu''
A nu se intelege ca am raspuns Adrianei si ca am ignorat celelalte fete,departe de mine gindul,am vazut ce minunatii ati gatit si tre' sa le incerc pe toate(geniala ideea de a umple gogonele ,nea'puiule nu contenesti sa ma surprinzi,notat,bagat la cap...)
Dar muream de nerabdare sa dau quote cuiva,sa verific daca am priceput bine tipsul ce mi l-a dat sefu' (cind dai quote cuiva sterge pozele sa nu incarci topicul)eu pina acu' vreo' doua zile nici nu stiam ce-i ala quote,mulumesc sefule inca o data.
Nu sunt deloc,da deloc inclinata spre it,ce sa-i faci dar sunt o eleva silitoare
Asta imi place mie aici suntem ca intr-o mare familie.Nici n-apuci sa strigi''help!''ca-ti sare cineva in ajutor.
Eu cind am avut nelamuriri cu privire la vinul fiert,nici n-am apucat sa zic bine ca a si sarit Dragos cu lamuriri,nici n-am apucat sa cer ajutor ca nu stiu sa postez pozele in ordine ca Adriana era acolo cind am facut''gafa''sa dau cuote lui sefu' si s-au repetat pozele sale,ma si tras de minecuta cu sfaturi cum sa procedez.Multumesc pt. rabdare si intelegere tuturor

[moatza]

Puiu a spus:

Dar ce Moaţo, insinuezi cumva c-aş avea oareşce păcate? Eh, numa' cu vorba, cu fapta şi cu gîndul, altfel prunc nevinovat :mrgreen:
Astăzi doar aperitivul:

acuma marturiseste tot: unde-i haperitivul contra gerului, ala de treij' de grade? ha?

eu am facut tochitura, ciorba de porcule, racituri, carnati, toba, leber. deci, da! am primit godacul, vine Craciunul!

ps: trebe sa ma mobilizez sa mai fac si neste poze.

[arcadia]

Huvi a spus:

Te rog frumos, frumos Arcadia sa scrii retetele la clatite umplute cu piept de curcan, ciuperci si spanac
oua de prepelita in sos de hrean. Doamne cum pot arata mancarurile acestea.

uite ceva detalii tehnice:

mai intai faci clatitele, apoi umpluturile.

pulpa de curcan (sau piept de pui) tocata, sarata si condimentata o pui pe foc pana se patrunde bine. daca s-a cocolosit o dai din nou prin masina s-o faci fina. adaugi 1-2 oua dupa ce s-a racit.

spanacul oparit, se condimenteaza cu un pic de usturoi, sare, piper. se adauga parmezan ras dupa preferinta.

ciupercile calite cu o ceapa si sare pana scade toata zeama. la sfarsit adaugata o lingura de smantana in care s-a dizolvat o lingurita de faina, ca sa le tina adunate, sa nu se imprastie la taiat.

se impacheteaza ca in secventa urmatoare:

(la final, se amesteca o cutie de smantana pentru gatit (eu am folosit LaDorna) cu 1-2 oua, se toarna deasupra clatitelor si se rade cascaval. se coace aprox 45 min. )




edit ca am uitat de ouale de prepelita :mrgreen:

inarmeaza-te cu rabdare ca sa le cureti de coaja. pe mine asta ma enerveaza cel mai tare


sosul se face din iaurt + o lingura de maioneza + hrean + sare + piper alb

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Eataly]

[quote name="arcadia"][quote name="Huvi"]Te rog frumos, frumos Arcadia sa scrii retetele la [b]clatite .[/q

uite ceva detalii tehnice][/quote]

Arcadia , astea mergeau la loc de onoare, la retete in imagini.Arata tare fain!

[Adriana]

iulia nicoleta a spus:

barabule:

fain de tot, o sa-mi pun si eu citeva barabule la copt in semineu

[Huvi]

Arcadia iti multumesc frumos pentru explicatii; singur o sa o fac de Anul Nou. Astept cuminte si reteta cu oualele de prepelita (nu am gatit sau mancat vreodata dar am vazut de cumparat asa ca incerc).

p.s Pozele sunt superbe.

[arcadia]

Huvi a spus:

Arcadia iti multumesc frumos pentru explicatii; singur o sa o fac de Anul Nou. Astept cuminte si reteta cu oualele de prepelita (nu am gatit sau mancat vreodata dar am vazut de cumparat asa ca incerc).

p.s Pozele sunt superbe.

pai am zis si de ouale de prepelita, in edit-ul de mai sus :mrgreen:

e mai simplu decat pare, dar e intr-adevar, f bun

Eataly a spus:

Arcadia , astea mergeau la loc de onoare, la retete in imagini.Arata tare fain!

reteta in imagini mi-ar fi luat mult mai mult timp s-o postez, cu explicatii detaliate, ori eu de 10 zile fac slalom printre musafiri, abia de am timp sa respir... :cry:

[Geany]

Intradevar Arcadia,clatite sunt de exceptie,am mai notat in felul asta o reteta la retetarul meu.

[iulia nicoleta]

Adriana a spus:

iulia nicoleta a spus:

barabule:

fain de tot, o sa-mi pun si eu citeva barabule la copt in semineu

:laughing7:
io-s barabulista convinsa!
pentru mine au fost mai bune decat carnatu' afumat!